中國是全球最大的雞肉生產和消費國家之一，肉雞市場規模龐大且持續增長。近年來，隨著人們生活水平的提高和消費習慣的改變，以及快餐業、外賣等新興餐飲模式的迅猛發展，肉雞需求量不斷增加。
肉雞產業是一個由若干密切相關的以縱向血緣關系為紐帶的多元的代際畜禽產業，從曾祖代肉種雞、祖代肉種雞、父母代肉種雞、商品代肉雞到雞肉產品是一個完整、系統的代次繁育流程。在我國，肉雞主要包括兩大類：黃羽肉雞和白羽肉雞。黃羽肉雞是含有地方雞種血統的本土品種，通常有比較強的地域特征，價格較白羽肉雞偏高。黃羽肉雞養殖企業主要面臨區域性競爭。而白羽肉雞則全部為進口品種，價格較低，養殖企業面臨國際市場的競爭。
肉雞短期盈利能力主要受到飼料成本及豬肉價格的壓制。我國四大肉雞品類分為白羽肉雞、黃羽肉雞、淘汰蛋雞、肉雜雞，四大肉雞在生長周期及料肉比方面存在較明顯差異，但養殖成本結構相近。肉禽養殖主要成本項為飼料費用、苗雛費用，合計約占到肉雞全養殖成本的80%以上。而人工費用及其他費用項相對占比較低，且較為固定。因此行業盈虧的轉換除“需求-供給-價格”的強弱變化外，成本支撐因素和價格壓制因素亦值得關注。
當前階段，黃羽雞的價格壓力主要來自于兩個方面：首先是豬肉價格所顯現出的消費性價比對黃羽雞消費需求產生一定的替代效應;另一方面在來自于期間飼料成本的上行。繼而導致黃羽雞價格上下行通道趨窄，維持在盈虧平衡線附近。
根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年肉雞養殖產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告》顯示：
中國肉雞生產主要由白羽肉雞和黃羽肉雞兩部分組成。白羽肉雞是進口品種，具有生長周期短、飼料轉化率高、價格低廉等優點，適合規模化養殖，主要面向大眾市場。黃羽肉雞則是本土優質品種，生長速度相對較慢，但肉質和口感更佳，主要面向中高端市場。此外，還有土雜雞等地方品種，多以散養為主，肉蛋品質較高。
肉雞養殖行業的競爭格局相對分散，市場集中度較低。然而，隨著市場競爭的加劇，行業整合趨勢明顯，一些大型企業通過兼并重組、產業鏈延伸等方式，不斷提高市場份額和競爭力。目前，溫氏股份、禾豐股份、圣農發展、立華股份等企業已成為行業的領軍企業。這些企業憑借資金、技術和管理優勢，不斷擴大養殖規模，提高生產效率，降低成本，并在市場上占據了一定的份額。
禽流感等疫病的爆發會對肉雞養殖行業造成重大損失。因此，建立有效的疫病防控體系是降低疫病風險的關鍵。養殖過程中產生的糞便、廢水等廢棄物如果處理不當將對環境造成污染。企業需要加強技術創新和引進，提高技術水平，降低環保風險。雖然肉雞養殖行業在技術方面取得了一定進展，但整體而言技術創新仍顯不足。企業需要加強技術創新和引進，提高技術水平，降低技術風險，提升行業競爭力。
肉雞養殖行業逐步向規模化、標準化、產業化方向發展。大型企業通過整合資源，優化產業鏈結構，提高附加值，推動行業的整體發展。智能化、自動化養殖技術在肉雞產業中得到廣泛應用。通過物聯網、大數據、人工智能等技術，企業可以實現對養殖環境的精準控制、疾病監測和預防、生產過程的自動化管理等，提高生產效率和產品質量。
未來，健康、綠色將成為鮮雞肉消費的重要趨勢。消費者將更加注重產品的營養價值和健康性，傾向于購買來源清晰、質量可靠的鮮雞肉產品。同時，環保和可持續發展也將成為行業發展的重要方向。隨著線上消費方式的興起，鮮雞肉的消費場景也在發生變化。消費者可以通過線上渠道購買鮮雞肉產品，這為行業提供了新的增長機遇。同時，冷鏈物流和保鮮技術的不斷發展也將保障線上購買的鮮雞肉產品能夠保持較好的品質和口感。
隨著“一帶一路”等國際合作項目的深入推進，中國肉雞產品有望進入更多國家的市場。企業需要不斷優化產品結構、提高產品品質、加強品牌建設，以適應不同國家和地區的市場需求。綜上所述，肉雞養殖行業在市場需求、技術進步和政策支持的推動下，保持了穩健的發展態勢。然而，面對疫病風險、環保壓力和技術創新等挑戰，企業需要不斷加強自身建設，提高競爭力和抗風險能力。
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