精釀啤酒行業市場如何?預計2025年精釀啤酒市場規模將達1342億元

2023年啤酒行業保持增長態勢

根據國家統計局數據，2023年1-12月，中國規模以上企業啤酒產量3555.5萬千升，同比增長0.3%。公司實現營業總收入148.15億元，比上年同期增加5.53%;歸屬于上市公司股東的凈利潤13.37億元，比上年同期增長5.78%;歸屬于上市公司股東的扣除非經常性損益的凈利潤13.14億元，比上年同期增長6.45%。

2023年，啤酒行業在存量博弈中保持了增長態勢，截至目前，珠江啤酒、重慶啤酒、燕京啤酒等已悉數劇透2023年營收、凈利潤保持增長的經營業績，此外，暫未披露2023年全年業績情況的青島啤酒去年前三季度營收、凈利潤均實現了同比增長，華潤啤酒去年上半年營收、凈利潤也均實現了雙位數增長，僅蘭州啤酒2023年業績告虧。

啤酒產業鏈的上游主要有麥芽等原材料供應商、釀造設備以及產品包裝。中游為啤酒生產商。下游為線下商超以及線上銷售渠道。

長期以來，釀酒產業在擴大就業，繁榮市場，服務三農，促進區域經濟建設和帶動相關產業發展等方面發揮了積極作用，釀酒產業的健康發展為我國財政，稅收做出了重要貢獻，已經成為國民經濟發展中增長最快，最具活力的產業之一。

我國是世界上最大的飲料、酒生產和消費國，是酒類品種最全、釀造歷史最長，產業規模最大的國家，酒的種類有：白酒、啤酒、葡萄酒、果酒、黃酒等不下幾十種，釀酒產業是我國的傳統產業，也是我國食品工業的非常重要的組成部分，與廣大人們的生活息息相關。

精釀啤酒是指只采用麥芽、啤酒花、酵母、水這4種原料來發酵，不添加任何人工添加劑的啤酒。大部分常見的工業啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)也采用麥芽、啤酒花、酵母、水這四種原料發酵，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。

精釀啤酒行業市場分析

近年來，中國精釀啤酒市場迅速發展，市場規模不斷擴大，產品種類日益豐富。消費者對于個性化、多元化、高品質的追求，令精釀啤酒有了更廣闊的發展空間。

在業內看來，精釀啤酒的增長背后，也是國內啤酒高端化發展的另一個方向。一般而言，啤酒高端化有品牌和品類兩種不同的方向，此前國內啤酒大廠大多選擇了品牌方向。

而隨著精釀啤酒賽道再次轉熱，啤酒大廠也并不甘心重金培育的高端化市場被中小精釀啤酒品牌分食，也加快了在這一領域的布局。

據中研產業研究院《2024-2029年精釀啤酒產業現狀及未來發展趨勢分析報告》分析：

隨著消費者對高品質生活的追求和健康消費觀念的提升，中國精釀啤酒市場預計將持續擴大。未來幾年，精釀啤酒的產量和銷售額有望實現穩步增長。

在環保意識日益增強的背景下，未來的精釀啤酒行業將更加注重綠色生產方式。例如，采用環保原料、減少包裝材料的使用、推廣可再生能源等措施，以降低生產過程中的環境影響。

未來幾年里，隨著消費者需求的不斷變化和市場環境的變化，精釀啤酒市場還將繼續發展和演變。未來隨著消費升級，Z世代更加注重個性和情感訴求，精釀啤酒產品和消費場景也將逐漸向多元化發展。

在啤酒消費升級、多元化的大背景下，精釀啤酒憑借著過硬的品質、口感，得到了新生代消費者的認可。據預計，2025年精釀啤酒市場規模將達1342億元，我國精釀啤酒行業風口已經到來。

隨著我國經濟向產業升級、結構優化的高質量增長階段邁進，消費升級浪潮來臨，啤酒消費人口迭代，消費者的消費方式、消費場景和消費觀念都發生了的改變，中國啤酒高端化發展成為大勢所趨。精釀啤酒為啤酒行業樹立了高端化形象，隨著其市場滲透率提升和人均消費能力的增強，它會在啤酒行業中占據一席之地。

華創證券研報認為，目前啤酒行業正進入高端化的下半場，核心產品價格帶從8元到10元逐步取代6元，是行業確定性較高的發展邏輯，10元以上價格帶產品市場拓展難度最大，這一場景多集中于夜場和高端餐飲，但玩家也更少。

報告在總結中國精釀啤酒行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國精釀啤酒行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為精釀啤酒企業在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環境調整經營策略。

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