國家統計局：1月份豬肉價格同比下降17.3% 豬肉行業深度發展研究分析報告

國家統計局數據顯示，從同比看，CPI下降0.8%，降幅比上月擴大0.5個百分點。同比降幅擴大，主要是上年春節位于1月份，加之同期疫情防控轉段后消費需求增加，導致上年對比基數較高所致。

其中，食品價格下降5.9%，影響CPI下降約1.13個百分點。食品中，豬肉、鮮菜和鮮果價格分別下降17.3%、12.7%和9.1%，合計影響CPI下降約0.78個百分點，占CPI同比降幅九成多，是帶動CPI同比下降的主要因素。

全國農產品批發市場豬肉平均價格如何?

據農業農村部監測，12月11日"農產品批發價格200指數"為120.67，比上周五上升0.91個點，“菜籃子”產品批發價格指數為120.80，比上周五上升1.06個點。截至今日14:00時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為19.83元/公斤，比上周五下降0.9%。

農業農村部將在年內啟動第三批中央豬肉儲備收儲工作，以緩解當前豬肉市場低迷的局面。這項措施的主要作用是防止豬肉價格過度下跌，有助于提振市場信心，促進豬價止跌企穩。

此外，南方腌臘和灌腸將陸續啟動疊加收儲，有望促進豬價止跌企穩后進入季節性上漲通道。雖然當前豬肉價格低迷，但從供應上看，市場供應較為充足。

目前生豬產能仍高于合理水平，但母豬生產效率提升明顯和豬肉消費增長不及預期，導致豬肉價格持續尋底。從需求端來看，消費整體處于弱復蘇態勢，導致豬肉價格走勢不佳。

隨著氣溫進一步下降，南方腌臘和灌腸將陸續啟動，加上元旦、春節等假日消費的帶動，豬肉價格有望企穩回升。雖然豬肉價格的上漲有望溫和上行，但明年上半年消費淡季，豬價仍有可能再次下跌。

多位專家表示，當前物價水平低位下行，再次凸顯當前消費需求偏弱，宏觀政策通過刺激消費、擴大內需進而推動經濟復蘇動能回升的空間很大。

此外，豬肉價格走勢備受關注，10月CPI同比下降0.2%，其中豬肉價格下降30.1%，影響CPI下降約0.55個百分點。11月CPI同比有望回正，但在消費需求不振的影響下，環比走勢仍將溫和。總體來看，未來宏觀政策應通過刺激消費，推動經濟復蘇動能回升。

目前，中國市場中的純種豬主要是從國外引進的大約克、長白、杜洛克、皮特蘭等瘦肉型良種豬。在品種雜交方面，杜洛克、長白、大約克、皮特蘭等品種豬通過雜交獲得的三元雜或四元雜商品豬，因其瘦肉率高、生長速度快、飼料轉化率高等優點，成為商品肉豬養殖的主流，也是目前全球雜交模式中采用最多的雜交組合。

肉豬養殖是一個優良基因傳遞多代次、多環節并可持續的生產系統，主要包括種豬繁育、肉豬飼養等環節。公司擁有完整的肉豬繁育體系，以引進曾祖代種豬作為素材，以市場需求為導向開展及加強選育，自行繁育祖代種豬和父母代種豬，并生產商品代豬苗委托合作農戶(或家庭農場)自行飼養，或在公司自建養殖場內飼養育肥。

為確保生豬養殖行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解生豬養殖行業的發展態勢，以及創新前沿熱點，進而賦能生豬養殖從業者搶跑轉型賽道。

據國家統計局數據，全年豬肉產量5794萬噸，比上年增長4.6%，處于2015年以來的最高水平。另一方面，豬價長時間低位徘徊，對于消費者來說吃到了價格實惠的豬肉，對于養殖場戶來說卻比較艱難。

從養殖收益看，全年生豬養殖頭均虧損76元，這也是自2014年以來，首個算總賬全年虧損的年份。也要看到，產業發展水平在逆境中提升，預計2023年生豬養殖規模化率將超過68%，比2022年提升約3個百分點，能繁母豬生產效率也持續提高，為生豬產業持續健康發展打下了堅實基礎。

根據國家統計局數據，2010 年至 2018 年，我國生豬出欄量總體保持穩定，年生豬出欄量穩定在 6.5 至 7 億頭之間。

受 2018 年 8 月爆發的非洲豬瘟疫情的影響，我國生豬產能嚴重受損，2019 年、2020 年生豬出欄數僅分別為 5.44 億頭及 5.27 億頭，均較 2018 年大幅下降。

2021 年，隨著非洲豬瘟逐步得到有效控制，生豬產能快速釋放，全國生豬出欄 6.71 億頭，基本恢復到豬瘟前水平。

我國是全球生豬養殖大國，但是與美國等生豬養殖大國相比，我國標準化、規模化養殖程度較低，近年來雖然有所改善，但中小規模養殖場仍占據主導地位。

與標準化、規模化大型養殖場相比，中小規模養殖場存在生產效率低下、環保措施不到位、疫情防控薄弱等一系列問題，已難以適應現代畜牧業生產發展的需要，標準化、規模化養殖是我國生豬養殖業未來的發展方向。近年來，在我國政府大力扶持和推動下，中小規模養殖場不斷縮減，養殖規模占比持續減少;規模化大型養殖場不斷增加，養殖規模占比持續增長，且呈現加速轉變的趨勢。

據中研普華產業研究院出版的《2023-2028年中國豬肉行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告》統計分析顯示：

11月豬肉價格行情分析

日前，國家統計局發布11月物價數據，當月CPI同環比均下降0.5%，降幅擴大。食品價格下降是影響CPI的重要因素，在食品中，豬肉價格繼續低位運行對CPI的拖累比較明顯，11月豬肉價格同比下降31.8%，影響CPI下降約0.58個百分點。

環比來看，生豬出欄量有所增加，加之天氣偏暖部分腌臘需求延后，豬肉價格超季節性回落，下降3%，影響CPI下降約0.04個百分點。

據農業農村部全國重點農產品市場信息平臺數據，截至2023年12月8日，全國豬肉消費價格中的豬肉批發價格為20.02元/公斤，較今年11月底20.19元/公斤的水平小幅降低，大體呈現持平。

近日，A股上市豬企11月經營數據集中出爐。總體來看，上市豬企11月生豬售價繼續承壓，總體較10月售價走低。而從12月豬肉現貨價格走勢來看，仍呈小幅走低態勢，但跌勢趨緩，總體在低位運行。

值得注意的是，盡管豬肉現貨價格低位徘徊，但近期生豬期貨價格卻明顯反彈，上市豬企的股價也呈上漲趨勢，表現明顯強于同期大盤。

未來行業市場發展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2023-2028年中國豬肉行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告》。