昆蟲蛋白行業現狀及昆蟲蛋白市場發展趨勢分析

中國、墨西哥和印度3個國家可食用昆蟲分布種類數量均超過300種，可食用昆蟲中對甲蟲類記錄最多，達659種。昆蟲蛋白分布區域可以劃分為熱帶非洲地區、大洋洲地區、新熱帶地區、東方地區和近北地區五大地理區域。

昆蟲蛋白是以昆蟲為原料、從昆蟲的各個生長階段、如卵、幼蟲、成蟲、蛹、蛾等提取的蛋白質。世界上的昆蟲約有100多萬種，有3650余種可以食用。縱觀目前全球，以昆蟲作為原材料的各種食品，如黃粉蟲餅干、蟋蟀蛋白棒、混合昆蟲零食、昆蟲蛋白丸子等層出不窮。

為確保昆蟲蛋白行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解昆蟲蛋白行業的發展態勢，以及創新前沿熱點，進而賦能昆蟲蛋白從業者搶跑轉型賽道。

昆蟲蛋白指的是從昆蟲體內提取或通過昆蟲培養生產的蛋白質。這種蛋白質通常用于食品和飼料，是一種可持續性和高效的蛋白質來源。

在過去幾年中，昆蟲蛋白作為一種新興的可食用蛋白質源受到了越來越多的關注。昆蟲蛋白的來源包括蝗蟲、蠶蛹、螞蚱、食蟻獸等多種昆蟲。這些昆蟲被認為具有一些優點，例如更高的蛋白質含量、更高的生產效率、更低的溫室氣體排放等。

昆蟲的蛋白質含量比牛肉、豬肉、雞、魚都要高。例如，干的黃蜂含蛋白質約8 1 %，蜜蜂4 3 %，蟬7 2 %，草蜢7 0 %，蟋蟀6 5 %，稻蝗6 0 .0 8 %，柞蠶蛹5 2 .1 4 %，蠅蛆6 0 .8 8 %，黃粉蟲6 3 .1 9 %，鼎實多刺蟻6 4 .5 0 %，紅胸多刺蟻5 8 .6 0 %等，而且昆蟲蛋白中富含人體所需要的各種氨基酸，尤其是不能自行合成的賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸等。此外，蟲體中還含有少量脂肪、糖類、多種維生素及礦物質等。還可以從昆蟲表皮中提取幾丁質，從血液中提取抗菌肽等。

近年來，我國昆蟲蛋白產量及需求量逐步增長，但需求量仍小于供給量。2015-2020年我國昆蟲蛋白產量從138.15萬噸增至351.22萬噸，需求量從120.04萬噸增至322.17萬噸。昆蟲蛋白在水產養殖領域潛力巨大。昆蟲蛋白產業能夠低成本解決飼料中的部分蛋白、脂肪、甲殼素供應，減輕了我們對海洋、魚類的迫切需求。

昆蟲是世界上最大的生物群落，富含蛋白質，通過合適的提取工藝，可從中提取豐富的蛋白質。昆蟲蛋白不僅富含人體必須的各種氨基酸、蛋白質、礦物質元素、維生素和不飽和脂肪酸等營養物質，而且還富含抗菌肽、防御素、幾丁質和外源性凝集素等免疫營養因子，其素有“21世紀人類全營養食品”的美譽。

全球主要的食品加工公司正專注于使用昆蟲蛋白作為配方中的成分。對可持續采購的興趣也有助于對昆蟲蛋白日益增長的需求。蛋白粉由于易于使用，在食品中具有易用性，因此演變為昆蟲蛋白的主要形式。2019年全球昆蟲蛋白市場規模從2015年的7010萬美元增長至14460萬美元，預計2023年有望增長至36558萬美元。

昆蟲蛋白行業市場機遇深度調研

目前昆蟲蛋白產業參與者并不多，在國內更是處于起步階段。目前行業的領頭者包括來自荷蘭的Protix、來自法國的nsect、來自美國的InnovaFeed，中國在昆蟲蛋白領域的玩家較少，目前已知有豐晟生態、自然創造、無兩生科等。

隨著消費不斷升級，昆蟲蛋白再度引起行業關注，甚至吸引全球各地的研究團隊及食品制造商投入研究，并將其運用于烘焙、零食、調味料、營養保健等各個領域。數據顯示，全球昆蟲食品市場價值為1.436億美元，預計復合年增長率為45%，到2025年將達到13.36億美元。

昆蟲蛋白的優勢之一是其可持續性，因為相較于傳統的畜牧業，昆蟲的養殖通常需要更少的水和食物，并且產生的溫室氣體較少。這使得昆蟲蛋白在應對全球食品安全和可持續性挑戰方面具有潛在的重要性。

昆蟲蛋白市場調研如何?中研研究院對該行業作了詳盡深入的分析，是企業進行市場研究工作時不可或缺的重要參考資料，同時也可作為相關機構進行潛力分析、發展分析、投資分析等研究工作時的參考依據。更多行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2022-2027年中國昆蟲蛋白行業市場調研分析及發展趨勢研究報告》。