李波
隨著春節臨近，各家平臺的派送費紛紛開漲。在社交平臺上，有用戶曬出自己的訂單截圖：一杯19元的奶茶，用戶配送費顯示為7.8元，配送費下方也出現了“春節期間騎手較少，運力緊張，配送費上調”的字樣。
最后，在不使用紅包的情況下，該單訂單總價為27.8元，配送費占到訂單總價的28%。對此，有網友表示“尊重勞動，支持”，也有人認為“多貴的奶茶都可以，看到漲配送費就渾身難受”。
其實除了外賣平臺，多家超市、生鮮配送平臺和快遞平臺，都已上調訂單運費。
叮咚買菜
叮咚買菜表示，臘月二十九0點至正月初五24點(2月8日0點至2月14日24點)，將每單額外收取3元春節服務費。
盒馬鮮生
盒馬鮮生表示，春節期間不打烊，但2月7日至2月17日期間，用戶通過盒馬APP、盒馬第三方小程序等線上服務平臺下單盒馬門店商品，任意金額訂單均收取6元/單運費。
大潤發
大潤發表示，“半日達”包郵門檻由59元調整至69元，“小時達”春節期間運費不變。
華潤萬家超市
華潤萬家超市表示，2月3日至2月16日期間，配送費在基礎運費上增加4元。
山姆
山姆表示，2月4日至2月17日期間，所有線上訂單每單加收3元春節運費，用于補貼配送員，春節過后會取消。
由于春節期間運營成本、人力不足等因素，近期，多家快遞公司已經明確表示，春節期間快遞將會提價。申通快遞：1月30日至2月2日，對發往全國12個省份的3公斤以上快件提價，每公斤提價1元或3元。
順豐速運：1月11日至2月9日，對順豐卡航、大于20kg(含)順豐標快、大于20kg(含)順豐干配等產品收取0.1-1.2元/kg的資源調節費;2月10日-2月17日春節假期期間，將對寄遞服務加收資源調節費。
京東物流：1月17日至2月17日期間，對散單客戶按原合同約定價格基礎上，加收高峰期資源調節費，不同的線路加收0.3-0.6元/kg。德邦快遞：1月13日至2月17日，將對部分客戶、部分產品收取0.3元/kg-0.5元/kg的春節資源調節費。
對此不少網友評論：可以接受，快遞員也不容易。
生鮮是指未經烹調、制作等深加工過程，只做必要保鮮和簡單整理上架而出售的初級產品，以及面包、熟食等現場加工品類的商品的統稱。
生鮮商品的特點、保存條件基本相同，需要保鮮、冷藏、冷凍;屬于散裝商品并需要用稱重打條碼方式售賣;保質期比較短;同時在消費習慣上也有很大的關聯性。生鮮商品主要有水果、蔬菜、肉品、水產、干貨及日配、熟食和糕點。
豬肉行業牽涉領域眾多，從上游玉米、大豆種植到飼料生產，再從養殖、屠宰到下游食品加工，按生豬存欄量和價格測算，行業規模約6000億元左右，若加上上下游，產值達到2萬億元。
另外，豬肉價格與消費者物價指數(CPI)息息相關。國內CPI構成中，豬肉價格權重較高，且豬肉價格上漲很容易帶動牛羊肉和禽肉、禽蛋上漲。
生鮮超市正在積極采用電子商務和移動應用程序，以擴大市場覆蓋范圍，并提供更多的購物便利。根據數據顯示，2022年全球生鮮超市行業市場規模約為12473.8億美元;從市場區域分布來看，美國為最大的市場，占比為22.76%，其次為歐洲地區，占比為18.54%。
許多消費者選擇在電商平臺上購買生鮮產品，如阿里巴巴的菜鳥驛站、京東到家等。線上渠道為消費者提供了方便的購物體驗，同時也推動了供應鏈和物流的創新。
根據數據顯示，2022年中國生鮮超市行業市場規模約為31675.81億元。線上滲透率逐年上漲，2022年中國生鮮超市線上滲透率約為21.66%。
2023 年 6 月 30 號前，實現基于門店和用戶畫像的數字化選品，實現品類規劃驅動的商品研發，打造真正的數字化供應鏈能力。根據公司年報顯示，2022年永輝超市生鮮及加工業務收入約為399億元。
根據生鮮行業發展趨勢數據，2021年我國生鮮電商行業市場規模為3117.4億元，較2020年上漲18.2%。疫情期間消費者線上購買生鮮的需求較強，且用戶對生鮮電商行業的信任度加深。
目前，我國生鮮新零售的行業格局基本已經確定。供應鏈是未來生鮮新零售企業的核心競爭力。供應鏈包括采購、流通、倉儲、配送等多個環節，每個環節的質量把控最終都會影響到消費者的體驗。
技術手段的運用不僅是供應鏈改造的方向，也是解決消費者體驗問題的重要砝碼。未來的生鮮新零售企業如果可以通過大數據畫像，就能精準了解消費者的購買需求并進行趨勢預測，做到精準營銷。
根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國生鮮行業市場深度分析與發展趨勢預測研究報告》顯示：
我國生鮮電商主要包括四種經營模式，前置倉模式、倉店一體模式、平臺到家模式和社區團購模式。前置倉模式是在社區建立倉庫，消費者下單后，以最快的速度運送至消費者手中，配送市場約30分鐘到1小時。倉店一體模式是將實體店和倉庫合二為一，其也能保證在較短的時間內完成商品送達。
數據顯示，2015年至2021年，我國生鮮電商的交易規模持續上漲，且上漲幅度均保持在20%以上。一線和新一線城市數量少，市場快速飽和，于是為了擴張市場，生鮮電商企業逐漸將目光轉向下沉市場。尤其近年來快速發展的社區團購模式，這一模式主打下沉市場，快速布局二三四五線城市。
另一方面，二三四五線城市的消費者收入水平提升，消費能力增強，加上二三四五線城市數量多，消費群體龐大，市場潛力巨大，將吸引生鮮電商企業布局下沉市場。消費者消費能力增強，其消費品質需求必然也隨之提升，消費者將期待更加豐富的產品選擇和更加新鮮的生鮮產品。
2022年6月，我國網絡購物的用戶規模增長至8.41億人，較2016年12月漲幅超80%。網絡購物用戶群體的不斷壯大，使得我國線上零售市場的規模逐漸擴大，生鮮食品作為消費者日常生活中的剛需產品，其線上零售市場規模也快速擴大。
2021年，我國生鮮食品的線上零售市場規模為7290億元，占零售市場的12.94%，較上一年度增加了2.88個百分比。生鮮食品線上零售市場規模的快速擴大，也將加速生鮮電商的市場擴張。
食品煙酒是居民日常生活中的剛性需求，尤其食品支出，這是必不可少的，加上我國人口基數大，為我國生鮮電商的發展帶來了巨大的市場。
另外，隨著我國居民消費能力的增強，其對日常食品的品質需求和食品種類豐富度需求也有所提高，生鮮電商為消費者帶來品類豐富的產品的同時，消費者對品質需求的提升也將推動我國生鮮電商行業的提質升級。
技術手段的運用不僅是供應鏈改造的方向，也是解決消費者體驗問題的重要砝碼，未來的生鮮新零售企業如果可以通過大數據畫像，就能精準了解消費者的購買需求并進行趨勢預測，做到精準營銷。
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