食療行業發展趨勢及機遇分析

營養食療是以現代營養科學為基礎，將人作為一個整體，利用食物特性(七大營養素及功能成分)，通過合理搭配飲食，滿足機體每天所需營養，優化細胞生化環境，激發人體的自愈力，來達到調節人體健康狀況及改善慢病的一種方法選擇食物不僅止于教科書上的營養原則，還需要更多的細化，要根據每個人的體質情況和代謝情況來選擇更適合其健康狀況的食物清單，讓整體狀態得到提升。

通過營養食療，營養師可以根據具體的身體狀況，制定合適的飲食結構和食材搭配，指導補充身體細胞所缺乏的必需營養素，祛除毒素，養成健康的飲食習慣和生活方式優化身體細胞的生化環境，恢復正常的免疫應答、抗炎、抗氧化等生理生化過程。激發細胞及人體自愈力，從而以無傷害的方式從根源上改善肥胖、三高、心血管疾病等慢病問題。

為確保食療行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解食療行業的發展態勢，創新前沿熱點，進而賦能食療從業者搶跑轉型賽道。

據中研產業研究院《2024-2029年中國食療行業發展趨勢與投資潛力咨詢報告》分析：

據統計，我國慢性病人數近3億，其中心血管疾病、腦卒中與糖尿病患病率年均增速均超2%，而營養食療正成為他們的重要的治療途徑。

近年來，國內涉及藥膳的企業約有8萬家，主要分布在藥膳餐飲、涼茶、藥酒、固體藥膏、中藥沖劑、中成藥保健品等行業，這些企業推動著中國中醫食療行業的發展。2022年，中國中醫食療市場規模已接近千億，并且行業仍在保持快速發展。

資料顯示，2014年到2021年，中國的大健康產業整體營收保持增長，2021營收規模達8.0萬億元，增幅達8.1%，預計2024年將達9.0萬億元，具有顯著的增速高、變現快的特點。《“健康中國2030”規劃綱要》也提出，到2030年，我國健康服務業總規模要達到16萬億元，行業發展空間巨大。

2013-2019年間，我國居民人均醫療保健消費支出持續增長，2021年達到了2115元，但仍然還存在大量未滿足的醫療健康需求。據數據顯示，養生品已逐步向年輕群體滲透，85后、90后的保健品使用頻率和接受度異常高，95后消費增速不斷提升。未來消費者對大健康產業的需求將會持續增長。

大健康這一概念比較廣泛，其以人的生老病死以及衣食住行為中心，凡是對健康產生影響的都會加以重視，自我健康管理在我國得到大力提倡，也就是說，健康生活要科學，同時健康觀念要正確。

由于不斷延伸的健康理念，大健康產業將多個產業關聯了起來。大健康產業目前主要有兩類，一類是以產品為主導，另一類是以服務為主導，這兩類主要傾斜在保健以及預防方向。

目前，長輕營養食療已經累計為60萬+客戶提供健康指導或調理服務，覆蓋360+城市。北京營養師協會針對長輕營養食療方案的效果評價報告《健康生活方式在體重管理實踐中的效果評價》顯示，長輕營養食療服務過的人群中，健康指數都有較好的改善，89%以上學員慢病得到了明顯的緩解，如血壓、血脂、血糖恢復效果最為突出。有 80% 以上的參與者體重可以減少 10%~30% 不等。九成左右參與者養成了非常健康的生活習慣，包括自主科學飲食、減少不良作息、增加運動頻次等等。超過 98% 的客戶對課程的專業度感到滿意并且認為生活方式管理的瘦身效果是滿意的。

健康管理的核心是如何為客戶提供更優質的服務，對個人的健康危險因素進行全面管理，以有效控制疾病的發生或發展，降低實際醫療支出。但傳統的健康管理模式痛點十分顯著，客戶普遍缺乏專業指導，健康管理方式繁瑣不便捷，客戶依從性差

對于健康教育與健康管理的重要性，國家先后頒布了《“健康中國2030”規劃綱要》《中國防治慢性病中長期規劃(2017-2025)》《健康中國行動(2019-2030年)》等政策，對健康教育與健康管理方面作了整體部署。但實踐中可行性措施仍亟待完善。

一方面，醫療大健康產業正在持續發展。例如，醫療技術創新、醫療新設備的研發和推廣，以及醫療服務的提升等方面都表現出強勁的增長勢頭。尤其是石墨烯醫療大健康產業、航空溫控運輸等新興領域的發展，將為醫療大健康產業帶來新的增長點。

另一方面，預防保健也逐漸成為大健康產業的重要組成部分。隨著人們健康觀念的提升，預防保健的重要性日益凸顯。兒童大健康產業、康養產業以及健康管理服務等領域的快速發展，都為大健康產業的未來提供了更為廣闊的發展空間。

食療行業發展趨勢分析

營養食療作為健康領域的一個細分市場，具有巨大的市場潛力和發展機遇。一方面，消費者對健康飲食的需求日益旺盛，不再滿足于簡單的吃飽吃好，而是追求吃得健康。另一方面，政策環境也在鼓勵營養食療產業的發展，為創業者提供了良好的市場環境和政策支持。

預計未來將達到20萬億市場規模。眾多國央企以及地方政府都將康養產業列為戰略新興產業，紛紛組建國有大健康平臺公司，據不完全統計，全國有超過60%的省份都組建了大健康平臺公司，布局方式以資產劃撥、單體/連鎖項目運營方式為主，這些國資平臺公司充分利用國資優勢，通過新模式探索、新業務布局、新平臺搭建、新架構調整，來激發新的消費需求，尋找新的發展機會。

如果想了解更多中國食療行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國食療行業發展趨勢與投資潛力咨詢報告》。