黃文玉
隨著健康意識的提高，人們對人參所具有的多種保健功效，如提升免疫力、延緩衰老等，越來越受到青睞。這使得人參保健品市場在過去幾年中保持了穩定增長的態勢，并且預計未來幾年內，該市場的年復合增長率將超過10%。
人參是一種珍貴的藥用植物，被譽為“百草之王”。人參性平，味甘，微苦，歸脾、肺、心、腎經，具有大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津、安神之功能。主要用于體虛欲脫、肢冷脈微、脾虛食少、肺虛喘咳、津傷口渴、內熱消渴、久病虛羸、驚悸失眠、陽痿宮冷、心力衰竭、心源性休克等癥狀的治療。
人參行業產業鏈的上游主要為人參種植業，主體為參農及人參種植企業;中游為人參加工企業，主要包括人參初加工企業及人參深加工企業;行業下游主要包括中藥企業、人參產品消費者兩大類，其中，中藥企業將人參作為藥品原材料，消費者則直接使用各類人參用品，包括人參食品、保健品、化妝品等。
現代藥理研究發現，人參主要含10多種人參皂甙，以及人參快醇、β-欖香烯、糖類、多種氨基酸和維生素等，具有抗心律失常、抗衰老、抗腫瘤等多種藥理作用。人參分布于中國、俄羅斯和朝鮮;在中國分布于遼寧東部、吉林東半部和黑龍江東部。一般生于海拔數百米的落葉闊葉林或針葉闊葉混交林下。喜質地疏松、通氣性好、排水性好、養料肥沃的砂質壤土;喜陰，涼爽而濕潤的氣候對其生長有利;耐低溫，忌強光直射，喜散射較弱的光照。
人參的莖、葉、花，果以及加工副產品都是輕工業的原料，加工出諸如含有人參成分的煙、酒、茶、晶、膏等商品，都比較受消費者的歡迎。人參栽培是農民多種經營的重要項目，能給國家提供大量的稅金和利潤。
人參市場主要分布在亞洲地區，其中韓國、中國和日本是全球人參市場的三大主要國家。特別值得一提的是，中國作為全球第二大人參產地和消費國，擁有龐大的人參市場。據中國人民大學市場研究中心的數據顯示，2019年全球人參市場總規模約為100億美元，而中國市場的規模約占全球市場的40%。這表明中國在全球人參市場中占據了重要的地位。
根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國人參產業鏈供需布局與招商發展策略深度研究報告》顯示：
近年來中國人參產銷量均保持增長趨勢，2021年中國鮮人參產量達69850噸，其中，吉林占56.78%，黑龍江占28.63%，遼寧占7.37%，需求量達70031.9噸。近幾年中國人參進口增幅明顯，2023年1-5月中國人參進口金額為7717.1萬美元，出口金額為4006.2萬美元，進口來源地主要包括韓國、加拿大和美國，進口額分別為1522.75萬美元、5241.55萬美元和952.79萬美元，中國人參主要出口至日本、中國香港、中國臺灣、德國、意大利、新加坡、馬來西亞、美國、法國、加拿大等地，出口額分別為1243.99萬美元、1027.77萬美元、952.23萬美元、181.50萬美元、170.83萬美元、117.14萬美元、99.26萬美元、68.00萬美元、52.72萬美元和29.25萬美元。
龐大的市場需求，促使中國人參市場規模不斷擴大，2021年中國鮮人參市場規模達85.02億元，其中，國產產品占93.3%，進口產品占6.7%。行業目前形成了供給相對平衡的局面，部分企業已經出現了庫存，隨著整個行業產能遠遠超過市場容量，整個行業的競爭將會不斷加劇。
隨著消費者對高品質、無污染的人參產品需求的增加，人參市場規模有望繼續擴大。現代科技的進步，包括種植技術、加工工藝和產品開發等方面的創新，將進一步推動人參市場的繁榮。深加工產品市場也將進一步擴大，為人參產業帶來更多的發展機遇。
隨著消費者對人參價值的認知不斷提升，以及健康產業的快速發展和人們對高質量生活的追求，人參市場的需求將持續增長。同時，科技的進步和市場的規范化將使得人參產品的品質和安全性得到進一步提升，贏得更多消費者的信任。
在人參市場中，品牌競爭已經較為激烈。大型品牌企業將通過提高產品質量、加強品牌營銷等方式來提高市場份額。而中小型企業則需要通過創新和差異化戰略來提高競爭力。政府對中醫藥產業的支持政策為人參市場提供了有利條件。未來，隨著國家政策的進一步扶持，人參市場有望獲得更多的發展機遇。
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