乳制品行業市場深度分析：國內乳業增長放緩

國內乳業增長放緩

國家統計局數據顯示，2023年全國牛奶產量4197萬噸，同比增長6.7%。但凱度消費者指數顯示，國內乳制品消費表現平平，2023年國內常溫乳品銷售額同比降低0.4%，低溫乳品銷售額同比降低6.1%。

21家上市乳企去年凈利總額合計不足85億元

Wind數據顯示，截至4月24日，A股與H股的29家上市乳企中，共有21家公布了2023年“成績單”。總體來看，21家公司去年合計實現營收2094.96億元，與2022年同期相比增長3.77%;合計實現歸屬于上市公司股東的凈利潤84.33億元，同比下降28.40%。

從財報來看，2023年，大部分乳企面臨著經營壓力和外部環境帶來的多重挑戰。

整體來看，上述21家乳企去年營收總額超過2000億元，但凈利潤總額卻在百億元以下，上游原奶生產企業的虧損成為拖累乳企凈利潤表現的主要因素。多家原奶生產企業在年報中提到，2023年面臨“乳制品消費增速慢”“奶價下行”“飼料成本高位運行”等挑戰。

乳制品行業市場深度分析

2023年國內乳制品市場消費預期不足，行業內卷加劇，各乳企也加大了市場營銷和推廣力度，蒙牛全年銷售及經銷費用達到251.9億元，同比增長了12.7%。盧敏放表示，2023年國內原奶過剩，在終端為了加快產品流轉，也投入了一定的費用。

值得注意的是，從2022年下半年開始，國內乳制品消費突然一改此前高速增長的態勢，市場進入弱復蘇狀態，產品動銷放緩，這也導致今年前三季度主要大型乳企的業績都有不同程度降速。凱度消費者指數顯示，國內乳制品消費表現平平，2023年國內常溫乳品銷售額同比降低0.4%，低溫乳品銷售額同比降低6.1%。

而對于行業增長的突然放緩，蒙牛乳業副董事長兼執行董事盧敏放認為，目前行業屬于暫時性放緩，中國乳業發展已經進入到下半場階段，但由于國內乳業產業結構太單一，因此行業并沒有“反應過來”。

據中研產業研究院《2024年版乳制品產業規劃專項研究報告》分析：

在經歷了多年的消費升級，國民對于乳制品種類的認知提升，選購產品時的關注點也明顯轉變，其中一個最重要的特點之一就是對于乳制產品本身的追求更加多元化和品質化。為了順應這一趨勢轉變，乳制品市場也隨之迎來了細分市場的角逐。

乳業分析師宋亮表示，當前，消費者對功能性乳制品需求的不斷增加，使得乳制品生產結構也隨之不斷調整。

近年來，奶酪、益生菌、成人奶粉、A2牛奶等產品品類已成為各大乳企爭相布局的賽道，與此同時，特色乳制品也憑借著與眾不同的口感和不同于傳統的營銷方式占據乳制品市場的一席之地。

目前，我國乳制品產業的上市公司數量較多，主要分布在產業鏈上游和中游。其中，涉及乳制品生產的上市公司主要包括伊利股份、蒙牛乳業、光明乳業等。

乳制品行業的上市公司中，大部分企業的乳制品業務占比都較高，蒙牛乳業、新乳業等上市公司甚至是純乳制品業務布局。從區域布局來看，全國性企業與區域性龍頭企業之間重點布局區域差異較大。

報告對我國乳制品的行業現狀、市場各類經營指標的情況、重點企業狀況、區域市場發展情況等內容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對乳制品業務的發展進行詳盡深入的分析，并根據乳制品行業的政策經濟發展環境對乳制品行業潛在的風險和防范建議進行分析。

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