藍莓市場現狀、前景趨勢研究分析

藍莓(學名：Vaccinium spp.)是杜鵑花科、越橘屬藍果類型植物的俗稱。藍莓果實一般在花后70-90天成熟。藍莓作為一種具有較高經濟價值和廣闊開發前景的新興小漿果樹種，藍莓果實肉質細膩，種子極小，甜酸適口，有清爽宜人的香氣，富含多種維生素及微量元素等營養物質。

藍莓行業市場現狀分析

數據顯示，截至2023年，全國種植藍莓的省份從最初的10個擴大到27個，北起黑龍江，南至海南，東起渤海之濱，西至青藏高原都掀起藍莓規模化種植熱潮，栽培面積從最初的10公頃快速增長到7.36萬公頃，年產量34.89萬噸。

香港“亞洲水果”網站刊登的文章稱，中國藍莓產業一直處于明顯的增長和擴張軌道上。英國黑革蘿(Haygrove)集團中國區董事總經理邁克爾·奧茨說：“中國的藍莓行業一直在以驚人的速度擴張，過去5年，藍莓的需求年增長率約40%，與其他許多主要水果類別的溫和增長形成鮮明對比，后者的平均年增長率約為3%—5%。”

據中研產業研究院《2023-2028年中國藍莓市場深度全景調研及投資前景分析報告》分析：

據悉，去年至今，我國藍莓市場進口供給減少、國產供給增多。2023年底，由于雨水較少和氣溫較高，國產設施藍莓尤其是云南地區的早熟品種提前至11月成熟并上市，相比往年1月至2月的上市時間大幅提前。加上受厄爾尼諾現象影響，國際市場藍莓出口量大幅下降，比如，藍莓生產大國秘魯，其藍莓對美國出口減少65%，對歐洲出口減少54%，對中國出口減少38%。在國際供應大幅減少的情況下，國產設施藍莓推動價格顯著下降殊為不易。

雖然國產藍莓的種植面積持續擴大，種植區域從最初的10個省(區、市)增加到27個，栽培面積從最初的10公頃增長到目前超7萬公頃，年產量超50萬噸，但是國內藍莓種植目前仍然處于“高盈利階段”。以云南產區為例，種植第2年即豐產，產值最高可達每畝15萬元，去除管理、采收等成本后，每畝收入可達7萬元至8萬元。趙俊曄表示，消費市場對小漿果的強勁需求，推動了國產藍莓產業快速發展。

藍莓行業市場前景趨勢研究分析

從國內市場來看，中國藍莓種植起步較晚，產業化較晚，目前，國內藍莓產業走的是引進、消化吸收和模仿式創新道路，目前中國藍莓生產的主栽品種基本上來源國外，經過了多年的發展研究，已經涉及改土、灌溉、育種能夠、儲存加工等多處領域，雖然相對西方發達國家來說栽培年限較短，研究范圍尚淺，但是基于中國如今廣闊的市場環境，發展空間十分巨大。

隨著人們對健康和營養意識的提高，藍莓作為富含抗氧化劑和多種維生素的超級食品受到越來越多消費者的青睞，除了生鮮藍莓，藍莓產業還可以開發多種加工產品，如藍莓干、藍莓果醬、藍莓飲料等等，此外，藍莓采摘作為一種農業旅游形式在中國逐漸興起，人們可以前往藍莓園參與采摘活動，享受戶外體驗和農業觀光，為產業增加了額外的價值，未來中國藍莓產業市場前景非常樂觀。

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