吳澳燕
中國作為茶葉大國，歷史悠久，在飲料市場，茶葉近些年也通過“無糖即飲茶”的形式，回歸飲料本身，成為一個新的品牌崛起賽道。即飲茶，或稱茶飲料，是指用水浸泡茶葉，經過抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯，或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等調制加工而成的制品。
即飲茶以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料，具有茶葉的獨特風味，含有天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分，兼具營養和保健功效，是一種清涼解渴的多功能飲料。近年來，隨著生活節奏的加快和消費者健康意識的提升，即飲茶市場呈現出快速增長的態勢。特別是在亞洲地區，即飲茶的種類極其豐富，包括功能茶、無糖茶、水果茶、奶茶等多種類型，滿足了不同消費者的口味需求。
我國即飲茶市場發展至今已有千億規模，是繼瓶裝水、碳酸飲料后的第三大軟飲料子賽道。即飲茶是傳統茶飲的快消化形態，又可分為無糖茶和調味茶。即飲茶在工藝上不斷創新，萃取方式更加多樣，主打“還原真茶味”。其原料也在進一步升級，追求品質化和高端化。
根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國即飲茶市場發展分析及前景預測報告》顯示：
中國茶文化底蘊深厚，但相比文化因素的影響，當下消費者理念的轉換、追求健康、減糖甚至無糖，或是無糖茶飲料步入快車道更為主要的原因。近年來，包括康師傅、統一、農夫山泉、元氣森林、三得利、娃哈哈等食品飲料龍頭企業，以及奈雪的茶、喜茶等新茶飲企業，紛紛布局茶飲料細分賽道，推出了60余款各類以低糖、無糖為主的茶飲料，并對產品進行了系列升級與創新。其中，尤以主打健康的無糖即飲茶市場分外引人矚目。
目前，主打健康、時尚的茶飲料深受消費者喜愛，便利店、商超的貨架上，琳瑯滿目的無糖即飲茶成為近年來的健康飲品主角之一。
2023年以來，電商渠道正在成為無糖茶的主要銷售渠道。消費者在綜合電商平臺購買無糖飲料的占比最多，為75.3%，其次是線上商超平臺和新型電商平臺，分別占比67.3%、55.8%。從電商渠道也可以看出，增長較快的產品主要來自中端和高端價位的無糖茶產品。對于品牌而言，打造無糖屬性、口味優勢以及功能化才能提升價格，從而增加銷售額。
無糖即飲茶未來還有更多想象空間
相較于二三線及以下城市，北上廣深等一線及新一線城市的消費者對無糖即飲茶表現出更多的青睞。在一線和新一線城市中，近半數消費者已經是無糖茶飲的深度消費人群，且近半年中有超過50%的消費者購買頻次增加。
在三線及以下城市，只有三成左右的消費者在半年內購買頻次增加，且半年內新用戶和近半年內購買更少的用戶都明顯多于一二線城市。從年齡分布來看，30歲以下人群占比超過七成。總的來說，目前，一二線城市的年輕人是無糖即飲茶的主要消費人群。
無糖茶飲的潛力還遠遠未被挖掘，還有大量可待探索的空間。從消費端來看，有研究指出，根據消費者對無糖飲料的購買動機和接受程度，可以將消費人群劃分為產品偏好人群、特殊需求偏好人群和泛需求人群。
其中，產品偏好人群已形成高復購，不依賴于特定渠道和特定消費場景;特殊需求偏好人群是有特定需求才會購買，依賴于特定場景;泛需求人群則隨機購買的特征性強，無特定場景依賴，但對購買渠道有強依賴特征。
伴隨著人們健康、養生、悅己意識的崛起，飲料的選擇也逐漸趨向健康、個性化，即飲茶市場存在著較大的增長潛力。
在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。
更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國即飲茶市場發展分析及前景預測報告》。
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