生鮮電商是生鮮商品和電商行業的結合,主要借助現代互聯網技術,將生鮮商品發布在線上平臺進行銷售。一般通過電商的銷售模式來從事生鮮產品交易的,都可以稱為生鮮電商。隨著行業的發展,生鮮電商的細分領域逐漸豐富,包括蔬菜、水果、禽蛋、水產、加工肉類等。
生鮮電商的發展可以追溯到電子商務的興起。最初,生鮮電商并不被看好,因為生鮮產品的特殊性和復雜性給電商帶來了很大的挑戰。然而,隨著電子商務技術的不斷進步和消費者需求的日益增長,越來越多的企業開始投入生鮮電商領域。
近年來,隨著冷鏈物流的完善、電商平臺的崛起以及消費者對生鮮產品品質和安全的重視,生鮮電商行業迎來了快速發展的機遇。
2023年,我國冷鏈物流需求總量約3.5億噸,同比增長6.1%。2023年,冷鏈基礎設施建設投資約585.5億元,同比增長8.2%。截至2023年底,冷庫總量約2.28億立方,同比增長8.3%。其中高標準冷庫占比有所提高,約為62%。果蔬、肉類、水產品等農產品產地低溫處理率分別為23%、78%和80%,均高于2022年水平。
中國物流與采購聯合會冷鏈物流專業委員會秘書長秦玉鳴:2023年整個冷鏈物流發展還是穩中有進的,增長的背后還是基于消費者對品質消費的需求的進一步增長。從需求來看,消費者對品質生活,特別是對于生鮮產品的需求量不斷在增加。
據中研產業研究院《2024-2029年中國生鮮電商行業市場競爭分析與發展前景預測報告》分析:
生鮮電商的細分領域逐漸豐富,涵蓋了蔬菜、水果、禽蛋、水產、加工肉類等多個品類。這些細分領域在滿足消費者多樣化需求的同時,也推動了生鮮電商行業的精細化發展。各細分領域的企業通過專業化運營和差異化競爭,不斷提升市場份額和品牌影響力。
生鮮電商的主要模式包括綜合電商平臺、物流電商、垂直電商、社區團購等。
綜合電商平臺擁有龐大的用戶基礎和完善的物流體系,能夠提供豐富的生鮮產品選擇和便捷的購物體驗;物流電商則依托強大的物流能力,實現生鮮產品的快速配送和保鮮;垂直電商則專注于某一類生鮮產品的銷售和服務,通過精細化運營和專業化服務滿足特定消費者的需求;社區團購則以社區為中心,通過集中采購和配送降低成本,提高運營效率。
當前,生鮮電商行業的競爭格局較為激烈,形成了多個梯隊。第一梯隊以盒馬鮮生、京東生鮮、叮咚買菜等為代表,擁有強大的供應鏈體系和冷鏈物流配送能力;第二梯隊主要由各地區的生鮮電商企業構成,以本地化特色農產品為主打;第三梯隊則是小型電商企業,通過差異化競爭和創新策略來爭奪市場份額。
數據顯示,叮咚買菜二季度營收達56億元,同比增長15.7%;GMV實現62.2億元,同比增長16.8%;Non-GAAP標準凈利潤為1.03億元,同比增長近13倍。
據了解,今年叮咚買菜還將圍繞江浙滬地區繼續拓展前置倉數量,預計今年內新開約80個前置倉,目前上半年已經開出近40個,這些倉的單倉日均單量已經突破800單。消費者在生鮮電商平臺上動動手指,蔬果糧油就能在30分鐘內送到家。
隨著消費者對生鮮產品需求的不斷增加和電商技術的不斷進步,生鮮電商行業有望繼續保持快速發展的態勢。未來,生鮮電商企業需要不斷創新和優化運營模式,提升產品品質和服務水平,以滿足消費者的多元化需求。同時,政府也需要加強對生鮮電商行業的監管和支持力度,推動行業健康有序發展。
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