黃文玉
近年來，消費者對天然、無污染的食品的關注度越來越高，推動了有機荔枝的需求增長。這反映了消費者對于食品安全和健康飲食的日益重視，也為荔枝市場提供了新的發展機遇。荔枝，別名離枝，屬無患子科荔枝屬的常綠喬木，與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“南國四大果品”。荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經;可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，有促進食欲之功效。因性熱，多食易上火。荔枝木材堅實，紋理雅致，耐腐，歷來為上等名材。
荔枝產于亞熱帶地區，為栽培果樹，分布于福建、臺灣、浙江、廣東、廣西、海南等地。荔枝喜高溫高濕氣候，喜光向陽，喜富含腐質的酸性土壤，怕霜凍。荔枝一般采用播種繁殖，壓條繁殖，嫁接繁殖的方式繁殖。國是荔枝的原產地，是荔枝產業第一大國，擁有全球豐富、優質的荔枝品種。荔枝在歷史上有“百果之王”等美稱，是中國文化底蘊最為深厚的果品之一。荔枝文化遺產極具中國特色且擁有全球影響力，對其保護與發展開展研究具有重要意義。
荔枝主要栽培品種有三月紅、圓枝、黑葉、淮枝、桂味、糯米糍、元紅、蘭竹、陳紫、掛綠、水晶球、妃子笑、白糖罌等十三種。當中桂味、糯米糍是上佳的品種，亦是鮮食之選，掛綠更是珍貴難求的品種。“蘿崗桂味”，“筆村糯米糍”及“增城掛綠”有“荔枝三杰”之稱。 惠陽鎮隆桂味，糯米糍更為美味鮮甜。
荔枝是中國南亞熱帶地區第一大果品，但2017年以來，中國荔枝栽培面積逐年減少，2021年中國種植面積約792.61萬畝，同比減少2.2%。2021年廣東、廣西、海南、福建、四川、云南的荔枝種植面積分別為394.93萬畝、306.08萬畝、36.95萬畝、22.29萬畝、18.11萬畝、14.25萬畝，占中國荔枝種植面積的比重分別為49.83%、38.62%、4.66%、2.81%、2.28%、1.80%。
中國是世界上荔枝栽培面積最廣、產量最大的國家。2021年中國荔枝種植面積雖然有所減少，但產量卻穩步提高，2021年中國荔枝產量281.41萬噸，同比增長10.21%。2021年，廣東省荔枝產量為143.71萬噸，在中國所占的比重約51.07%;廣西產量為97.84萬噸，在中國所占的比重約34.77%。廣東、廣西荔枝總產量占全國總產量的85.84%。海南荔枝產量為21.92萬噸，占全國總產量的7.79%;福建荔枝產量為10.92萬噸，占全國總產量的3.88%;云南荔枝產量為4.65萬噸，占全國總產量的1.65%;四川荔枝產量為2.36萬噸，占全國總產量的0.84%。
廣東是中國分布荔枝最多的省，遍及全省80多個縣市。深圳南山區因為紅壤沙壤土、海洋性氣候條件，以及獨特的地理環境條件，所產荔枝具有果肉晶瑩剔透、果實爽脆清甜等特點。梅州荔枝是廣東省梅州市的一種特產，梅州荔枝以五華縣種植面積最廣，其中以細核荔枝最為有名，主要分布在華城、橫陂、水寨、河東、錫坑、文葵、安流等地。興寧、梅縣、豐順等縣亦有少量栽種。
根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國荔枝行業市場深度調研及投資價值分析研究報告》顯示：
2021年，中國荔枝年產量在1萬噸以上的有17個品種，產量合計達197.87萬噸，占全國荔枝總產量的70.31%。其中：“妃子笑”已成為中國種植區域最廣、栽培技術最成熟的荔枝品種，產量占20.26%;黑葉荔枝產量占18.20%;懷枝荔枝產量占6.84%。
從上市量來看，2022年6月全國荔枝上市量為108.36萬噸，較2022年5月的60萬噸高出48.36萬噸，環比上升了80.6%;與去年同期的168萬噸相比，下降了59.64萬噸，降幅約35.5%，較2020年6月的111萬噸下降了2.64萬噸，降幅約2.64%。2022年7月全國荔枝上市量為12.27萬噸，相比2021年5月份減少了1.84萬噸，降幅為13.04%，相比2020年7月份增加了1.27萬噸，增幅為11.55%。
我國荔枝進口商品主要為鮮荔枝和荔枝罐頭，主要進口來源地為泰國和越南，主要進口地區為云南、河南、浙江、天津、北京、上海和廣東。據統計，截至2022年上半年我國荔枝進口量為0.05萬噸，同比下降98.21%，出口量為1.64萬噸，同比下降10.18%。據統計，截至2022年上半年我國荔枝進口金額為0.003億美元，同比下降97.34%，出口金額為0.38億美元，同比下降17.98%。
隨著消費者生活水平的提高，他們對荔枝的需求可能會更加多元化和個性化。例如，一些消費者可能更偏愛口感獨特的荔枝品種，或者對荔枝的包裝、品質有更高的要求。因此，荔枝行業可能需要不斷創新，以滿足消費者的不同需求。
在互聯網和電子商務的推動下，荔枝行業可能會實現線上線下的融合發展。通過電商平臺和社交媒體等渠道，荔枝產品可以更有效地觸達消費者，實現更廣泛的銷售。同時，線下實體店也可以提供更加直接、便捷的購買體驗，滿足消費者的即時需求。
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