白茶，屬微發酵茶，主要產于中國的福建福鼎、政和、柘榮、蕉城天山、松溪、建陽、武漢新洲舊街、云南景谷等地。這些地區的氣候、土壤等自然條件為白茶的生長提供了優越的環境。
茶是世界三大飲品之一，茶葉中含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸、維生素和礦物質等多種成分，具備提神醒腦、助消化、抗氧化等功能，受到世界各地消費者的喜愛。根據GB/T30766-2014《茶葉分類》，茶葉可以分為綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶六大基本茶類和再加工茶，其中，白茶是微發酵茶(氧化程度5%-15%)，因其成品茶“銀針白毫”多為芽頭、滿披白毫、如銀似雪而得名。根據鮮葉原料，白茶可細分為芽型、芽葉型及多葉型，我國較為知名的白茶品種有福鼎白茶、政和白茶等。
白茶是中國六大茶類之一，以其獨特的工藝和自然的香氣而著稱。白茶的制作工藝簡單，不揉捻，不炒制，只經過萎凋和干燥兩個過程，最大限度地保留了茶葉的天然風味和營養成分，因此深受廣大茶友的喜愛，2023年我國白茶產量和內銷量分別達10.02萬噸和8.3萬噸，同比增長6.01%和2.47%。
根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年白茶產業現狀及未來發展趨勢分析報告》顯示：
茶葉在我國歷史悠久，我國的茶葉種植及茶葉產銷量均為世界第一。隨著我國茶葉行業的不斷發展，茶葉的種植面積也隨之穩定增長。據資料顯示，2021年我國茶園總面積打4896.1萬畝，同比增長3.1%。
隨著近年來我國居民生活和消費水平的提升，健康飲食觀念的逐漸養成以及對和白茶保健功效的科學發掘，使得白茶在我國茶葉市場上的消費需求進一步擴大，從而也帶動了其產量的增加。據資料顯示，2021年我國白茶產量為8.19萬噸，同比增長11.4%。
茶葉行業作為我國歷史悠久的傳統產業，其發展一直備受國家有關部門的關注。為了推動行業的發展，國家有關部門陸續出臺了一系列相關政策及法規，而白茶作為我國茶葉產業中的重要組成部分，也大大受益其中。
白茶企業一般采用“以銷定產”，并采取自主生產為主、委托加工為輔的生產模式。自主生產由白茶企業下屬各茶葉加工工廠負責，各生產單位根據全年銷售計劃，制定年度生產計劃，并分解至各月，制定月度生產計劃，由技術部門下達產品拼配單及生產通知單，各工廠排產并執行。此外，為彌補部分產品產能暫時性不足，白茶企業存在通過委托加工(OEM)形式進行生產的情形，白茶企業制定了完善的OEM管理制度，并建立了OEM委托單位和OEM工廠準入評估的評審標準。同時，企業建立了日常監督檢查機制和準入再評估機制，確保OEM工廠管理合規、產品質量安全、產品品質合規。
另外，白茶企業采取“經銷為主，直銷為輔”的銷售模式，白茶企業銷售體系由總部銷售管理部、各經營單位銷售系統等共同組成，企業銷售體系堅持統一規劃、分工分層實施的管理原則，其中，總部銷售管理部是企業整體銷售管理工作的具體執行部門，對企業銷售體系的整體運作進行統籌協調;各經營單位參照總部銷售管理內容，設立相應對口部門或崗位，形成分工分層的銷售管理體系。
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