中國植脂末行業市場產需格局及龍頭企業經營狀況分析

植脂末，也被稱為奶精，是一種以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產品。它的主要成分包括磷脂、脂肪酸等，可以為身體補充所需要的營養，維持機體營養均衡。同時，植脂末中含有大量的脂肪，是身體的主要能量來源，適當食用后可以為身體提供能量，維持機體正常生理活動。

植脂末早期作為咖啡伴侶引入國內，目前廣泛應用于奶茶、咖啡、烘焙的生產和加工。植脂末占據著新茶飲原料賽道的領頭位置，仍是不少中低端奶茶品牌重要的奶基底。《中國新茶飲供應鏈白皮書2022》顯示，2022年，新茶飲奶制品細分市場中，植脂末市場規模為33.8億元，仍高于純牛奶和工奶制品，后兩者市場規模分別為26.3億元和29.4億元。

中國植脂末行業市場產需格局

植脂末在食品生產和加工中具有特殊的作用，同時也是一種現代食品。近年來，隨著奶茶等飲品的迭代和發展，植脂末在中國的市場需求持續增長。鮮奶保質期短、要求冷鏈運輸，對存儲環境的要求也很高，若是保存不當，容易發生食安問題。而植脂末口感穩定、保質期長，粉末狀態也易于儲存、方便運輸，對于中低端奶茶品牌來說，是頗具性價比的選擇。2023年中國植脂末產量約為98.52萬噸，同比增長8.24%，植脂末需求量約為77.12萬噸，同比增長9.72%。

植脂末油脂類型、 配比、調味料均可根據客戶需求定制化生產，按脂肪含量可分為高脂植脂末、中脂 植脂末和低脂植脂末，可滿足口感差異化需求。

按功能性可分為冷溶型、耐酸型、 發泡型植脂末，近年椰子油、亞麻油等新型油脂材料逐步開發，如中碳鏈脂肪酸甘 油酯(MCT)，在人體內的吸收和代謝速度顯著快于普通植物油脂制品，更是打開醫療、保健等高端領域市場應用空間。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國植脂末行業深度調研及投資機會分析報告》顯示：

國內植脂末行業整體已進入成熟階段，受益于現制奶茶市場快速增長。2023年中國新式茶飲市場規模將達3,333.8億元，隨著新式茶飲消費場景更加多元化，品類不斷創新拓寬，消費者對新式茶飲的熱情持續上升，預計2025年中國新式茶飲市場規模達到3,749.3億元。

中國新式茶飲行業仍存在較大市場空間和發展潛力，新式茶飲行業的發展亦會有力帶動上游粉末油脂行業的發展。

中國植脂末行業龍頭企業經營狀況分析

資料顯示，佳禾食品主要從事粉末油脂、咖啡、植物基及其他產品的研發、生產和銷售業務。根據2023年報顯示，報告期內實現營業收入為2,841,274,608.99元，較去年同期增長17.04%;公司歸屬于上市公司股東的凈利潤為257,750,734.63元，較去年同期上升了123.39%。

其中，報告期內公司的核心產品粉末油脂業務實現營業收入1,925,908,323.50元，較去年同期增加176,129,083.91元，增長了10.07%，在主營業務收入占比72.55%;公司第二增長曲線咖啡業務繼續快速成長，報告期內實現營業收入261,008,454.46元，較去年同期增加47,423,860.72元，增長了22.20%;公司的植物基及其他產品也呈現較高增速，產品綜合競爭力提升。

資料顯示，佳禾食品粉末油脂產品主要包括奶茶用粉末油脂、咖啡用粉末油脂、烘焙用粉末油脂等。近年來，公司全面實現0反非氫化，契合當前消費者對于粉末油脂的需求和未來發展趨勢，帶動茶飲行業產品升級和健康發展。

公司先后參與起草《植脂末》《粉末油脂》《植物基奶油》等多項標準，深耕專用油脂領域。公司建有健康粉末油脂(國際)聯合創新中心、蘇州市功能性粉末油脂工程技術研究中心等研發載體。公司參與申報的、以粉末油脂產品為代表的《食品工業專用油脂升級制造關鍵技術及產業化》項目榮獲“2020年度國家科學技術進步獎二等獎”。公司的植脂末(粉末油脂)產品也是江蘇省“專精特新”產品。同時，公司陸續推出冷溶植脂末、耐酸植脂末等專利技術產品，自主研發的發泡粉末油脂產品，從而進一步豐富了公司的產品結構，滿足客戶差異化的需求。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國植脂末行業深度調研及投資機會分析報告》。