中國肉禽行業深度調研及發展前景分析

黨的二十大報告提出，“全面建設社會主義現代化國家，最艱巨最繁重的任務仍然在農村。”“加快建設農業強國，扎實推動鄉村產業、人才、文化、生態、組織振興。”中央經濟工作會議指出，要全面推進鄉村振興。中央農村工作會議，也明確“要鉚足干勁，抓好以鄉村振興為重心的“三農”各項工作，大力推進農業農村現代化，為加快建設農業強國而努力奮斗。”

肉禽主要是指用于食用的鳥類，如雞、鴨、鵝等。這些肉禽通常經過養殖、屠宰和加工后成為人們的食品。

從產品結構來看，禽肉主要包括雞肉和鴨肉等。目前，我國市場上雞肉份額較高，鴨肉份額不斷提升，根據《中國禽業發展報告》數據顯示，2020年鴨肉總產量為1,093.80萬噸(其中白羽肉鴨產量928.04萬噸)。

與畜肉相比，禽肉的蛋白含量和營養價值更高，脂肪和碳水化合物含量均較低。加工后的禽肉制品成為可直接食用的方便食品，越來越成為人們生活中必不可少的餐桌及休閑食品。

肉禽行業深度調研

肉禽行業是國家重點監管行業，從上游養殖，中游屠宰加工，到下游食品生產，均需取得國家特許經營許可證照方可經營，并須接受監督檢查。在肉禽產業鏈中，上游主要涉及育種、飼料和獸藥等行業。育種是肉禽產業的基礎，通過遺傳改良和選種，提高肉禽的生長速度、肉質和抗病力。飼料是肉禽養殖的重要投入品，為肉禽提供充足的營養，保證其健康生長。獸藥則用于預防和治療肉禽的疾病，保障肉禽的健康和產量。

據中研產業研究院《2023-2028年中國肉禽行業市場深度調研及發展趨勢預測報告》分析：

除了作為食品外，肉禽的羽毛、血液和骨骼等也可以進行深加工和利用，如制作羽絨、血液制品和骨粉等。

國務院出臺了《全國農業現代化規劃(2016—2020年)》，明確“十三五”時期，我國農業現代化建設仍處于補齊短板、大有作為的重要戰略機遇期，必須緊緊圍繞全面建成小康社會的目標要求，遵循農業現代化發展規律，加快發展動力升級、發展方式轉變、發展結構優化，推動農業現代化與新型工業化、信息化、城鎮化同步發展。

國家農業部出臺了《關于促進現代畜禽種業發展的意見》，提出全面實施畜禽遺傳改良計劃，健全畜禽良種繁育體系;堅持市場導向，突出企業主體地位，構建商業化畜禽種業體系;加強政策扶持，發揮財政資金的引導作用，通過金融、保險、土地等政策多渠道支持畜禽種業發展。將畜禽種業納入現代種業發展基金支持范圍，采取股權投資等方式，重點支持育種基礎好、創新能力強、市場占有率高的種畜禽企業，整合資源、人才、技術等要素，培育一批大型畜禽種業集團。

2023年，全國豬牛羊禽肉產量9641萬噸，比上年增加414萬噸，增長4.5%。蛋奶產量均實現不同程度增長。

肉禽行業發展前景分析

隨著我國居民生活水平的不斷提高，膳食結構的改善，追求安全、健康、營養日漸成為食品消費的主流，禽肉產品因其高蛋白質、低脂肪、低膽固醇、低熱量、營養價值高深受消費者喜愛。隨著市場經濟的發展，經濟結構的調整，與國際市場的接軌，生活水平向小康過渡，禽肉產品有著廣闊的發展前景。

隨著居民膳食結構的調整，禽肉、禽蛋消費需求逐步增長，間接帶動了產量的提升。雖然我國禽肉消費總量保持增長態勢，但人均消費量與發達國家和地區相比還存在較大差距。根據國家統計局數據顯示，2021年我國大陸總人口141,260萬人，按2021年生產的禽肉全部由國內消化測算，我國人均禽肉年消費量僅為16.85千克。

據美國農業部網站統計，美國人均禽肉年占有量已超過60千克，遠高于我國消費水平。此外，隨著肉類需求供給結構、消費觀念及消費習慣的變化，我國肉食消費結構將逐步由傳統向方便快捷轉變、由追求數量向追求健康、個性、年輕化和功能性轉變，禽肉消費比例將得到進一步提升，豬肉份額獨大的結構格局將發生變化。

中研普華產業研究院對行業進行整體分析，肉禽行業報告包括對肉禽行業市場現狀調查及預測分析。首先介紹了肉禽行業市場發展環境、肉禽整體運行態勢等，接著分析了肉禽行業市場運行的現狀，然后介紹了肉禽市場競爭格局。隨后，報告對肉禽做了重點企業經營狀況分析，最后分析了肉禽行業發展趨勢與投資預測。

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