果蔬加工行業市場深度調研報告2024

隨著消費者對健康飲食的日益關注，由果蔬加工企業生產的果蔬罐頭、果蔬汁、腌漬果蔬等加工食品成為人們每日餐桌上必不可少的一種食品，同時，果蔬加工行業也凸顯出其獨特的發展前景。

我國是農業大國，十四五規劃中多次提出要完善重要農產品供給保障體系和糧食產購儲加銷體系、高端農產品加工業和農業生產性服務業發展水平等。

果蔬加工就是通過各種加工工藝處理，使果蔬達到長期保存、經久不壞、隨時取用的目的。在加工處理中要最大限度的保存其營養成分，改進食用價值，使加工品的色、香、味俱佳，組織形態更趨完美，進一步提高果蔬加工制品的商品化水平。

果蔬加工行業市場深度調研

果蔬產業從種植走向深加工，是產業轉型升級的需要。現階段，我國果蔬加工產業已經具備了一定的技術水平和較大的生產規模，逐漸發展成為集種植生產、分級處理、貯藏保鮮、加工銷售為一體的較為完整的產業鏈，細分行業主要包括蔬菜水果與堅果加工業、蜜餞制作業、蔬菜與水果罐頭制造業、果菜汁及果菜汁飲料制造業。我國果蔬加工行業規模持續擴大。

目前具有發展前景的果蔬制品有：凍干果蔬;蔬菜汁、發酵蔬菜飲料、乳酸發酵菜汁飲料;凈菜;蔬菜膨化食品;果蔬粉;蔬菜脆片;具有特殊功能的花色蔬菜制品。

根據中國食品工業協會統計數據顯示，從2013年至2019年，我國果蔬干制制品市場規模從178億元逐年增長，到2019年的326億元，年均復合增長率為11.3%。此外，中國果蔬干制行業已經形成了一定規模的產業鏈，從種植、加工到銷售等多個環節都已經形成完整的產業鏈，市場集中度越來越高。

針對目前我國的優勢和特色農業產業，積極發展果蔬加工業，不僅能夠大幅度地提高產后附加值，增強出口創匯能力，還能夠帶動相關產業的快速發展，大量吸納農村剩余勞動力，增加就業機會，促進地方經濟和區域性高效農業產業的健康發展。實現農民增收，農業增效，促進農村經濟與社會的可持續發展，從根本上緩解農業、農民、農村“三農”問題，均具有十分重要的戰略意義。

據中研產業研究院《2024-2029年中國果蔬加工行業市場深度調研與投資預測報告》分析：

另外，我國果蔬生產已開始形成較合理的區域化分布，經過進一步的產業結構戰略性調整，特別是通過加速西部大開發的步伐，我國果蔬產業“西移”已現端倪。切實抓住“果蔬產業轉移”的機遇，積極推進西部地區果蔬加工業的發展，為西部大開發做出貢獻。

近年，隨著經濟發展及生活水平不斷提高，我國居民的消費及教育水平相對提升，消費模式日漸理智，更會針對性地選擇適合自己的果蔬產品。

未來果蔬加工行業的市場前景是非常可觀的。根據相關數據顯示，果蔬加工行業的年增長率將占全國食品加工行業總增長的50%左右，表明果蔬加工行業的市場前景非常充足。

近年來，隨著居民對果蔬的綠色健康，營養成分的重視程度加深，果蔬產業的發展產業鏈正在不斷完善與升級，數字化的應用正在不斷推進使用。

未來，我國果蔬加工業將沿著加工技術高新化、資源利用高效化、加工能力規模化、加工原料專用化、質量體系標準化、食品物流專業化、銷售網絡信息化、加工產品多樣化等方向。

報告對國際、國內果蔬加工行業市場發展狀況、關聯行業發展狀況、行業競爭狀況、優勢企業發展狀況、消費現狀以及行業營銷進行了深入的分析，在總結中國果蔬加工行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國果蔬加工行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。

想要了解更多果蔬加工行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國果蔬加工行業市場深度調研與投資預測報告》。我們的報告包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當的時間和地點獲得領先優勢。