吳澳燕
我國植物油的品種主要包括大豆油、菜籽油、棕櫚油、花生油，其他小品種油主要有葵花籽油、芝麻油、玉米胚芽油、橄欖油、亞麻籽油等，其中大豆油在我國植物油消費中占比最高，北方地區更是以消費大豆油為主。
隨著經濟的快速發展，人均生活水平及消費意識也隨之提高，消費者對食品安全及健康、營養、品牌、品質更加重視，植物油細分市場呈現出快速增長態勢，整個行業已經形成完全市場化的競爭格局。
植物油加工市場特征
(1)周期性
植物油作為居民日常生活中僅次于糧食的第二大必需品，具有較強的消費剛性，經濟周期的變動對植物油需求的周期性影響不大。另外隨著居民生活水平的提高和人口的不斷增長，植物油消費總量呈現出穩定增長的態勢，也體現了植物油行業不存在明顯周期性的特點。
(2)區域性
由于油料作物種植的區域性以及居民消費習慣等因素，導致植物油的消費存在一定的區域性。相較而言，北方地區盛產大豆，大豆油成為北方地區植物油消費的主要品種;而長江流域廣泛種植油菜，菜籽油成為長江流域植物油消費的主要品種。
(3)季節性
植物油的消費存在一定的季節性，主要是由我國居民的消費習慣所決定。在國慶、春節等重大節假日期間，我國消費者往往將采購的小包裝植物油作為走親訪友的禮品，因而采購需求集中爆發，形成消費高峰。同時，在節假日期間，隨著餐飲消費的增加，植物油的消費量也呈現出增漲態勢。隨著節假日的結束，節假日的影響因素逐漸消退，植物油的消費隨即進入平穩期。因此，植物油消費通常在重大節假日期間會呈現出季節性消費高峰。
根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國有機植物油市場深度調查研究報告》顯示：
有機植物油是從植物種子、果肉及其他部分提取的脂肪，統稱植物油脂。按性狀可分為油和脂兩類，常溫下為液體者稱為油，常溫下為固體和半固體者稱為脂。按用途則分為食用植物油脂和工業用植物油脂兩大類。
隨著生活水平的提升，我國植物油消費呈現消費量高和自給率低兩大特點。一方面，我國是世界上植物油消費第一大國，2021年我國植物油總消費量為4254.5萬噸，較十年前增長47%，占全球植物油總消費的20%左右，其中食用消費量3708萬噸，占全球食用消費量的25%。
另一方面，我國植物油自給率低，自給率僅為29%，且油脂油料進口來源地高度集中，保障植物油安全存在潛在風險。
隨著消費者健康意識的提升和對食品安全的要求越來越高，有機植物油作為一種健康、環保、高品質的食用油，受到了越來越多消費者的青睞。2022年，我國大豆種植面積15366萬畝，比上年增加2743萬畝，產量首次邁上2000萬噸臺階，大豆自給率提高了3個百分點。全年油料產量3653萬噸，比上年增長1.1%，食用植物油自給率提高1個百分點。
據國家糧油信息中心數據顯示，2022年我國利用國產油料(扣除大豆、花生、芝麻、葵花籽等四種油料部分直接使用外)榨得的食用油為1350.3萬噸;同年進口各類植物油料合計為9610.9萬噸，進口各類食用植物油合計為801.7萬噸。
我國因消費習慣等特點，以豆油、棕櫚油、菜籽油、花生油為主要的食用油。據美國農業部預測，2023年，我國豆油消費量達到1200萬噸，菜籽油消費量為640萬噸，棕櫚油消費量為584.1萬噸，花生油消費量為251.7萬噸。
技術進步和創新推動了有機植物油行業的發展。例如，原料替代技術和新配方產品技術的發展，使得有機植物油的質量和口感得到了進一步提升，滿足了消費者對于更美味、更健康的食用油的需求。同時，智能化生產技術的應用也提高了有機植物油的生產效率和質量，為行業的快速發展提供了有力支持。
在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。
更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國有機植物油市場深度調查研究報告》。
研究院服務號
中研網訂閱號