速凍食品行業市場分析與前景投資

全國各個地區的速凍水餃銷售額都是大幅下滑的，西北、華南、東北地區下滑較多，華中地區下滑最少。

從統計數據上，我們還發現一個現象，在平均訂單花費上，全國基本保持穩定，沒有太大變化，每訂單的購買件數也沒有太大變化，但是銷售件數和訂單量均同幅度下滑，而且這個下滑幅度和銷售額的下滑也基本一致。

為確保速凍食品行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解速凍食品行業的發展態勢，創新前沿熱點，進而賦能速凍食品從業者搶跑轉型賽道。

根據中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國速凍食品行業深度分析及發展前景預測報告》顯示：

速凍食品行業市場分析

隨著消費需求的升級，消費者對高品質的速凍食品的需求將不斷增加。因此，企業需要不斷提升產品質量和口感，滿足消費者對健康、營養和生活品質的需求。同時，企業還需要加強品牌建設，提升品牌知名度和美譽度，增強消費者對品牌的信任感和忠誠度。

另一方面，冷鏈物流的發展也將為速凍食品市場帶來新的機遇。隨著冷鏈物流技術的不斷發展和完善，速凍食品的運輸和配送效率將得到提高，銷售范圍也將進一步擴大。這將為企業提供更多的市場機會，推動速凍食品市場的增長。

線下商超渠道，一直是速凍餃子的銷售主陣地。但近年來，商超渠道銷售整體式微，2023年商超渠道更是成了所有線下零售渠道中唯一下滑的業態。

據國家統計局數據，2023年全國社會消費品零售總額同比增長7.2%，其中限額以上零售業單位中便利店 / 專業店 / 品牌專賣店 / 百 貨 店 零 售 額 分 別 同 比 增 長8.8%/7.5%/4.9%/4.5%，唯有超市同比下降0.4%。

2022年中國速凍小吃市場規模達到191.3億元，預計2023年有望突破200億元。隨著消費者對方便、快捷、健康食品的需求不斷增加，手抓餅、烤肉腸、雞翅等速凍小吃市場仍將保持增長態勢。

另一個佐證數據來自觀研天下，速凍餃子占速凍食品比例的確在持續下滑，2021年，速凍餃子的市場占有率為28.9%，相比2018年下降了6.1個百分點。

速凍食品的消費群體主要是年輕人、城市居民以及家庭主婦等。這些人注重便捷、快速的生活方式，對食品的口感和品質要求較高。目前市場上速凍食品的品類非常豐富，包括速凍面食、速凍火鍋料、速凍蔬菜、速凍水產品等。其中，速凍面食和速凍火鍋料是市場份額最大的兩類產品。

速凍食品市場規模不斷擴大，已經成為食品行業的重要細分市場之一。根據市場調研數據，近幾年我國速凍食品市場規模以年均10%以上的速度增長。

速凍食品行業市場機遇分析

速凍食品是采用新鮮原料制作，經過適當的處理后通過急速低溫(-18℃以下)加工而成的食品。其加工工藝的核心優點是通過低溫速凍處理，有效地抑制微生物的活動，最大限度地保持食品本身的色澤風味及營養成分。速凍食品根據產品種類可大致分為速凍調制食品、速凍面米制品、速凍其他食品三類。其中，速凍調制食品可細分為速凍魚糜制品、速凍肉制品兩類;速凍面米制品主要包括水餃、湯圓、油條、芝麻球等;速凍其他食品可細分為農產速凍食品、水產速凍食品、畜產速凍食品等。

品類多樣化發展。隨著我國速凍食品在餐飲行業的廣泛使用和企業創新力度的加大，速凍食品的品類也呈現多樣化的態勢。適應餐飲企業后廚加工工藝和不同餐飲應用場景的細分領域大品類不斷涌現，如油條、芝麻球、煎蒸餃、卡通包等。目前，傳統速凍食品市場規模已經趨于穩定，后續速凍食品行業的成長將由不斷開發導入的新品類來驅動，越來越多的品牌開始依靠特色的新品和爆品來獲取市場份額，速凍食品行業品類也將愈發豐富。

未來，想了解關于更多速凍食品行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國速凍食品行業深度分析及發展前景預測報告》。