咖啡店打造融合消費新場景 咖啡店連鎖行業發展分析2024

2023年中國咖啡產業規模達到2654億元，咖啡產業近三年年均復合增長率達17.14%，預計2024年將增至3133億元。隨著國內咖啡消費強勁增長，不少商家在基礎品類和場景中融入咖啡消費，為店鋪持續帶來新客流。

今年以來，不少主打健身、運動的咖啡館在北京、長沙、深圳等城市遍地開花。在健身咖啡館不僅可以喝到高品質咖啡，還能收獲運動的快樂，吸引了眾多咖啡和健身愛好者打卡體驗。

美團、大眾點評發布的數據顯示，2024年以來，健身咖啡相關團購評論量同比增速為242.5%，健身咖啡館搜索量同比增長720.7%，健身咖啡相關商戶數量同比增速為100%，交易額同比增速達142.1%。這類融合消費場景、打通線上線下渠道的多元化創新，也為更多實體商家帶來增長新機遇。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國咖啡店連鎖行業深度調研及投資機會分析報告》顯示：

咖啡店積極探索新場景、打造差異化優勢背后，是愈發激烈的行業競爭。2023年我國人均年飲用咖啡數16.74杯，2023年上海咖啡門店數領跑全國，總計9553家，占全國門店數高達6.1%。

咖啡店連鎖是指由總公司直接管理或特許經營多家咖啡店，通過統一的品牌形象、標準化的經營管理和服務流程，實現品牌規模化和連鎖化經營的一種商業模式。

咖啡店連鎖的優勢在于：

品牌影響力：連鎖咖啡店通常擁有強大的品牌影響力和知名度，能夠吸引更多的消費者，提高市場份額。

標準化管理：連鎖咖啡店采用統一的管理制度和標準化的服務流程，確保每家店鋪的服務質量和產品品質保持一致，提高顧客滿意度。

資源共享：連鎖咖啡店可以共享總公司的資源，如采購、物流、廣告等，降低成本，提高效率。

營銷支持：連鎖咖啡店通常會為加盟商提供營銷支持，包括品牌宣傳、活動策劃和線上推廣等，幫助加盟商更好地開拓市場。

咖啡店連鎖行業發展分析2024

咖啡店連鎖行業的發展受到多方面因素的影響，其中包括消費者需求的多樣化、品牌化的加速、智能化的發展、互聯網+咖啡的興起、健康消費觀念的普及以及咖啡文化的普及等。據不完全統計，2024年3月，國內20家連鎖咖啡品牌一共新開門店592家，現存門店41273家。從品牌現存門店情況來看，瑞幸咖啡仍占據第一，其次是星巴克與庫迪。其中，瑞幸咖啡的門店數已達18272家，按照之前的擴張速度，今年有望突破2萬家。

日前，瑞幸咖啡公布2024年第一季度財報。財報數據顯示，瑞幸咖啡一季度總凈收入為62.78億元人民幣，同比增長41.5%。第一季度門店數量凈增2342家，門店總數達18590家。

從門店運營層面來看，瑞幸咖啡自營門店收入第一季度為45.80億元人民幣，較2023年同期的31.40億元人民幣增長45.8%。自營門店層面利潤第一季度為3.21億元人民幣，自營門店層面利潤率7.0%。聯營門店收入第一季度為15.08億元人民幣，較2023年同期的11.35億元人民幣增長32.8%。

此外，星巴克業發布了相關財報。財報顯示，2024財年第二季度營收為85.6億美元，同比下滑2%;凈利潤為7.7億美元，同比下滑15%。星巴克2024上半財年營收為179.9億美元，同比增長3%;凈利潤18.0億美元，微漲2%。

2024財年第二季度，星巴克凈開出364家新店，目前全球門店總數為38951家，較上年增加6%，其中52%為直營店，48%為特許經營。美國和中國的門店共占星巴克全球門店總數的61%，在美國和中國分別擁有16600家和7093家門店。

在2024財年第二季度，星巴克在中國開拓下沉市場的策略仍在持續。中國廣闊的縣城市場為星巴克業績增長提供了很大的想象空間。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國咖啡店連鎖行業深度調研及投資機會分析報告》。