乳制品行業市場發展現狀與前景研究：未來奶類消費空間增長

根據國家統計局發布的數據顯示，2023年我國牛奶產量實現了顯著增長，同比增長6.7%，總產量達到了4197萬噸，創下了歷史新高。然而，受當前消費環境的影響，全年奶類消費量卻出現了約1.6%的下降。這一數據反映了當前我國奶產品供需結構尚不平衡，奶類消費市場的培育尚顯不足等挑戰。

盡管乳制品市場總產量增長顯著，但我國人均奶類消費量仍有待提升。據統計，2023年我國人均奶類消費量僅為41.3公斤，這一數字僅相當于《中國居民膳食指南》推薦量的22.6%至37.7%。由此可見，未來奶類消費市場仍有較大的增長空間。

根據中研普華研究院撰寫的《2024年版乳制品產業規劃專項研究報告》顯示：

乳制品行業市場發展現狀與前景研究

隨著經濟的發展和人們生活水平的提高，消費者對乳制品的需求也在不斷增加。同時，隨著城市化進程的推進和消費者營養健康意識的提高，乳制品市場的潛在消費群體也在不斷擴大。

不同年齡段、不同消費群體的消費者對乳制品的需求存在差異，因此乳制品企業需要不斷創新產品種類和口味，以滿足消費者的多樣化需求。同時，隨著健康飲食理念的普及，消費者對于低脂、低糖、高鈣等健康型乳制品的需求也在不斷增加。

伊利、蒙牛等大型企業憑借品牌優勢、資金實力和技術創新，在市場中占據重要地位。同時，一些區域性乳企和地方性乳企也憑借本地化優勢和差異化競爭策略，在特定區域內取得一定的市場份額。此外，新興乳制品企業也在市場中嶄露頭角，為市場帶來新的活力和創新。

從產業鏈發展來看，乳制品行業的上游是原料供應商，涉及牧草種植、飼料加工、奶牛養殖等環節;中游是乳制品加工企業;下游則是銷售渠道和終端消費者。隨著產業鏈的完善和成熟，乳制品行業的數字化轉型和線上銷售也呈現出加速趨勢。同時，隨著消費者對乳制品品質和安全性的關注度不斷提高，乳制品企業需要加強對原料、生產過程和產品質量的把控，確保產品的安全性和品質。

乳制品銷量28.45萬噸

天潤乳業發布2023年年度報告。2023年，天潤乳業實現營業收入約27.14億元，同比增長12.62%;歸屬于上市公司股東的凈利潤約1.42億元，同比下滑27.71%。

天潤乳業主要從事乳制品制造業及畜牧業，營業收入主要來源于乳制品銷售收入。公司目前擁有26個規模化牧場，牛只存欄6.5萬頭，截至報告期末，公司自有奶源率達到92.36%。

2023年，天潤乳業的常溫乳制品、低溫乳制品分別實現營業收入約15.3億元、10.8億元，毛利率分別為18.81%、21.54%。2023年，天潤乳業實現乳制品銷量28.45萬噸，同比增長6.21%。

2022年以來，我國奶業發展呈現階段性過剩，乳品企業面臨消費需求不振與奶源消化壓力持續加大的困境。今年，2024年中央一號文件提出促進鮮奶消費，對破解市場價格波動意義重大。被譽為”中國無添加劑低溫酸奶第一品牌“的簡愛，作為乳制品行業的一員，不斷推出創新低溫乳產品，推動奶業高質量發展。

乳制品行業市場發展趨勢

乳制品市場越來越多元化。除了傳統的液態奶、奶粉、酸奶等產品外，市場上還出現了各種功能性乳制品，如高鈣奶、低脂奶、益生菌酸奶等，以滿足不同消費者的健康需求。同時，隨著消費者口味的變化，乳制品的口味也變得更加豐富多樣，如各種口味的酸奶、奶酪等。

個性化消費趨勢在乳制品市場中也愈發明顯。消費者越來越注重產品的個性化和定制化，乳制品企業也開始推出針對不同消費者群體的定制化產品，如面向健身人群的蛋白奶昔、面向老年人的高鈣低脂奶等。

利用現代科技手段進行產品研發和創新，開發具有更高營養價值和健康功能的乳制品;同時，借助互聯網和移動應用等新興渠道進行營銷推廣，提高品牌知名度和市場份額。

數字化也是乳制品市場的重要趨勢之一。隨著移動互聯網的普及和電子商務的發展，乳制品企業開始加強線上銷售渠道的建設，通過電商平臺、社交媒體等渠道進行產品推廣和銷售，以滿足消費者線上購物的需求。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。中研網撰寫的乳制品行業報告對中國乳制品行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

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