竹筍食品向精深加工不斷突破 竹筍罐頭行業市場發展分析

竹筍，作為禾本科竹亞科多年生常綠植物竹的嫩芽，原產于中國，并在江南美食文化中占有重要地位。歷史上，甚至有“居不可無竹，食不可無筍”的說法，充分展現了竹筍在中國飲食文化中的重要地位。

竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，因此受到人們的喜愛，產量也呈現上升趨勢。我國可食用筍竹資源極為豐富，含楠竹、羅漢竹、方竹等多個優良品種，竹筍食品多以鮮食和初加工產品為主，產品附加值較低，目前正向精深加工不斷突破。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2029年中國竹筍罐頭行業深度分析與市場全景評估報告》顯示：

近年來，中國罐頭在海外熱銷，出口量持續躍升。2022年，我國罐頭出口量和出口額同比分別增長了12%和22%，均創近年新高。中國已經多年位居罐頭生產和出口第一大國，產量約占全球的四分之一。

從品類來看，主要以果蔬罐頭為主，柑橘罐頭、桃罐頭、蘑菇罐頭等等。另外，番茄醬罐頭以及竹筍罐頭也是中國果蔬罐頭出口的主要產品。

竹筍罐頭是將竹筍經過一系列加工處理后，裝入罐中并密封保存的食品。這類產品具有較長的保質期，便于儲存和運輸，使得竹筍的美味得以隨時享用。竹筍罐頭有多種品種，如油燜筍、什錦筍、醬筍等，每種都有其獨特的口感和風味。

竹筍罐頭行業市場發展分析

筍類作為我國傳統的美食之一，一直備受人們的喜愛和青睞。然而，由于傳統烹飪方式的局限性，使得大多數人只能在季節有限的情況下品嘗到新鮮的筍類美食。隨著科技的進步和食品工藝的創新，即食筍類制品應運而生，給予消費者極大的便利和享受。我國竹食品重點企業包括杭州康鑫食品有限公司、福建省建寧孟宗筍業有限公司、福建三信食品有限公司等。

從市場需求來看，隨著消費者對健康飲食的日益關注，竹筍罐頭因其方便、快捷且富含營養的特性受到了廣泛的歡迎。特別是在快節奏的生活中，消費者對于即食、方便食品的需求增加，進一步推動了竹筍罐頭行業的發展。

全筍分級利用已經成為推動竹筍加工產業、經濟效益與生態平衡協同發展的理想之選。通過運用現代分離提取、粉碎干燥、復配、速凍等一系列先進的技術和工藝手段，深度開發高附加值的食品及添加劑產品，從而充分挖掘全筍的潛在價值。現代化的加工設備、先進的生產工藝以及嚴格的質量控制體系，使得竹筍罐頭的品質得到了極大的提升，同時也滿足了消費者對食品安全和口感的需求。

通過建設規模化的生產線，我們能夠實現全利用和零排放的目標，這既有助于減少資源浪費和環境污染，也符合可持續發展的理念。因此，全筍分級利用不僅能夠推動竹筍加工產業的結構調整，還能為行業的可持續發展注入新的活力。

無論是作為家庭烹飪的食材，還是作為餐飲企業的原料，竹筍罐頭都有著廣闊的市場空間。然而，竹筍罐頭行業也面臨著一些挑戰，如市場競爭的加劇、原材料價格的波動等。為了應對這些挑戰，企業需要不斷提高自身的競爭力，加強品牌建設和市場營銷，同時優化生產流程，降低成本，提高產品質量。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2029年中國竹筍罐頭行業深度分析與市場全景評估報告》。