中國精釀啤酒行業近年來發展迅速，以其獨特的口感和品質受到消費者喜愛。該行業涉及麥芽、啤酒花等原料供應、釀造生產、銷售及最終消費等環節。隨著消費者對高品質生活的追求，精釀啤酒市場規模持續擴大。產業鏈上游包括優質原料供應商，中游為精釀啤酒生產商，下游則通過實體商超、線上渠道等銷往消費者。整體看，中國精釀啤酒行業發展勢頭良好，產業鏈日益完善。
在啤酒行業逐漸進入成熟期、市場整體增速放緩、大眾啤酒日趨飽和的背景下，精釀啤酒市場逆勢上漲，消費量以驚人幅度擴容。據《2023年精釀啤酒行業研究報告》預計，2025年，中國精釀啤酒消費量將達到23萬千升，年復合增長率17%。精釀啤酒市場正在強勢崛起，成為新風口。
相較于普通工業啤酒，精釀啤酒更注重追求口感、味道以及酒體上的完美，在釀造時無需太多考慮成本，多數會選擇上等原料釀造。由于各地區所產麥芽、啤酒花以及酵母都有獨特特點，使得精釀啤酒種類繁多，多達幾百種。
隨著精釀啤酒的酒館化，北京的北平機器、武漢的十八號、南京愛啤士等，成為精釀愛好者的精神家園，精釀啤酒逐漸從區域擴散至全國市場。
經過十余年時間的發展，精釀啤酒已經發展成為啤酒市場不容小覷的一股勢力。特別是近幾年，隨著啤酒高端化的推進，工業啤酒價格整體提升，精釀啤酒在市場上的最大障礙逐漸消除，部分強勢精釀品牌甚至開始進入傳統流通市場。
目前，市場以精釀啤酒為主營業務的公司超過5000家，形成了至少100多個知名精釀啤酒品牌。
研報顯示，2022年我國精釀啤酒的消費量也已突破140萬噸，同比增速接近20%。預計2023年-2025年有望從169萬噸提升至229萬噸，復合年均增長率達到17%以上，增速遠超啤酒行業整體。
據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年精釀啤酒產業現狀及未來發展趨勢分析報告》顯示
截至目前，中國擁有6070余家精釀啤酒相關企業。其中，僅今年前兩月，新增注冊企業就有120余家。從地域分布來看，山東、江蘇以及河南，三地相關企業數量位居前列，分別擁有1260余家、480余家以及400余家。從成立時間來看，六成以上相關企業成立于1—5年內，成立于1年以內的相關企業占比27.1%。
隨著相關品牌、消費者數量規模不斷激增，入局的玩家越來越多。不僅傳統啤酒大廠開辟了精釀賽道，其他領域巨頭也紛紛跨界。如今，行業競爭趨熱，大型企業間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內外優秀的精釀啤酒企業愈加重視對市場的分析研究，特別是對當前市場環境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領市場，取得先發優勢。
隨著消費者對于“顏值消費”需求的不斷提升，高顏值的包裝設計對消費者的決策影響也越來越大。除了實現消費者與他人分享的社交屬性外，高顏值商品還可以讓消費者獲得視覺享受，給予情緒價值。《白皮書》調研顯示，94%的消費者表示，非常愿意或比較愿意購買“好看”的產品。
針對顏值這一賽道，各大品牌紛紛推出更具文化特色、更加潮流時尚的產品。在保持原有高品質的基礎上，順應審美潮流，力增品牌特點。《白皮書》指出，高級簡約風深受全年齡段人群的青睞，年輕人群偏好可愛少女風、清新文藝風，而IP聯名款和國潮復古元素也被各大品牌融入的越來越多。
如果企業想抓住機遇，并在合適的時間和地點發揮最佳作用，那么我們推薦您閱讀我們的報告《2024-2029年精釀啤酒產業現狀及未來發展趨勢分析報告》。我們的報告包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當的時間和地點獲得領先優勢。
研究院服務號
中研網訂閱號