人參酒行業發展狀況及未來市場前景分析

人參素有“百草之王”的美譽，伴隨大健康產業的蓬勃發展和大眾消費的逐步升級，其應用和消費領域不斷拓展，通過精深加工實現產品“七十二變”，以新形態打入消費市場，步入產業發展新天地。

近段時間以來，在抖音等電商直播間，“人參酒”熱度居高不下，引發很多消費者圍觀。在抖音電商平臺上搜索人參酒，相關商品結果近千條，達人超50位，按照近30天銷量來看，最高者賣出3萬余件。

人參酒是一種以人參為主要原料泡制的酒，具有多種功效，如補益中氣、溫通血脈、大補元氣等。它可以用于治療老年或病后體虛、陽痿不舉、身倦乏力、食少便溏等癥狀。

人參酒的爆火有兩個突出特點。一是價格低廉。線上叫賣的人參酒多數走低價路線，一瓶500毫升裝的人參酒，線下市場價位一般在每瓶數百元，線上售價往往只有50元/瓶左右，甚至更低。

人參酒行業發展狀況及未來市場前景分析

我國是全球人參最大產地國，目前人參種植分布于遼寧東部、吉林東部和黑龍江東部，河北、山西、山東有引種。2021年，吉林省和黑龍江省人參總種植面積超過45萬畝，其中黑龍江30.3萬畝，占比64.99%;吉林省16.32萬畝，占比約35%。

數據顯示，2021年中國黑龍江省人參產量約為4.33萬噸，吉林省人參產量約為4.21萬噸，遼寧省人參產量為0.45萬噸。人參酒的制作方法通常是將人參裝入紗布袋中，然后放入白酒中浸泡數日，接著在微火上煮，將酒煮至一定量后，密封、冷卻、存放備用。目前，多數企業的人參酒生產是采用浸漬法對人參進行提取，多數是用鮮人參，也有的用干人參，少數企業采用人參提取液配制，多數人認為不需要技術含量。

按照我國原來的標準體系，人參酒屬于露酒，露酒就是配制酒，都可執行GB/T27588《配制酒質量通則》標準，或者企業標準。相比GB/T27588《配制酒質量通則》，露酒定義限定更為嚴格，新定義旨在培育具有中國特色的露酒產品。而配制酒的定義則是GB/T27588《配制酒質量通則》中的定義，要求比較寬泛。從人參酒的屬性看，人參酒可以是露酒，也可以是配制酒。

隨著生活品質的提升，人們對飲酒的習慣,已經由原來的單純助興慢慢的轉變為追求健康，又由追求健康轉變為追求營養。消費者對健康飲品的需求不斷增加，特別是對具有藥用價值的保健酒類產品更加青睞。人參酒作為一種具有傳統保健功效的飲品，能夠滿足消費者對健康生活的追求，因此消費需求不斷增長。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國人參酒市場深度全景調研及投資前景分析報告》顯示：

人參酒市場上主要的競爭者包括傳統的制藥企業、食品飲料企業以及一些新進入市場的創業公司。這些企業通過產品創新、品牌推廣和渠道拓展來爭奪市場份額。

隨著現代功效成分提取技術、生物發酵技術、人參皂苷檢測技術的進步，人參酒中人參成分的制備可以采用超高壓提取、人參發酵等技術，實現稀有人參皂苷的轉化，進一步提升人參酒的科技水平和產品質量，促進人參酒行業高質量發展。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

中研普華通過對人參酒行業長期跟蹤監測，分析人參酒行業需求、供給、經營特性、獲取能力、產業鏈和價值鏈等多方面的內容，整合行業、市場、企業、用戶等多層面數據和信息資源，為客戶提供深度的人參酒行業研究報告，以專業的研究方法幫助客戶深入的了解人參酒行業，發現投資價值和投資機會，規避經營風險，提高管理和運營能力。

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