近日，從市場監管總局食品審評中心了解到，保健食品蛋白粉首張備案憑證、蛋白粉復配產品首張備案憑證近日相繼發放。這是自2023年6月市場監管總局發布保健食品原料目錄以來，以大豆分離蛋白、乳清蛋白為原料的產品獲得的首批國產保健食品備案憑證。
保健食品，是指聲稱具有保健功能或者以補充維生素、礦物質等營養物質為目的的食品。保健食品適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。保健食品標簽和說明書必須符合國家有關標準和要求，并標明下列內容：(一)保健功能和適宜人群;(二)食用方法和服用量;(三)貯藏方法;(四)功效成分的名稱及含量。(五)保健食品批準文號;(六)保健食品標志;(七)有關標準或要求所規定的其它標簽內容。
根據國家統計局的數據，2022年60歲及以上人口28004萬人，占全國人口的19.8%，其中65歲及以上人口20978萬人，占全國人口的14.9%。老年人口規模的不斷增大，將直接拉動對營養保健食品的市場需求。目前，保健食品批準證書的申請一般需要2-3年時間，而保健食品備案憑證從配方研究到完成備案也需要3-5個月時間，期間還需要進行大量的研究與實驗，包括產品配方研究、產品質量標準研究、生產工藝研究、功效驗證、穩定性測驗等，這對企業的研發水平、經驗積累、資本實力以及相關產品的生產能力均有較高的要求。
保健食品行業的發展趨勢與消費趨勢密切相關。隨著消費者對健康和保健的認知不斷提高，他們更傾向于選擇具有科學依據、安全可靠的保健食品。同時，由于消費升級和個性化消費的趨勢，消費者對保健食品的需求也呈現出多樣化、個性化的特點。
保健食品行業的上游主要是各種原材料的生產商及貿易商，包括各種動植物提取物的生產廠商、部分農產品生產及加工廠商以及化學制品廠商。下游行業主要是營養保健食品品牌運營商以及商超、藥店、連鎖店等流通領域的各種渠道商。近年來，消費對于我國經濟增長貢獻不斷提升，在此背景下，流通領域將進一步發展,而流通領域的快速發展也將帶動本行業的進一步快速發展。
根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國保健食品行業競爭格局分析與未來趨勢預測報告》顯示：
在2022年我國受疫情影響，經濟發展整體受挫的大環境下，保健食品行業仍然實現了增長。2022年我國保健食品行業市場規模為3946.8億元，同比增長2.95%。2020年以前，中國保健食品行業產量和需求量均整體呈現快速增長的趨勢。2020年以來，受到疫情影響，保健食品產量和需求量的增速放緩，2022年，中國保健食品行業產量為70萬噸，需求量為69.12萬噸，分別同比增長1.7%和1.6%。就銷售渠道而言，2022年保健品直銷渠道規模為871億元，線上渠道規模為1327億元，藥店渠道規模為1133.6億元，商超渠道規模為365.4億元，其他渠道為249.9億元。
從競爭格局來看，國內保健食品行業產品品種眾多，從事保健食品生產的市場參與者主要有兩類：一類是缺乏自主品牌、專門從事合同生產的企業，這類企業注重前端的研發、生產、質量控制及供應鏈管理，主要配套服務于國內外品牌運營商;另一類則是同時具備研發、生產、質量控制、供應鏈管理以及銷售能力的混合型企業，這類企業產業鏈完善，能及時根據終端的消費需求調整自身產品結構。
從保健食品消費情況看，電商渠道是保健食品銷量增長最快的渠道，相關企業通過數字化轉型升級和線上品牌推廣實現了銷量的指數級增長，多年來保健食品復合年增長率超過10%。保健食品消費滲透速度較快，易于快速觸發消費動機，越來越多的消費者愿意為具有各種功能的保健食品買單，如蛋白類、膳食營養補充類、胃腸道健康類、運動功能類等。保健食品品類多、產業鏈布局廣，市場規模持續保持快速增長。數據顯示，近5年來我國保健食品相關企業呈穩步發展態勢，年平均增速在30%左右。
2023年12月，市場監管總局發布《保健食品標志規范標注指南》，指導保健食品生產經營者進一步規范標注保健食品標志，正確引導消費，營造公平有序的市場秩序。《指南》中保健食品專有標志圖形、顏色與原規定原則保持一致，明確了保健食品標志框架、圖形比例等內容。
消費者對保健食品的需求呈現多樣化趨勢，不同年齡、性別、地域和消費層次的消費者對保健食品的需求和偏好不同。例如，年輕人更傾向于選擇方便、時尚的保健食品，而中老年人則更注重保健食品的功效和成分。隨著人們健康意識的提高和消費觀念的轉變，保健食品市場需求不斷增長，市場規模不斷擴大。根據相關數據，全球保健食品市場規模逐年遞增，預測未來幾年仍將保持穩定增長。
綜上所述，保健食品行業在未來仍將保持穩定增長態勢，但企業需要不斷創新、提高品質、拓展銷售渠道等來適應市場需求的變化，抓住機遇，才能在市場競爭中立于不敗之地。同時，政府和行業協會也應加強法規監管和規范管理，推動行業的可持續發展。
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