陳觀秋
人參納入保健食品備案原料目錄
近期，市場監管總局會同國家衛生健康委、國家中醫藥局發布《保健食品原料目錄 人參》《保健食品原料目錄 西洋參》《保健食品原料目錄 靈芝》及配套解讀文件。此次納入保健食品備案原料目錄的人參、西洋參、靈芝三種原料，其原料名稱和品種來源與現行《中國藥典》相同品種項下內容保持一致。人參作為我國傳統名貴中藥材，種植時間長、成活率低、營養價值高，一直享有“百草之王”的美譽。隨著社會經濟的發展和人們健康意識的提升，人們對人參等傳統滋補品的需求不斷增加。
人參被譽為“百草之王”。自古以來，作為名貴中藥材和滋補佳品，人參在“藥”“食”等方面的價值備受世人稱頌。
人參作為珍貴的中藥材，具有延年益壽、補氣固元等功效，對于多種疾病都有治療效果，藥用歷史悠久，此外還廣泛地應用于滋補食品、日用化工等行業。
人參為五加科植物人參的根。根含多種人參皂甙。性溫，味甘、微苦、微溫。歸脾，肺經。人參的肉質根為強壯滋補藥，適用于調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等癥，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。
人參的莖、葉、花，果以及加工副產品都是輕工業的原料，可加工出諸如含有人參成分的煙、酒、茶、晶、膏等商品。
人參產業屬于農業產業鏈的一種。它是根據人參生產、加工與銷售的技術經濟和信息流程形成的一條由多個環節或多部門構成的產業鏈，是由與人參產品生產密切相關的產業群所組成的網絡結構，是一個涉及范圍很廣的產業體系。
人參行業產業鏈的上游主要為人參種植業，主體為參農及人參種植企業;中游為人參加工企業，主要包括人參初加工企業及人參深加工企業;行業下游主要包括中藥企業、人參產品消費者兩大類，其中，中藥企業將人參作為藥品原材料，消費者則直接使用各類人參用品，包括人參食品、保健品、化妝品等。
人參是傳統中醫藥寶庫中的一顆璀璨明珠，被譽為“百草之王”，是“東北三寶”之首，在中國有4000多年的應用歷史。
吉林省人參產量占中國的60%、世界的40%，2022年人參產業總產值超過640億元，是當地農業支柱產業之一。
吉林省參業協會秘書長孫振天表示，吉林長白山人參栽培系統成為中國重要農業文化遺產，對鞏固我國的人參原產地地位、科學利用林業資源、促進當地鄉村振興、推動人參產業高質量發展、傳承中華傳統美德等均具有十分重要的意義。
長白山是世界公認的人參原產地之一，也是我國目前唯一的人參道地產區，長白山人參栽培系統伴隨長白山人參采挖和栽培的歷史進程，在傳承和揚棄中不斷進步和完善，一直延續至今。
農業農村部公布了第七批中國重要農業文化遺產名單，吉林長白山人參栽培系統名列其中。
自人參列入新資源食品以來，人參產業得到迅猛發展，產量及需求量迅速增加，2021年我國人參產量達到69,850噸，需求量超過7萬噸。
據中研產業研究院《2024-2029年人參行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》分析：
龐大的市場需求，促使中國人參市場規模不斷擴大，2021年中國鮮人參市場規模達85.02億元，其中，國產產品占93.3%，進口產品占6.7%，隨著中國居民生活水平不斷提高，人們必定日益關注自己和家人的健康狀況，從而使保健養生成為都市生活的發展趨勢之一，在此背景下，各類人參食品和保健品將進入越來越多的家庭，成為更多老百姓的保健優選，未來中國人參市場規模將進一步擴張。
養生無處不在，且越來越年輕。雖然當下年輕人號稱佛系一代，但對待自己身體卻從不佛系，一面透支，一面滋補是大多數白領們的常態。如今消費者對養生的觀念也發生改變，不再追求緩解疲勞，而更看重效果。
與燕窩、枸杞相比，人參與大部分人的日常生活接觸并不多，適合年輕人的人參產品更是少之又少，但正是這種稀缺讓人參產品有了快速爆發的潛質。而創新品牌之所以盯上人參，就是看中了人參若即若離的神秘感。與其他滋補品類相比，人參顯得十分厚重，長白山、老年人、昂貴的身價是大多數人對人參的印象，但創新品牌們卻努力打破這一現象，讓人參變得年輕化。
目前市面上出現的人參相關創新品牌，名稱都非常年輕化，無論是一整根人參飲料還是Focusen浮顆森、窕里小參肌，其名字都十分好記，辨識度較高。
年輕化、零食化、便攜化也成為中式滋補品牌創新升級的新方向。隨著人參零食的走紅，新中式滋補賽道也正迎來快速的發展。
報告對我國人參行業的供需狀況、發展現狀、子行業發展變化等進行了分析，重點分析了國內外人參行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了人參行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。
想要了解更多人參行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年人參行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》。
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