食用油，也稱為食油，是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。在常溫狀態下，食用油通常呈液態。日常烹飪中均需要食用油作為原料，無論餐飲市場或大眾口味如何變化，食用油都是烹飪的必需品，具有一定的剛性需求屬性。我國是食用植物油消費大國，2023年消費量高達3908萬噸，散裝運輸量也較大。
食用油運輸擬出臺強制性國家標準
今年7月，媒體報道的《罐車運輸亂象調查：卸完煤制油直接裝運食用大豆油》，引發社會廣泛關注熱議。
日前，市場監管總局表示，經研究，決定對《食用植物油散裝運輸衛生要求》擬立項強制性國家標準項目公開征求意見。此次擬立項的強制性國家標準，對食用植物油散裝運輸容器專用性提出要求。運輸食用油脂應使用專用容器，不得使用非食用油脂罐車和容器運輸食用油脂。運輸罐車裝油運輸記錄還要進行檢查，經核實符合要求方可裝油運輸。
制定強制性國家標準，對食用植物油散裝運輸的專用車輛、罐車清洗等衛生要求作出強制性規范，進一步壓實企業食品安全主體責任，確保人民群眾舌尖上的安全。
食用油作為居民日常生活中不可或缺的基本消費品，其市場需求始終保持穩定，為行業提供了持續且廣闊的市場機會。這一特點使得食用油行業相對不易受到經濟周期性波動的影響，具有較為穩定的市場基礎。食用油行業產品種類多樣，包括大豆油、花生油、玉米油、菜籽油、橄欖油等多種品類，各具風味和營養價值。傳統飲食和消費習慣的影響下，大豆油和玉米油的消費占比合計約為46%。
人口增長和消費升級是推動食用油行業持續增長的重要動力。隨著全球及各地區人口數量的不斷增加，對食用油等基礎消費品的需求也隨之上升。同時，隨著居民收入水平的提高和消費觀念的轉變，消費者對食用油品質的要求也在不斷提升，這為高品質、健康型食用油產品提供了更廣闊的市場空間。
近年來，健康油脂的關注度顯著上升，消費者在購買食用油時，愈發傾向于選擇富含不飽和脂肪酸、亞麻酸等有益健康成分的產品。這一趨勢極大地促進了高端食用油市場的發展，并使得市場結構性升級成為行業競爭的新焦點。
根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國食用油行業市場深度調研與競爭格局分析報告》顯示：
隨著健康飲食觀念的深入人心，加之家庭結構趨向小型化及“一人經濟”的興起，小規格包裝食用油因其獨特的優勢正逐漸贏得消費者的青睞。這類產品不僅便于保鮮，有效防止油脂氧化，保持其新鮮度與營養價值，還因其便攜性完美契合了現代快節奏生活的需求，滿足了消費者對健康與便利的雙重追求。因此，小包裝食用油的市場滲透率正穩步上升，成為食用油市場中的一股不可忽視的力量。
目前我國精制食用植物油產量最大的三個省份是廣東、江蘇和山東，產量占比分別為 14.59%、13.98%、10.01%，合計占全國產量的 38.59%。食用油行業市場競爭激烈，市場集中度較高。以金龍魚、中糧集團為代表的大型企業在行業中占據領先地位，擁有較大的市場份額和品牌影響力。同時，山東魯花、上海良友等企業在特定領域或細分市場中也具有較強的競爭力。
隨著健康消費趨勢的增強、技術進步的推動以及國際化發展的加速，食用油行業有望迎來更加廣闊的發展前景。根據中國農業農村部公布農產品供需分析報告，食用油的需求量呈逐年上升趨勢，預計2029年將達到4945萬噸。
在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。
更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國食用油行業市場深度調研與競爭格局分析報告》。
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