2025年煉乳行業發展趨勢及供需分析

2025年煉乳行業發展趨勢及供需分析

煉乳是一種牛奶制品，通過鮮牛奶或羊奶的消毒和濃縮制成，具有可貯存較長時間的特點。通常是將鮮乳經過真空濃縮或其他方法除去大部分的水分，濃縮至原體積的25%～40%左右，再加入40%的蔗糖裝罐制成。煉乳根據不同的原料和添加的輔料，可以分為加糖煉乳(甜煉乳)、淡煉乳、脫脂煉乳、半脫脂煉乳、花色煉乳、強化煉乳和調制煉乳等。

近年來，中國奶業持續發展，煉乳逐漸退出了乳制品的大眾消費市場，主要作為含乳飲料和烘焙類含乳食品的中間配料。2023年，我國煉乳產量約為32.7萬噸，需求量約為33.5萬噸。煉乳的生產主要集中在一些大型企業，這些企業通過規模化、標準化養殖，在全球范圍內自建或合建奶源基地，進行產業結構整合和調整。與此同時，一些奶農、散戶等中小煉乳企業不斷退出市場，市場集中度不斷提高。

一、煉乳行業發展趨勢

未來，中國煉乳行業將呈現出以下發展趨勢：

品質提升

消費者對食品安全和健康要求不斷提高，煉乳行業將更加注重產品品質的提升。通過引進先進生產技術和嚴格的質量管理體系，確保產品從源頭到終端的安全與優質。這一舉措將增強消費者信心，促進國內品牌在國際市場上的競爭力。

產品創新

消費者需求日益多樣化，煉乳企業將在產品創新上下功夫。從傳統的煉乳產品到功能性煉乳、植物基煉乳替代品等，產品種類將日益豐富。這種創新不僅滿足了不同消費者的健康需求，還拓寬了市場邊界，為煉乳行業開辟了新的增長點。

可持續發展

煉乳行業將積極響應國家生態文明建設號召，實施可持續發展戰略。包括優化牧場管理、減少碳排放、采用環保包裝等措施，這不僅有助于保護生態環境，提升企業形象，還促進了整個供應鏈的綠色轉型。可持續發展策略的長期實施，將為中國煉乳行業贏得更多國內外消費者的青睞，引領行業向更加環保、高效的方向發展。

市場集中度提高

據中研普華產業研究院《2025-2030年中國煉乳市場現狀分析及發展前景預測報告》分析，未來，中國煉乳市場的集中度將進一步提高。一些大型企業將通過并購、重組等方式，擴大市場份額，提高市場競爭力。同時，中小企業將面臨更大的市場壓力，需要不斷提升自身實力，以適應市場競爭。

國際化發展

全球化和國際貿易發展，中國煉乳行業將積極開拓國際市場。通過參與國際展會、加強與國際乳企的合作等方式，提高中國煉乳品牌的國際知名度。同時，中國煉乳企業還將引進國外先進的技術和管理經驗，提升自身實力。

二、煉乳行業供需分析

供給分析

原料供應：煉乳的主要原料是鮮乳和奶粉。近年來，中國奶業發展迅速，奶牛存欄量和牛奶產量不斷增加，為煉乳行業提供了充足的原料供應。同時，國內奶粉產量也在穩步增長，為煉乳行業提供了穩定的原料來源。

生產能力：煉乳行業不斷發展，企業的生產能力和技術水平不斷提高。一些大型企業通過引進先進生產設備和工藝，提高了煉乳的生產效率和產品質量。同時，企業還通過加強質量管理，確保產品的安全性和穩定性。

需求分析

消費需求：消費者對食品安全和健康要求不斷提高，煉乳作為一種營養豐富、口感獨特的乳制品，逐漸受到消費者的青睞。特別是在烘焙、食品加工和餐飲行業，煉乳的需求量不斷增加。同時，隨著人們生活水平的提高和消費結構的升級，消費者對煉乳的品質和口感也提出了更高的要求。

市場趨勢：未來，中國煉乳市場將呈現出以下趨勢：一是市場規模不斷擴大，消費者對煉乳認知度和接受度不斷提高，市場規模將逐漸擴大;二是產品種類不斷豐富，消費者對健康需求多樣化，煉乳企業將在產品創新上下功夫，推出更多符合消費者需求的產品;三是市場競爭日益激烈，隨著市場份額的集中和大型企業的不斷壯大，市場競爭將更加激烈。

供需平衡

產量與需求量：從當前的數據來看，中國煉乳的產量和需求量基本保持平衡。消費者對煉乳認知度和接受度不斷提高，以及烘焙、食品加工和餐飲行業對煉乳需求量的增加，煉乳的產量將逐漸增加。同時，企業生產能力和技術水平提高，以及市場競爭加劇，煉乳的產量將更好地滿足市場需求。

綜上所述，中國煉乳行業在當前的市場環境下，面臨著良好的發展機遇和挑戰。通過不斷提升產品品質、加強產品創新、實施可持續發展戰略等措施，中國煉乳行業將實現更加健康、可持續的發展。同時，企業也需要密切關注市場需求變化，加強市場營銷和品牌建設，提高自身的市場競爭力。

了解更多本行業研究分析詳見中研普華產業研究院《2025-2030年中國煉乳市場現狀分析及發展前景預測報告》。同時, 中研普華產業研究院還提供產業大數據、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、產業招商、產業圖譜、智慧招商系統、IPO募投可研、IPO業務與技術撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。