黃文玉
隨著人們對健康和美容的關注度不斷提高，阿膠市場的需求有望持續增長。尤其是在中高端市場，消費者對阿膠的品質和功效有著更高的要求，這將為阿膠行業提供更多的發展機會。
阿膠(又稱作阿井膠、陳阿膠、驢皮膠、傳致膠)，是驢皮煎煮濃縮后的固體動物膠。其主要成分是蛋白質。在中醫學里，阿膠是滋陰補血、安胎、治療經產病的婦科良藥，已有2500年的制作用藥歷史。阿膠多由骨膠原組成，經水解后得到多種氨基酸，如賴氨酸、精氨酸、組氨酸、胱氨酸、色氨酸、羥脯氨酸、天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等。阿膠食品產業鏈上游主要為毛驢養殖、毛驢屠宰、驢皮質量檢測;中游為煉膠、阿膠食品加工;下游是經銷商及物流管理，以及終端的廣大消費者。
健康科學化的消費趨勢，孵化的多款保健食品煥新上市。其已與多家國內頭部知名食品公司確定共同開發烘焙、肉制品、海洋制品等七大品類200多個“阿膠+”產品，并深化同韓國正官莊、印尼金光集團的國際合作，推動“阿膠+紅參飲”“阿膠+果蔬汁”等阿膠產品“走出國門，走向世界”。
隨著營養保健理念的不斷推廣，加上人們消費水平的提高，阿膠作為滋補圣品，滲透率不斷增強，阿膠產品一直以來占據保健品銷量排行榜，其增速高于整體保健品行業增速。阿膠作為“補血圣品”和“婦科圣藥”，歷史悠久、應用廣泛，具有養血滋補之功效。阿膠化學成分主要為蛋白質及其降解產物、糖類物質、微量元素、揮發性物質和脂肪酸等，具有補血活血、優化免疫應答、改善阿爾茨海默病、抗氧化、抗疲勞、保護肺損傷、延緩衰老、治療婦科疾病等多種藥理作用。由于阿膠的養血滋補功效，其年產量逐年飆升，在國內外市場享有較高的知名度。
隨著我國工業化、城鎮化程度的進一步提高，人民生活水平的提升，以及我國人口老齡化進程加快、醫保體系不斷健全、居民支付能力增強，人民群眾日益提升的健康需求逐步得到釋放，將會帶動醫療保健產業的繁榮，推動傳統中藥保健類產品的銷售增長。
我國驢期末數量從2010年的510.1萬頭下降至2020年的232.43萬頭，下降幅度高達54.44%。2021年我國驢期末數量下降至173.54萬頭，2022年呈現小幅回升，我國驢期末數量回升至196.69萬頭。
根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年版阿膠市場行情分析及相關技術深度調研報告》顯示：
數據顯示，2021年我國阿膠行業市場規模約427億元，同比2020年的362億元增長了17.96%。2021年，我國阿膠食品市場規模從2012年的75億元增長至365億元，占阿膠市場規模的比重從2012年的45.73%擴大至85.48%。我國阿膠食品又分為阿膠保健食品及阿膠普通食品兩類。2021年我國阿膠食品行業市場規模365億元，其中，阿膠保健食品市場規模240億元，占阿膠食品的65.75%;阿膠普通食品市場規模125億元，占阿膠食品的34.25%。
隨著互聯網技術不斷發展和普及，線上銷售已經漸漸成為了各行各業的一個重要部分。2021年我國阿膠食品行業線上銷售規模74.5億元，同比2020年的48.4億元增長了53.93%，占阿膠食品銷售規模的22.94%。消費者購買阿膠食品主要渠道為線下銷售，其中藥店占比36%，連鎖百貨占比15%。近些年阿膠消費群體年輕化，以及智能手機滲透率的提升，促使線上電商平臺渠道占比升至31%。
根據中康CMH線下藥店阿膠零售監測數據顯示，阿膠產品一直以來占據保健品銷量排行榜，其增速高于整體保健品行業增速。目前阿膠產品的主要消費者為女性，前瞻估計，若中國女性40歲以后開始消費阿膠，則阿膠的消費者基礎為2.7億左右(6.8億(中國的女性總人口)*0.4(40歲以上的女性占比))，假設阿膠產品的滲透率為7%，每個消費者每年消費阿膠數量為500g，我國阿膠產品的需求量達到9450噸，完全能消化我國阿膠的產量，同時，隨著年輕女性保養意識的提高，阿膠的消費群體將進一步擴大，我國阿膠行業的需求潛力較大。雖然目前還未有明確的定論，但在這一次次的爭論中，阿膠品類的“奢侈品”屬性勢必將被消磨殆盡，對打造高端滋補形象的東阿阿膠來說，更是難上加難。
目前，我國阿膠食品行業主要代表企業有東阿阿膠股份有限公司、重慶太極實業(集團)股份有限公司、蘭州佛慈制藥股份有限公司、東阿生力源阿膠股份有限公司、山東宏濟堂制藥集團股份有限公司、山東東阿東方阿膠股份有限公司、北京同仁堂科技發展股份有限公司、山東東阿東盛阿膠產品科技開發有限公司等等。東阿阿膠健康消費品產業園正是東阿縣阿膠及“阿膠+”百億元產業的核心承載和基礎支撐，也是東阿阿膠打造現代健康消費品的綜合性基地，建成后年可實現銷售收入16億元，稅收1.2億元。
總體看來，近年來我國阿膠行業持續進行技術創新，為行業的發展帶來新的活力，行業的技術創新主要圍繞生產工藝創新、生產設備創新和新產品研發三個方面。未來，阿膠行業的技術創新將繼續以這三大方向為落腳點，通過生產工藝創新提高阿膠的產出效率，通過生產設備創新不斷提升阿膠生產線的自動化水平，最終向智能化生產制造轉變，新產品研發創新將提高阿膠的滲透率，促進阿膠的推廣，提高其在滋養保健品中的市場占有率。同時，由于近年來阿膠市場上假冒產品較多，在原料溯源和檢測方面的技術創新仍是未來的主要方向之一。
科技創新是推動阿膠行業發展的重要動力。未來，阿膠行業可能會引入更多的先進技術和設備，提高生產效率和產品質量。同時，隨著人們對阿膠成分和功效的深入研究，也可能會出現更多具有創新性的阿膠產品。隨著互聯網和社交媒體的普及，阿膠產品的銷售渠道將更加多元化。除了傳統的藥店銷售渠道，線上電商平臺和社交平臺也將成為阿膠銷售的重要渠道。阿膠企業需要積極拓展線上銷售渠道，提高線上銷售能力。
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