團餐行業市場結構、競爭格局及未來發展趨勢分析

團餐不僅是我國餐飲市場不可或缺的一環，更是促進民生福祉、鄉村振興及三產業融合發展的關鍵驅動力，對國家、社會及企業均承載著深遠的價值與意義。企業能夠聯結行業內外的合作伙伴及各級政府，攜手并進，共同推動團餐行業向更高質量的發展階段邁進。

團餐是由一個人或者一個組織發起的聚餐，團餐指客戶消費不以店堂為主，而供應商以團體形式，以上門服務為主。客戶團體通過協約同服務商約定，按照一定的服務標準和模式提供定量的餐飲產品和與之配套的現場服務。在合約期內，服務模式、標準、經營權基本維持不變。

團餐行業市場結構

近年來，團餐市場規模保持增長，由2019年的1.5萬億元增至2023年的2.1萬億元，占全國餐飲市場的比例也由32.1%增至40.5%，已經成為餐飲市場的中堅力量。團餐行業的蓬勃發展主要歸因于中國經濟的高速增長以及人民生活質量的持續提升。此外，團餐服務的應用場景不斷拓寬，為行業開辟了新的增長點。諸如工業園區、商業綜合體、社區服務中心、養老機構等新興領域，正逐步成為團餐服務的新興市場，為行業帶來了更為廣闊的發展機遇。

從市場構成來看，在校生是團餐最大的消費群體，占比77%。學生群體以其龐大的基數，占據團餐消費者總數的較大比例;其次是企事業單位就業人員，這些群體因集中生活或工作特性，對集中供餐模式高度依賴。

隨著消費者健康意識的提高和餐飲消費觀念的轉變，團餐市場需求呈現多樣化、個性化趨勢。消費者對團餐的品質、口感、營養健康等方面要求不斷提高，促使團餐企業加強菜品研發和創新，提供更加多樣化、個性化的服務以滿足市場需求。

團餐行業競爭格局

我國團餐市場呈現出參與者多元化的特點，且市場集中度尚不高。在企業規模增長方面，營收介于5億至10億元之間的團餐企業數量增長最為迅速;而在營收增長速度上，則是營收在20億至50億元區間的團餐企業表現最為突出。

目前，大部分團餐企業均分布于東南沿海地區、部分分布于中部和東部地區，這些地區經濟發達、交通便利，同時具有人才優勢和資本優勢，良好的市場環境和政策導向決定了團餐企業的集中。從整體趨勢來看，團餐行業TOP100企業的結構正逐漸從金字塔型向橄欖型轉變，意味著中等規模的企業群體在不斷擴大。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國團餐行業市場前瞻分析與未來投資戰略報告》顯示：

近期，中式快餐知名品牌老鄉雞宣布正式邁入高校市場，其校園布局的第一站選在了武漢大學。不止老鄉雞，諸如海底撈、肯德基、麥當勞、必勝客等餐飲巨頭，以及眾多茶飲品牌，已不再局限于傳統的購物中心和商業街區，而是紛紛將觸角延伸至大學校園、旅游景區、交通樞紐等地點，甚至有部分品牌在企業內部開設了員工餐廳。

隨著消費者需求的演變，擁有穩定客群的團餐市場正成為眾多社會餐飲企業競相探索的新領域，被視為未來的業務增長點。

團餐行業未來發展趨勢分析

數字化、智能化正成為團餐行業發展的重要驅動力。通過引入物聯網、大數據、人工智能等先進技術，團餐企業可以實現精準采購、智能配餐、智能管理等功能，提高運營效率和服務質量。同時，這些技術的應用也有助于提升團餐企業的品牌形象和市場競爭力。

隨著市場競爭的加劇和消費者需求的升級，團餐企業開始注重多元化經營和品牌建設，市場集中度有望進一步提升。未來，通過行業整合和優勝劣汰，團餐市場將形成更加清晰的市場格局。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國團餐行業市場前瞻分析與未來投資戰略報告》。