燕窩市場發展現狀調查：近年來國內燕窩消費市場呈現高速發展態勢

燕窩，中藥名。為雨燕科動物金絲燕Collocalia esculenta Linnaeus的唾液與絨羽等混合凝結所筑成的巢窩。分布于東南亞及太平洋各島嶼上。我國華中及西南一帶也有分布。具有養陰潤燥，益氣補中，化痰止咳之功效。常用于養陰潤燥，益氣補中，化痰止咳。

燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所筑成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂“血燕”，據傳是人工養殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成。

燕窩行業在中國起步較晚，在20世紀90年代曾有一個發展的小高峰，但據相關部門的調查資料顯示，90年代中后期燕窩行業出現的小高潮主要是由于各商家看到燕窩市場有利可圖，紛紛從其他行業轉入燕窩行業市場，但由于資質參差不齊，且上游采購環節無法得到保證，大量的劣質、假冒產品充斥了整個市場，導致市場出現“曇花一現”的發展之后，行業信任危機逐漸浮出水面。

盡管燕窩市場開始進入了行業自律的健康發展階段，越來越多的消費者也對燕窩的了解深刻了許多。但是，燕窩市場前景的發展仍然任重而道遠，行業信任危機仍然存在，傳統的燕窩消費觀念根深蒂固，而千篇一律的市場操作模式，對整個行業的深度發展起到了抑制作用，各燕窩業投資者仍然只能在舊有市場爭份額，激烈的價格戰導致了燕窩品質的下降，甚至以假冒真，這些因素必將引來新一輪的信任危機。

據中研產業研究院《2023-2028年燕窩市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》分析：

近年來，中式滋補品正在以驚人的速度爆發增長。根據國燕委發布的《白皮書》顯示，2021年至2022年燕窩市場規模持續增長，2022年市場規模約430億，消費者對健康養生需求強勁，利好行業發展，但同時市場也承受著經濟預期低迷消費收緊的影響，產業鏈全鏈條均深受影響，燕窩行業進入洗牌期，頭部及肩部企業相對堅挺，大型藥企、食品企業、房地產企業跨界入局，中腰部企業競爭加劇，部分小微燕企退出或縮減燕窩業務線。

燕窩作為一種高端食材，逐漸成為承載當下消費者消費升級需求的重要產品。即食燕窩、鮮燉燕窩、鮮泡燕窩等創新燕窩產品形式，則契合當前消費者追求安全、便捷的訴求;加之燕窩進口、生產、加工、營銷等環節監管的日益加強，燕窩市場已經進入健康化、規范化發展的良性通道。我國燕窩市場規模已經連續9年增長，2020年達到400億元的規模，2021年燕窩價格回落，市場規模下降至378.54億元，2022年增長至413.07億元。

2021年至2022年，燕窩電商市場體量近百億元，線下仍是主要購買渠道，占比約在整體燕窩市場六七成，品牌線下店、藥店是消費者線下購買燕窩的主要渠道。線上線下渠道品類表現存在較大差異，以整體燕窩大盤而言，干燕仍然是銷量最大品類，緊隨其后的是鮮燉燕窩和即食燕窩，鮮燉燕窩銷量增長最快，在衍生品中燕窩粥、燕窩粽子、燕窩月餅均是市場上廣受歡迎的品類，銷量增速矚目，品牌商廣泛看好;凍干燕窩目前市占率不高，但相當多品牌商看好這一賽道。

全球燕窩深加工與消費中心均在中國，近年來國內燕窩消費市場呈現高速發展態勢，帶動行業從業企業數量快速增加。中國燕窩市場潛力巨大，但也存在行業競爭加劇、市場集中度不高等情形。但由于小作坊眾多、代加工模式盛行、銷售渠道多樣等因素的存在，行業里存在大量中小燕窩品牌，行業集中度較低。以天貓商城為例，銷售燕窩產品的店鋪數量有近600家、品牌近200個。

我國燕窩產業市場分析

根據公開資料顯示，創立于2014年的小仙燉在短短九年內成功完成了從行業黑馬到知名頭部品牌的轉變。作為鮮燉燕窩領導品牌，小仙燉始終將創新作為品牌發展的基因，不斷突破中式滋補傳統與現代邊界，將燕窩行業帶入了新的發展階段，推動著中式滋補文化的現代化傳承。

鮮燉燕窩的創新成果使小仙燉拉高了燕窩行業的發展天花板。近年來，小仙燉正進行由點到面、直至系統的跳躍。通過革新線下渠道布局，推出“科學滋補+專業養生”服務，以及在中式滋補領域的多維度創新，小仙燉在行業中不斷邁向新的高度。

傳統中式滋補品牌在購物中心的影響力有限，為加速鮮燉燕窩滋補回歸主流，小仙燉瞄準“高端核心商圈”進行布局。2021年9月，小仙燉在“全球店王”SKP商圈開設了北京旗艦店，與國際品牌如MaxMara、HERMÈS、LOUIS VUITTON為鄰。目前，小仙燉已入駐北京SKP、武漢武商MALL·國廣等多個核心購物中心，深化線下門店的布局。

小仙燉不僅在產品和服務上不斷創新，還注重推動中式滋補文化的現代化表達。2023年，小仙燉聯手米其林主廚，首創中國高端燕窩宴，以燕窩為載體，融合滋補養生文化、美食文化與現代藝術設計。目前，小仙燉已成功舉辦10余場高端燕窩宴，并與50余家高端餐廳合作，將小仙燉鮮燉燕窩引入米其林等高端餐廳，供消費者品鑒。

燕窩行業研究報告中的燕窩行業數據分析以權威的國家統計數據為基礎，采用宏觀和微觀相結合的分析方式，利用科學的統計分析方法，在描述行業概貌的同時，對燕窩行業進行細化分析，包括產品總體狀況、產品生產情況、重點企業狀況、主要產品總產量、進出口情況等。報告中主要運用圖表及表格方式，直觀地闡明了行業的經濟類型構成、規模構成、經營效益比較、生產狀況及對外貿易情況等，是企業了解燕窩行業市場狀況必不可少的助手。在形式上，報告以豐富的數據和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話和空話。報告附加了與行業相關的數據、政策法規目錄、主要企業信息及行業的大事記等，為投資者和業界人士提供了一幅生動的行業全景圖。

如果想了解更多燕窩市場詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年燕窩市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》。