小龍蝦產業鏈上下游發展現狀 小龍蝦市場未來發展空間2024

隨著人們對小龍蝦獨特味道的喜愛以及消費水平的提高，小龍蝦養殖的需求不斷增加。小龍蝦市場的年平均增長率超過20%，且預計未來幾年內，市場規模將繼續擴大。尤其在夏季，小龍蝦的消費量將達到高峰，而在其他季節，通過預制菜等形式的推廣，小龍蝦的消費也將保持穩定的增長。

小龍蝦，是十足目螯蝦科原螯蝦屬節肢動物。小龍蝦甲殼堅硬;體色包括紅色、紅棕色、粉紅色，背部醬暗紅色;腹部背面有一楔形條紋;螯狹長;爪子暗紅色與黑色，有亮橘紅色或微紅色結節;頭頂尖長;體形較大，呈圓筒狀;絲狀鰓;頭部有觸須。小龍蝦形態與海水龍蝦相似，個體比海水龍蝦小，故名。

小龍蝦原產于墨西哥北部和美國南部，現廣泛分布于40多個國家和地區，在中國各地也廣泛存在，尤其長江中下游地區種群數量最大。小龍蝦多棲息于江河、湖泊、溝渠、池塘和稻田中。小龍蝦具有夜行性，白天躲藏，夜晚出來活動。小龍蝦肉味鮮美，蛋白質含量高，是營養價值較高的動物性食品，已成為中國城鄉居民餐桌上的美味佳肴;在中國部分地區已成為成為農民養殖增收脫貧的重要渠道。小龍蝦可迅速建立種群，對入侵地的生物群落會造成嚴重影響，也可對當地的土壤結構、農田和水利設施造成嚴重破壞。小龍蝦已被列入中國第二批外來入侵物種名單中。

小龍蝦產業鏈上下游發展現狀分析

產業鏈逐步完善。隨著產業發展，小龍蝦產業也從最初的“捕撈+餐飲”逐步發展成集“苗種繁育&健康養殖—加工出口&精深加工—物流餐飲&文化節慶”于一體的完整產業鏈。具體來說，小龍蝦產業鏈可大致劃分為上游養殖捕撈、中游加工零售、下游餐飲消費三部分。

目前龍蝦養殖行業正處于上升期，龍蝦飼料更是玲瑯滿目，應接不暇，隨便在一個龍蝦養殖集中的縣進行市場調查，都有幾十個到上百個品牌，更別說飼料檔次和系列。相對于全國幾百萬噸的龍蝦飼料市場，目前還沒有一個龍蝦飼料品牌形成絕對優勢和口碑。

2021年我國小龍蝦產業總產值約為4221.95億元，同比增長22.43%(統計未包括港澳臺地區，下同)。其中，小龍蝦養殖業產值823.44億元，同比增長10.03%;以加工業為主的第二產業產值368.51億元，同比下降23.24%;以餐飲為主的第三產業產值3030億元，同比增長36.49%。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年小龍蝦行業市場深度分析及發展策略研究報告》顯示：

由于小龍蝦市場的培育，小龍蝦飼料有著廣闊的市場空間，小龍蝦飼料企業應緊緊圍繞小龍蝦飼料的開發需求，進行飼料設計、營養搭配等，將小龍蝦飼料產品打造成為行業內首屈一指的爆款、熱門產品，引領著小龍蝦飼料行業的發展方向。

我國小龍蝦產業蓬勃發展，養殖面積保持較快增長。據中國水產學會、中國水產流通與加工協會聯合編寫的《中國小龍蝦產業發展報告(2022)》顯示，2016至2021年，我國小龍蝦養殖面積由900萬畝增長至2600萬畝，期間年均復合增長率為23.64%。2021年，小龍蝦養殖產量占全國淡水養殖總產量的8.27%，位列我國淡水養殖品種第6位(前5位分別是草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚、鯽魚)。

從國內市場看，小龍蝦飼料的消費主要集中在華東、華南、華中和華北地區大中城市。南京、上海、北京、武漢、合肥、杭州、常州、無錫、蘇州、淮安和長沙等城市年消費量均在萬噸以上。近年來，消費區域擴展，西南、西北、東北地區消費量逐年上升。我國小龍蝦國內市場及國際市場均有旺盛的需求。小龍蝦精深加工產品具有較大的經濟開發價值。以小龍蝦為主題的餐飲節慶、休閑垂釣、旅游觀光等產業融合發展前景廣闊，小龍蝦飼料需求量逐年增大。

小龍蝦行業未來發展趨勢及空間分析

養殖技術的升級和綠色生態養殖的推廣將成為小龍蝦行業的重要趨勢。隨著環保意識的提高和消費者對食品安全的需求，小龍蝦養殖將更加注重生態環保和可持續發展。通過引入先進的養殖技術和管理模式，可以提高小龍蝦的產量和品質，同時降低對環境的負面影響。這將有助于推動小龍蝦產業的綠色發展和可持續發展。

小龍蝦行業市場還將積極拓展新的銷售渠道和市場空間。夜宵經濟和小龍蝦市場的火爆為小龍蝦行業的發展提供了新的增長點。從線下門店到線上外賣，從城市到鄉村，小龍蝦的市場不斷拓展，成為了夜宵經濟的重要組成部分。同時，隨著城市化進程的加快和消費升級的推動，小龍蝦市場將繼續拓展其市場份額，成為夜宵經濟的重要引擎。

在品牌化經營方面，小龍蝦企業將通過打造獨特的品牌形象、提供優質的服務體驗、加強營銷推廣等方式來提升自身的品牌價值和市場影響力。這將有助于提升小龍蝦企業的市場競爭力和盈利能力。跨界合作也將成為小龍蝦行業市場的新趨勢。小龍蝦企業開始嘗試與餐飲、旅游、文化等產業進行跨界合作，探索新的商業模式和合作機會。這將有助于拓展小龍蝦行業的產業鏈和價值鏈，提升整個行業的競爭力和影響力。

中研普華通過對市場海量的數據進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地幫助客戶降低投資風險與經營成本，把握投資機遇，提高企業競爭力。想要了解更多最新的專業分析請點擊中研普華產業研究院的《2023-2028年小龍蝦行業市場深度分析及發展策略研究報告》。

相關文章推薦：

2023中國小龍蝦行業市場現狀深度分析