2024年中國連鎖餐飲冷柜行業產業鏈結構及供需分析
連鎖餐飲冷柜是指應用于連鎖餐飲企業中，專門用于儲存、保鮮和展示食材及食品的低溫設備。它們通過制冷系統維持柜內適宜的溫度和濕度環境，以確保食材的新鮮度、口感和營養價值，同時滿足餐飲企業高效運營和食品安全的需求。
近年來，連鎖餐飲行業的快速發展和消費者對食品安全及品質要求的不斷提高使得連鎖餐飲冷柜的市場需求持續增長。2024年上半年，中國冷柜市場盡管受到前期需求集中釋放的影響，增長壓力較大，但整體仍保持穩定增長態勢。數據顯示，冷柜零售量達到715萬臺，同比增長7.3%，盡管零售額同比下降1.2%，但均價下降8.0%至1143元，反映出市場競爭的激烈程度。
冷柜市場競爭激烈，海爾、澳柯瑪、星星等知名品牌憑借其強大的品牌影響力、技術創新能力和完善的銷售渠道，占據了較大的市場份額。同時，線上銷售渠道的崛起也為一些新興品牌提供了快速發展的機會。國家出臺了一系列政策措施來促進冷柜行業的健康發展。例如，家電“以舊換新”政策的力度加碼，為家電市場注入了一針強心劑。此外，政府還加強了對冷柜市場的監管力度，制定了一系列產品質量標準和能效標準，以規范市場秩序，提高產品質量和能效水平。
一、連鎖餐飲冷柜行業產業鏈結構分析
連鎖餐飲冷柜行業產業鏈包括上游設備制造企業、中游物流服務企業和下游餐飲企業等多個環節。
上游產業：上游主要包括冷庫、冷藏車和冷機等設備制造企業，這些企業負責生產并提供冷鏈物流所需的基礎設施和工具，是冷鏈物流活動得以順利進行的基礎。冷庫是整個冷鏈的核心節點，起到儲藏、轉運的功能。冷藏車主要承擔運輸任務，確保貨物在運輸過程中的溫度控制。制冷設備如冷凍機廠，為冷鏈物流提供技術支持。冷鏈設備產業上游主要以鋼材、壓縮機、玻璃門體、異氰酸酯、組合聚醚及其他有色金屬(例如銅、鋁等)等原材料供應商為主。
中游產業：冷鏈物流服務企業包括運輸型(包括干線運輸和配送)、倉儲型、綜合物流以及其他參與冷鏈物業業務的企業。這些企業負責具體執行冷鏈物流活動，包括貨物的運輸、倉儲、配送等環節，確保貨物在整個冷鏈過程中保持恒定的低溫狀態。
下游產業：連鎖餐飲冷柜的主要使用者，包括快餐店、火鍋店、燒烤店、奶茶店等各類連鎖餐飲企業。這些企業在產品銷售過程中需要依賴冷鏈物流來確保產品質量和安全。
二、連鎖餐飲冷柜行業供需分析
供給分析
產能與產量：據中研普華產業研究院的《2024-2029年連鎖餐飲冷柜行業供需趨勢及投資風險研究報告》顯示,近年來，中國冷柜行業取得了顯著發展，產能和產量均有所提升。隨著國際供應鏈全球化運營模式的不斷提升，像飛利浦、海爾等國際冷柜品牌也紛紛進入中國，競爭激烈、搶占市場份額。
技術創新：基于區塊鏈、大數據和云計算的物聯網技術及應用在冷柜行業發揮著重要作用，提升了生產效率和產品質量。
需求分析
市場需求著城鄉居民消費水平和消費能力的不斷提，以及生鮮電商市場的快速發展使得冷鏈物流的需求持續旺盛。連鎖餐飲企業對冷柜的需求也在不斷增加，以滿足食材儲存、保鮮和展示的需求。
需求特點：商用冷柜需要更為嚴格的低溫環境，對通風性能、容積等要求也更高。此外，定制化冷柜解決方案在醫療、生物科技、高端餐飲等行業的需求也在增加。
供需平衡
市場競爭：冷柜市場競爭激烈，品牌眾多。海爾、美的、澳柯瑪等傳統家電巨頭占據主導地位，同時一些新興品牌也通過差異化競爭策略在特定細分市場中獲得了可觀的份額。
價格波動：受市場競爭、原材料價格波動和政策影響，冷柜價格呈現波動趨勢。線上多品類進入價格戰階段，整體市場均價同比跌幅近10個百分點。
市場機遇與挑戰
機遇
國家政策支持：政府出臺了一系列政策措施，促進冷柜行業的健康發展。
消費升級：消費者對生活品質要求的提高和冷鏈物流等需求的增加，推動了冷柜市場的增長。
電商渠道發展：線上銷售渠道的崛起為冷柜市場提供了新的增長點。
挑戰
市場競爭激烈：品牌眾多，市場份額分散，競爭激烈。
原材料價格波動：原材料價格波動影響冷柜的生產成本。
技術創新壓力：智能化、節能環保和個性化定制成為冷柜行業發展的三大主軸，企業需要加大研發投入，推動技術創新和產品升級。
綜上所述，2024年中國連鎖餐飲冷柜行業在市場規模、市場趨勢、競爭格局和政策影響等方面均呈現出積極的發展態勢。然而，企業也需要面對市場競爭、原材料價格波動和技術創新等挑戰。未來，隨著消費升級、電商渠道的發展和政策支持的持續加強，連鎖餐飲冷柜行業將迎來更多的發展機遇和挑戰。
中研普華通過對市場海量的數據進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地幫助客戶降低投資風險與經營成本，把握投資機遇，提高企業競爭力。想要了解更多最新的專業分析請點擊中研普華產業研究院的《2024-2029年連鎖餐飲冷柜行業供需趨勢及投資風險研究報告》
研究院服務號
中研網訂閱號