農業農村部：2月份全國雞蛋批發價環比下降3.83% 雞蛋行業市場深度調研及供需格局預測研究報告

農業農村部最新數據顯示，2月份全國雞蛋批發價為9.28元/公斤，環比下降3.83%，同比下降10.08%。3月6日，全國農產品批發市場雞蛋平均價格為8.44元/公斤，比2月5日9.71元/公斤下跌13.08%。

最近雞蛋價格為何下跌較快?“從2019年以來同期蛋價走勢看，今年農歷正月蛋價下跌屬于正常波動。”中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員朱寧分析。

據農業農村部監測，春節前雞蛋價格相對平穩，批發價穩定在9.64元/公斤左右。農歷正月初四(2月13日)以后，蛋價持續下行，批發價由9.70元/公斤下跌至3月6日的8.44元/公斤，跌幅為12.99%。“與近5年同期相比，今年春節后的雞蛋批發價跌幅12.99%處于正常范圍。”

朱寧說。專家認為，導致春節后雞蛋價格下跌的主要原因有兩個：一是春節后雞蛋消費進入淡季。流通環節處于消耗庫存階段，經銷商補貨謹慎，走貨減緩;家庭消費處于消耗節前囤蛋階段，采購積極性差;食品加工廠逐漸復工復產、學校陸續開學，對雞蛋加工和鮮食消費增加有限，難以扭轉消費頹勢。

二是供給方面，全國在產蛋雞存欄處于歷史同期較高水平。雞蛋產量同比增長約1%，疊加春節期間積壓的雞蛋在假期后集中上市，雞蛋市場供應充裕。由于供應充裕、需求不振，蛋價承壓下行。

3月1日，北京新發地農產品批發市場雞蛋平均批發價為6.68元/公斤，比一周前2月23日的6.80元/公斤下降1.76%，比上月同期的8.61元/公斤下降22.42%，比去年同期的9.23元/公斤下降27.63%。

周環比微幅下降，月環比大幅下降，年同比大幅下降。關于后期雞蛋價格走勢，朱寧認為，在產蛋雞數量穩定，雞蛋市場供應比較充足，雞蛋消費難有明顯好轉。市場供需估計以經銷商消耗庫存和居民食用節前囤蛋為主。

短期來看，蛋價將震蕩下行，延續往年農歷正月初四之后大約1個月持續下行的波動規律。預計在3月中旬，蛋價下行走勢減緩，進入相對平穩波動狀態。從長期來看，上半年雞蛋價格整體將弱勢運行，節日對雞蛋消費的提振有限，蛋雞養殖由盈利轉為虧損的可能性較大。

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雞蛋行業分析

雞蛋行業的產業結構主要由三大部分組成，分別是養雞場，清洗加工，研發與銷售。養雞場主要負責良種雞的飼養及雞蛋的采集;清洗加工分工將雞蛋洗滌、烘干、包裝等工序進行規范化處理，保證產品質量;研發與銷售將已經完成的雞蛋進行生產研發，以及經合理市場營銷策略向消費者銷售。

據中研產業研究院《2023-2028年中國雞蛋行業市場深度調研及供需格局預測研究報告》分析：

雞蛋價格走勢預測

雞蛋價格的走勢受到多種因素的影響，包括供需關系、季節性因素、政策影響、生產成本等。因此，要準確預測雞蛋價格的走勢是一個復雜且需要綜合多方面信息的過程。

首先，供需關系是影響雞蛋價格的核心因素。如果供應充足而需求不足，價格可能會下跌;反之，如果供應不足而需求旺盛，價格則可能上漲。這取決于養殖戶的生產規模、市場需求變化、消費者購買力等因素。

其次，季節性因素也會對雞蛋價格產生影響。例如，在節日期間，人們對食品的需求通常會增加，這可能會導致雞蛋價格上漲。而在淡季，需求減少，價格可能會相應下降。

此外，政策影響也是不可忽視的因素。政府的農業政策、貿易政策以及環保政策等都可能對雞蛋的生產和流通產生直接或間接的影響，從而影響價格。

最后，生產成本也是決定雞蛋價格的重要因素。飼料價格、勞動力成本、養殖技術等都可能影響養殖戶的生產成本，進而影響雞蛋的售價。

因此，要預測雞蛋價格的走勢，需要綜合考慮以上多種因素。然而，由于這些因素的變化具有不確定性和復雜性，因此無法給出確切的預測結果。

建議您關注相關的農業新聞、市場動態以及政策變化，以獲取更全面的信息。同時，您也可以通過與養殖戶、經銷商等直接交流，了解他們的生產和銷售情況，以便更好地把握市場趨勢。

需要注意的是，任何預測都存在不確定性，因此在實際操作中，您應謹慎對待預測結果，并結合實際情況做出合理的決策。

報告對我國雞蛋行業的供需狀況、發展現狀、子行業發展變化等進行了分析，重點分析了國內外雞蛋行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了雞蛋行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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