披薩行業市場未來消費需求及發展前景預測2024

隨著生活節奏的加快，消費者對于便捷性服務的需求也在增加。披薩作為一種快餐食品，其便捷性特點受到了廣大消費者的青睞。特別是外賣服務的普及，使得消費者能夠更加方便地購買和享用披薩。

披薩，又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩、意大利餡餅，是一種發源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。披薩的通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬、奶酪、肉、蔬菜等其他配料，并由烤爐烤制而成。奶酪通常用馬蘇里拉干酪，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森干酪、羅馬乳酪、意大利鄉村軟酪或蒙特瑞•杰克干酪、馬蘇里拉奶酪等。

披薩是一種由特殊的醬汁和餡料做成的具有意大利風味的食品，但其實這種食品已經超越語言與文化的障礙，成為全球通行的小吃，受到各國消費者的喜愛。披薩行業產業鏈上游為原材料環節，主要包括面粉(小麥粉)、奶酪、肉類、蔬菜等;中游為披薩生產供應環節;下游經由西餐店、連鎖餐飲、便利商超、披薩外送、電商平臺等渠道到達終端消費者手中。

披薩行業發展現狀及市場規模分析

數據顯示，截至2022年我國小麥產量為13772萬噸，進口量為996萬噸。2016-2020年期間，我國面粉產量持續下降，2021年產量有所回升，產量為8891.7萬噸，同比增長。據統計，近年來我國披薩消費人次整體呈增長態勢，截至2022年我國披薩消費人次約為4.45億人次，披薩消費客單價約為75.1元/人。

截至2022年，中國披薩行業市場規模約為375億元，同比增長3%。這一數據表明披薩市場在中國正處于快速增長的階段。預計未來幾年，隨著消費者對披薩的接受度繼續提高以及市場競爭的加劇，中國披薩市場規模將繼續保持快速增長。預計到2025年，行業規模將增長至608億元，顯示出強勁的發展勢頭。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國披薩行業發展前景及深度調研分析報告》顯示：

中國披薩市場已經形成了“一超多強”的競爭格局。必勝客作為市場領導者，其市占率達到35.2%，是許多消費者心中的首選披薩品牌。其他主要競爭對手包括尊寶披薩、達美樂披薩、棒約翰披薩、樂凱撒披薩等。這些品牌通過提供多樣化的披薩口味、優質的用餐環境和服務，吸引了大量消費者。特別是達美樂披薩，以外送服務見長，市占率在外送市場達到6.9%，滿足了消費者對便捷性的需求。

消費者對于披薩的需求呈現出多樣化、個性化的趨勢。健康飲食和多樣化飲食的需求持續增長，使得披薩行業在菜單中加入了更多的素食、低糖、低碳水化合物、無谷蛋白等選項。同時，消費者越來越傾向于個性化定制披薩，商家可能會加強這方面的服務，允許顧客根據自己的口味和飲食需求選擇披薩的配料和風味。

披薩行業市場未來消費需求及發展前景預測

消費者對于披薩的口味和配料需求將更加多樣化和個性化。披薩品牌需要不斷推出創新口味和配料組合，以滿足不同消費者的需求。隨著健康飲食理念的深入人心，消費者對于披薩的營養成分和健康屬性將給予更多關注。低油、低鹽、高纖維等健康食材將成為披薩制作的重要選擇。外賣和送餐服務的普及將推動披薩行業線上銷售渠道的進一步發展。消費者將更傾向于通過線上平臺購買披薩，享受便捷的送餐服務。

披薩行業將更加注重環保材料的使用，如可降解包裝、環保餐具等，以減少對環境的污染。品牌將加強節能減排措施，降低能源消耗和碳排放量，實現綠色生產。供應鏈的透明度和可追溯性將得到更多關注，以滿足消費者對食品安全和品質的需求。

綜上所述，披薩行業市場未來發展趨勢及前景預測呈現出市場規模持續擴大、消費者需求多樣化與個性化、競爭格局變化、技術創新與應用以及環保與可持續發展等多個方面的特點。披薩品牌需要不斷創新和改進以滿足市場需求并注重環保與可持續發展理念的應用以實現長期穩定發展。

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