隨著消費者對健康飲食的追求和對豆漿等植物性蛋白質的青睞,商用豆漿機作為專業生產豆漿的設備,正逐漸成為餐飲業和食品加工業的熱門產品。
豆漿機,采用微電腦控制,實現預熱、打漿、煮漿和延時熬煮過程全自動化,特別是由于增設了“文火熬煮”處理程序,使豆漿營養更加豐富,口感更加香澤。豆漿機屬于現代廚房的實用性小家電,豆漿機操作簡便快捷,可在十幾分鐘內自動實現豆子的浸泡、預熱、粉碎、過濾、煮漿、延煮、自動報警過程,輕松做出新鮮的熟豆漿,是家庭生活的好幫手。
豆漿機的生產需要使用鋼材、塑料等原材料和各類電子元器件、電源線、發熱管等零配件,按照產品設計方案和一定的工作流程對上述原材料和零配件進行加工、組裝,產出產品后通過一定的銷售渠道銷售給客戶。豆漿機行業的上游為鋼材、銅、電子元器件、塑料等原輔材料,行業對上述原輔材料的價格變動較為敏感。豆漿機屬于生活中消費性產品,其下游為各級經銷商和最終用戶。
近年來,由于小家電行業整體低迷,以及宏觀經濟景氣度下滑影響非必需品的小家電消費,家用豆漿機市場規模呈現出下滑趨勢。盡管豆漿機行業經過前幾年的高速增長,但由于透支了部分消費需求,加上豆漿機平均使用頻率偏低、更新速度較慢等因素,消費者的更新需求并不高。
根據奧維云網數據,2017-2020年,豆漿機銷量由603.63萬臺下滑至555.13萬臺,對應的銷售額由22.47億元下降至18.34億元,CAGR為-6.55%,表現較為低迷。豆漿機按照容量大小可以分為小于1.2L、1.2L-1.3L、1.3L-1.5L與大于等于1.5L四個類別,其中小于1.2L的豆漿機占據大頭,擁有73%的市場份額。
根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年國內豆漿機行業發展趨勢及發展策略研究報告》顯示:
2020年中國豆漿機銷售額達18.34億元,其中線上銷售額占比高達96%,線上渠道是豆漿機銷售最主要的渠道,并且占比持續增長,從2017年的76%增長至2020年的96%。而受2020年新冠疫情影響,線下渠道銷售額從2019年的1.99億元進一步下降到2020年的0.78億元,銷售額占比縮減至4%。
市場競爭也是豆漿機行業發展的重要因素。目前,現磨豆漿機市場上的主要競爭品牌都在努力提升品牌影響力和市場份額,通過技術創新和產品研發來增強競爭力。一些企業還推出了具備可調控溫度、時間等參數的智能化豆漿機,以滿足不同消費者的口感需求。豆漿機市場線上和線下渠道競爭形勢分化:線上渠道豆漿機廠商競爭更加激烈,2020年,豆漿機行業的三家頭部品牌(九陽、蘇泊爾、美的)占據了豆漿機線上市場86.9%的銷售份額,,而在線下市場,單九陽一家就已占據92.9%的市場份額。
豆漿機行業市場發展現狀既有積極的一面,如商用市場的快速增長和智能化趨勢的推動;也有挑戰的一面,如家用市場的下滑和市場競爭的加劇。未來,豆漿機行業需要不斷創新和提升產品性能,以滿足消費者的多樣化需求,并在激烈的市場競爭中保持領先地位。
隨著科技的不斷發展,智能化技術將進一步應用于豆漿機行業。智能豆漿機具備自動識別豆漿濃度和溫度、智能調控等功能,大大提高了用戶的操作便利性和產品體驗。此外,多功能化設計也是豆漿機行業的一個重要發展方向,除了基本的豆漿制作功能外,豆漿機還可以附加打豆腐、研磨堅果等功能,從而滿足消費者多樣化的需求。
隨著人們健康意識的增強和素食趨勢的興起,豆漿作為一種富含蛋白質、低脂肪的健康飲品,受到了越來越多消費者的青睞。這為豆漿機市場的發展提供了廣闊的空間。預計未來幾年,豆漿機市場將保持較快的增長勢頭。
全球化也為豆漿機行業的發展帶來了新的機遇。中國豆漿機產品在韓國等國家的交易額暴增,顯示出豆漿機在國際市場上具有一定的競爭力。隨著全球化進程的加速,豆漿機行業有望進一步擴大國際市場份額。豆漿機行業市場未來的發展趨勢和前景是積極的。隨著科技的不斷進步和消費者需求的多樣化,豆漿機行業將繼續保持創新和發展,為消費者提供更加優質的產品和服務。
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