據“國家統計局”發布的數據顯示，去年餐飲行業收入達5.29萬億元，同比增長20.4%，增速高于其他消費領域。從2018年中國餐飲收入首次突破4萬億元，到2023年突破5萬億元，僅用了5年時間，中國餐飲不斷刷新產業規模與增速。截至2023年6月，我國網上外賣用戶規模達5.35億人，占網民整體的49.6%。
隨著生活節奏的加快和消費者需求的多樣化，外賣以其便捷性、多樣性和廣泛的用戶基礎滿足了廣大消費者的需求。越來越多的消費者選擇通過手機應用程序訂購食物，外賣已成為現代都市生活中不可或缺的一部分。
數據顯示，健康餐和素食外賣的訂單量逐年攀升，成為新的市場亮點。年輕消費者對餐飲品牌的忠誠度較低，更傾向于嘗試新品牌和新菜品，這也促使商家不斷創新菜單以吸引顧客。
目前，中國外賣市場由美團、餓了么兩大巨頭占據主導地位。這兩家平臺通過不斷優化用戶體驗、提高配送效率以及豐富餐品選擇來吸引消費者。
除了大型平臺外，一些垂直型外賣平臺如肯德基宅急送等也憑借自身品牌優勢和產品特色在市場中占據了一席之地。同時，新興外賣平臺也在不斷涌現，試圖通過創新商業模式和服務模式來搶占市場份額。
人工智能和大數據分析在外賣行業中得到廣泛應用。例如，智能調度系統能夠根據實時交通狀況和訂單量優化配送人員的路線，大幅提高配送效率。大數據分析則用于精準推薦菜品、預測消費者需求等。
據中研產業研究院《2024-2029年中國外賣行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告》分析：
隨著技術的不斷進步，無人配送等新興模式也在逐步探索和應用中。雖然目前還處于試點階段，但未來有望成為外賣行業的重要發展方向。
10月23日，美團無人機深圳福田口岸航線正式開航。這是國內首條設在口岸區域的常態化無人機配送航線。航線開通后，每日在港深之間往返的市民，在口岸附近點外賣或可享受“空投”服務，下單后最快10分鐘即可在指定降落點取貨。目前，首批已上線奶茶咖啡、新鮮果切、旅行裝備等近百種商品。
隨著人工智能和大數據技術的深入應用，外賣平臺將能夠更好地分析消費者的偏好，提供更加精準的推薦服務。個性化定制和智能化體驗將成為外賣行業的重要發展方向。
規范管理：近年來，政府對外賣行業的規范管理逐漸加強，包括食品安全、配送員權益等方面的政策出臺。這些政策不僅提升了行業整體服務水平，也促進了消費者對外賣行業的信任。
支持政策：國家層面還出臺了一系列支持政策，推動外賣行業的高質量發展。例如，聚焦提升餐飲服務品質、創新餐飲消費場景、弘揚優秀餐飲文化、創建綠色餐飲企業等內容的新舉措為外賣行業提供了良好的政策環境。
想要了解更多外賣行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國外賣行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告》。報告對中國國家 “十四五”經濟和社會運行和成果進行分析、產業鏈上下游行業發展狀況、行業供需形勢、進出口等進行了深入研究，并重點分析了中國外賣行業發展狀況和特點，以及“十四五”中國外賣行業將面臨的挑戰、行業的區域發展狀況與競爭格局。報告還對“十四五”全球及中國外賣行業發展動向和趨勢作了詳細分析和預測，并對外賣行業進行了趨向研判。我們的報告包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當的時間和地點獲得領先優勢。
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