增稠劑行業發展概況及市場需求前景

增稠劑行業發展概況

增稠劑通常指能溶解于水中，并在一定條件下充分水化形成黏稠、滑膩溶液的大分子物質，又稱食品膠。它是在食品工業中有廣泛用途的一類重要的食品添加劑，被用于充當膠凝劑，改善食品的物理性質或組織狀態，使食品粘滑適口。此外，增稠劑也廣泛應用于化妝品、洗滌劑、乳膠、印染、醫藥、橡膠、涂料等領域。

增稠劑可分為天然和合成兩大類。天然品大多數從含多糖類黏性物質的植物和海藻類制取，如淀粉、阿拉伯膠、果膠、瓊脂、明膠、海藻膠、角叉膠、糊精等。合成品有羧甲基纖維素、丙二醇藻蛋白酸酯、甲基纖維素、淀粉磷酸鈉、羧甲基纖維素鈉、藻蛋白酸鈉、酪蛋白、聚丙烯酸鈉、聚氧乙烯、聚乙烯吡咯烷酮等。

常用的增稠劑包括羧甲基纖維素鈉(CMC-Na)、海藻酸銨、果膠、可溶性淀粉、玉米淀粉和明膠等。增稠劑添加總量一般在0.1%—5%，添加量過小會導致紙不易成型、易碎;添加量過大會導致紙韌性較大，口感不脆，添加時要結合不同果蔬基材及不同增稠劑的特點進行調整。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國增稠劑行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》顯示：

增稠劑在雪糕等冷飲中的應用非常廣泛，它能改善雪糕冰晶形成的狀態，使雪糕形成能輕松咬斷、不易融化的狀態。根據我國食品添加劑使用標準要求，雪糕里可以添加的常見增稠劑有：羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉、刺槐豆膠、黃原膠、卡拉膠和瓜爾膠等。

一提到“膠”，有人聞之色變，有人甚至把膠鞋底與食品膠聯系在一起。其實很多食品膠是“天然提取物”，如卡拉膠和瓊脂是海藻的提取物;阿拉伯膠、瓜爾膠、槐豆膠是從相應植物的種子中提取而來的。這些食品膠屬于可溶性膳食纖維的一種，對平時蔬菜、水果、粗糧攝入得少的人來說，還有補充膳食纖維的作用。

技創新、科學普及是實現創新發展的兩翼，當前是科技創新賦能食品工業快速發展的關鍵時期，加強食品安全與健康科普，為行業健康發展營造良好的輿論環境尤為重要。

增稠劑行業市場需求前景

增稠劑行業市場需求正在持續增長，這主要得益于其在多個行業中的廣泛應用，包括食品、醫藥、化妝品、工業涂料、油漆、洗滌劑等領域。

在食品行業中，增稠劑被廣泛應用于奶制品、飲料、糖果等領域，隨著全球食品加工行業的快速發展，對食品增稠劑的需求不斷增加，市場規模逐步擴大。特別是在便利食品、罐頭食品、速凍食品等領域，對食品增稠劑的需求較為旺盛。此外，隨著消費者對食品安全、綠色環保和健康營養的關注日益增加，天然、有機、無添加的食品增稠劑需求也逐漸增加。

當前，我國已步入老齡化社會，老年吞咽功能障礙相關疾病的發病率也隨之呈現逐年增高的趨勢，市場對增稠組件類產品的需求迅速增長。

《“健康中國2030”規劃綱要》為促進營養健康與產業發展融合指明了方向。發展營養健康食品產業不但是改善國民營養、強身防病的基石，而且能對推動國民經濟發展作出重要貢獻;而發展營養健康食品產業的關鍵是科學與創新。

未來，稠劑行業市場需求呈現持續增長的趨勢，市場規模龐大，發展前景廣闊。但需要注意的是，隨著市場需求的波動，增稠劑的價格和產量也會受到影響，生產商需要靈活調整生產策略以應對市場變化。同時，面對消費者對于環保、健康等方面的關注，增稠劑行業也需要積極研發更加健康、天然、環保的新型增稠劑，以滿足市場需求。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國增稠劑行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》。