黃文玉
阿膠行業市場近年來展現出強勁的發展勢頭。市場規模不斷擴大，保持了穩定的增長趨勢。阿膠，作為一種傳統的中藥材料，在中國擁有悠久的歷史和廣泛的應用。其主要由驢皮經過特定的制作工藝熬制而成，富含多種氨基酸、微量元素和營養物質，具有多種功效和作用。
健康科學化的消費趨勢，孵化的多款保健食品煥新上市。其已與多家國內頭部知名食品公司確定共同開發烘焙、肉制品、海洋制品等七大品類200多個“阿膠+”產品，并深化同韓國正官莊、印尼金光集團的國際合作，推動“阿膠+紅參飲”“阿膠+果蔬汁”等阿膠產品“走出國門，走向世界”。東阿阿膠健康消費品產業園正是東阿縣阿膠及“阿膠+”百億元產業的核心承載和基礎支撐，也是東阿阿膠打造現代健康消費品的綜合性基地，建成后年可實現銷售收入16億元，稅收1.2億元。
隨著營養保健理念的不斷推廣，加上人們消費水平的提高，阿膠作為滋補圣品，滲透率不斷增強，阿膠產品一直以來占據保健品銷量排行榜，其增速高于整體保健品行業增速。阿膠作為“補血圣品”和“婦科圣藥”，歷史悠久、應用廣泛，具有養血滋補之功效。阿膠化學成分主要為蛋白質及其降解產物、糖類物質、微量元素、揮發性物質和脂肪酸等，具有補血活血、優化免疫應答、改善阿爾茨海默病、抗氧化、抗疲勞、保護肺損傷、延緩衰老、治療婦科疾病等多種藥理作用。由于阿膠的養血滋補功效，其年產量逐年飆升，在國內外市場享有較高的知名度。
隨著我國工業化、城鎮化程度的進一步提高，人民生活水平的提升，以及我國人口老齡化進程加快、醫保體系不斷健全、居民支付能力增強，人民群眾日益提升的健康需求逐步得到釋放，將會帶動醫療保健產業的繁榮，推動傳統中藥保健類產品的銷售增長。
根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國阿膠產業鏈供需布局與招商發展策略深度研究報告》顯示：
2021年我國阿膠行業市場規模約427億元，同比2020年的362億元增長了17.96%。我國阿膠食品又分為阿膠保健食品及阿膠普通食品兩類。2021年我國阿膠食品行業市場規模365億元，其中，阿膠保健食品市場規模240億元，占阿膠食品的65.75%;阿膠普通食品市場規模125億元，占阿膠食品的34.25%。
從消費者群體來看，阿膠的消費者群體已經擴大到各個年齡段和性別。過去，阿膠主要針對中老年人和女性市場，如今隨著健康意識的提高，越來越多的男性和年輕人也開始關注和使用阿膠。此外，隨著健身熱潮的興起，阿膠因其具有的明顯保健效果，也受到了健身人士的青睞。
在市場競爭方面，阿膠行業呈現出品牌競爭激烈的態勢。東阿阿膠、福牌阿膠等知名品牌在市場中占據主導地位，并表現出強大的市場競爭力。這些企業通過不斷的產品創新、市場拓展和品質保障，贏得了消費者的信任和市場份額。然而，也需要注意到，阿膠市場存在產品質量參差不齊的問題，一些不良商家為了追求利潤，采用劣質原料制作阿膠，嚴重影響了整個市場的信譽。
從市場規模來看，阿膠保健品市場預計將呈現出快速增長的趨勢。根據預測，到2025年，中國阿膠保健品市場規模有望達到600億元以上。這一增長主要得益于消費者對阿膠保健功能的認知度提高，以及阿膠作為傳統滋補品的廣泛應用。隨著人口老齡化趨勢的加劇，阿膠作為滋補養生的佳品，其市場需求將進一步增加。
總體看來，近年來我國阿膠行業持續進行技術創新，為行業的發展帶來新的活力，行業的技術創新主要圍繞生產工藝創新、生產設備創新和新產品研發三個方面。
未來，阿膠行業的技術創新將繼續以這三大方向為落腳點，通過生產工藝創新提高阿膠的產出效率，通過生產設備創新不斷提升阿膠生產線的自動化水平，最終向智能化生產制造轉變，新產品研發創新將提高阿膠的滲透率，促進阿膠的推廣，提高其在滋養保健品中的市場占有率。同時，由于近年來阿膠市場上假冒產品較多，在原料溯源和檢測方面的技術創新仍是未來的主要方向之一。
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