2024年超市產業現狀及未來發展趨勢分析 越來越多超市選擇在餐飲方面加大投入

越來越多超市選擇在餐飲方面加大投入

據人民日報海外版報道，近日，北京海淀區中關村街道的物美超市里開了一家“無限暢吃”的自助大食堂。在菜品方面，“物美大食堂”提供包括涼菜、炒菜、主食、水果、小吃、甜品等60多種菜品，在夏季還推出了應季解暑的梨湯、西瓜等供顧客選用。在價格方面，為消費者提供了靈活多樣的選擇。既有面食類碳水自助13元無限暢吃，也有炒菜類自助19.9元無限暢吃。

物美集團計劃在今年底前將“物美大食堂”拓展至20家門店，覆蓋更多城市與消費群體，持續推動零售領域的多元化發展。

據悉，永輝、華聯、盒馬等超市也相繼推出了“平價食堂”。這些超市開設食堂，提供“購物+用餐”一站式便利體驗，以高性價比吸引更多客流。

超市+食堂”的模式既滿足了消費者對快節奏的用餐需求和對性價比的追求，又為商超吸引了更多客流，開拓了新的盈利渠道，推動了商超加速轉型發展。

中國商業聯合會專家委員會委員賴陽表示，比起傳統快消品、日用品，生鮮、主食廚房和快餐熟食等對消費者來說更具吸引力，年輕人外出用餐意愿更高，在這種消費趨勢驅使下，越來越多超市選擇在餐飲方面加大投入。這種新模式有助于行業良性發展，將更好推動行業升級。

超市產業現狀及未來發展趨勢分析

中國連鎖經營協會(CCFA)發布的《2023年中國超市TOP100》(榜單附后)顯示，2023年，超市TOP100企業銷售規模為8680億元，門店總數2.38萬個，分別比上年的超市TOP100下降7.3%和16.2%。

雖然百強企業整體銷售規模和門店數量呈下滑態勢，但從具體經營狀況來看，近半超市發展穩健，另有33家企業的門店數增加，向行業釋放積極信號。

近兩年，謀求變化成為行業主旋律，連鎖超市以更靈活的作戰姿態，應對市場之變，既有關于會員店、折扣店等新業態的探索布局，也有引進、學習“胖東來模式”經驗等針對性提升商品、服務品質之舉。

據中研產業研究院《2024-2029年超市產業現狀及未來發展趨勢分析報告》分析：

據了解，在今年5月確認接受胖東來“幫扶”后，永輝超市股價曾一度顯著走強，出現一天內市值增超22億元的景象。

公開資料顯示，永輝超市成立于2001年，2010年登陸A股市場。公司曾被譽為“生鮮第一股”，巔峰時市值曾高達1118億元。

業績方面，據永輝超市2023年年報，公司第四季度業績下降明顯，虧損約13.81億元，相比上季度虧損增加超10億元。全年營業收入約786.42億元，同比減少12.71%;歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損約13.29億元。

據悉，2022年永輝超市虧損約27.63億元，2021年虧損約39.44億元，已連續3年虧損。對比2023年業績，虧損有所收窄。

值得一提的是，隨著技術的不斷進步和市場需求的不斷變化，單一的產品和服務已經難以滿足消費者的多元化需求。因此，企業需要不斷創新和跨界融合，將不同領域的技術和資源進行整合，創造出新的產品和服務。例如，將互聯網、大數據、人工智能等技術應用于傳統行業，可以推動傳統行業的轉型升級和創新發展。

中國食品產業分析師朱丹蓬表示，未來同質化的大型商超必將被消費者拋棄，超市的專業化、社區化、高端化、個性化元素是新生代的核心需求與訴求，“也希望能有相關的指引出臺，改變這種局面，給實體零售一些空間。”

想要了解更多超市行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年超市產業現狀及未來發展趨勢分析報告》。報告對國際、國內超市行業市場發展狀況、關聯行業發展狀況、行業競爭狀況、優勢企業發展狀況、消費現狀以及行業營銷進行了深入的分析，在總結中國超市行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國超市行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。