2023年串番茄業的產生對產業鏈的影響

我國已經研發出了多種串番茄種植技術，包括無土栽培、立體種植、空氣調配、水循環溫度調節、作物補光、微生物循環、水肥一體化自動控制等技術，這些技術的應用使得串番茄的種植更加高效和環保，隨著研究的深入和技術的不斷完善，我國串番茄的栽培技術和品質將進一步提升，滿足更多消費者的需求。

串番茄行業在我國已經有了很大的發展，特別是在種植技術和裝備方面。目前，我國已經研發出了多種串番茄種植技術，包括無土栽培、立體種植、空氣調配、水循環溫度調節、作物補光、微生物循環、水肥一體化自動控制等技術;同時我國也在串番茄的采摘技術上取得了顯著的突破，如利用深度學習技術，結合深度相機，設計了一種采摘點二次定位的方法，用于精確地確定串番茄的采摘位置。

隨著科技的不斷進步，串番茄技術將進一步集成各種先進的技術，形成更加優質高效的生產技術體系。這包括通過大數據、人工智能等手段進行精準農業管理，實現對番茄生長環境的精確控制，提高番茄的產量和品質。

串番茄技術將更加注重智能化和自動化的應用，通過機器視覺和深度學習技術，實現對番茄成熟度的精確識別，進而實現自動化的采摘和分級。隨著環保意識的提升，串番茄技術也將更加注重綠色環保，減少化肥和農藥的使用，采用生物防治和有機肥料等方式，實現番茄生產的可持續發展。

未來串番茄技術還將進一步延伸產業鏈，優化串番茄品種，加強保險技術，或者開發番茄相關的休閑食品和保健品，從而提高番茄的經濟效益。

一、串番茄行業產業鏈特征分析

在中高端串番茄市場，消費者對于產品的安全健康元素，以及適口性和接受度都有更高的標準需求，串番茄需要經過深度的采摘和處理，以滿足消費者的口味需求。此外，串番茄還廣泛應用于餐飲業、食品行業等領域。每個環節之間相互關聯，共同構成了完整的串番茄行業產業鏈。

二、串番茄業的產生對產業鏈的影響分析

企業應立足于串番茄行業，依靠多年的串番茄標準化種植和采摘運輸經驗，嚴格按照出口端及國內消費市場的食品質量要求，在保證產品質量的前提下，努力打造集基地、研發、銷售于一體的優質串番茄產業鏈，以滿足消費者的口味需求。

串番茄是近年來流行于國內外市場的一類成串收獲上市的新型番茄品種，果實有大(單果重150克以上)、中(單果重80-150克)、小(單果重80克以下)之分。串番茄之所以受歡迎，主要是因其整串收獲的優美果穗造成的。除了成串采收以外，串番茄在果實硬度、萼片質量、果穗貨架壽命、果實顏色和果實品質等方面都有其突出特點。

串番茄作為一種新鮮蔬菜，是人們日常飲食中的重要組成部分，其種植和銷售直接關系到食品安全和公眾健康。其次，串番茄的種植業可為農民提供就業機會，有助于提高農民的收入和生活水平。再次，串番茄的種植和銷售涉及到的種子繁育、肥料生產、農藥生產、包裝材料制造、運輸物流等多個環節，能夠帶動相關產業的發展，特別是由于串番茄商品性優良，深受消費者歡迎，近年來國內各農業集團和農戶開始逐年擴大其栽培面積，從而對國民經濟產生積極影響。

目前國內串番茄市場處于成長期，市場需求正在逐步擴大，種植面積和產量得到穩步增長，同時得到農業相關政策的支持，表現出良好的市場前景，吸引更多企業進入串番茄行業，因此將會加劇該行業的競爭程度。

我國經濟的快速發展，GDP規模及增速的不斷攀升，人民生活水平的顯著提高都給行業帶來了新的發展機遇，無論是新市場的開發還是原有市場的消費升級需求都為天然健康蔬菜生產企業提供了持續的市場需求。因此隨著健康飲食觀念的普及，越來越多的消費者開始選擇富含維生素C和纖維素的串番茄，這有助于推動串番茄行業的發展。

三、2021-2023年細分市場規模分析

圖表：2021-2023年Candy Tomato串番茄市場規模分析

數據來源：中研普華研究院

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國串番茄市場深度調研及投資前景分析報告》顯示：Candy Tomato串番茄因其獨特的口感和外觀在市場上受到了消費者的青睞。它的市場定位主要是面向追求生活質量和健康飲食的消費者群體，2023年Candy Tomato串番茄市場規模達到8.67億元，同比增長7.63%。

隨著消費者對健康食品的需求增加，串番茄的市場需求也在不斷增長。同時，餐飲業和食品行業對串番茄的需求也在不斷增加。這表明未來串番茄行業的供應和需求均呈現出增長趨勢，但供應的增長速度可能略低于需求，導致供需緊平衡。

串番茄行業的客戶結構主要有消費者群體，餐飲業，不同的客戶群體對串番茄的需求和要求各有不同，這就需要串番茄的生產者和銷售者根據不同的客戶需求，提供相應的產品和服務。