我國鱈魚腸行業現狀：鱈魚腸成為兒童消費市場上的熱門品類

鱈魚腸是以深海鱈魚為主要原料灌制的香腸，既保留了鱈魚原有的鮮美風味和豐富營養，同時又攜帶方便、食用簡單。

近年來，隨著鱈魚腸營養成分逐步被發現和挖掘，鱈魚腸在國內的普及程度大幅提升，國內的雙匯、海王等企業也紛紛在鱈魚腸行業進行布局，但總體來看，目前國內鱈魚腸市場仍處于形成期向成長期過渡的階段。

在消費升級的大趨勢下，消費者對品質和個性化有了更高的要求，過往的低價政策已經不適應市場發展趨勢。高品質魚腸市場需要更多滿足不同價位需求的高端品牌，babycare、寶寶饞了等母嬰新消費品牌和托馬斯、丸大、大力天將等海外品牌的崛起，進一步證明了兒童魚腸中高端市場存在的必要性。

目前從市場銷售情況來看，以ZEK為代表的日韓進口魚腸品牌具備品質好性價比高的優勢，也是市場主流品牌 。力誠、炎亭漁夫等國產大牌憑借口感好的優勢也占據一定市場份額，但卻存在添加劑較多、商超鋪貨雜亂、低價低端認知較強的缺陷，并不利于高端市場開拓。相對來說，小鹿藍藍、小食仙、童安安等網絡品牌產品鱈魚含量較高，普遍主打高品質宣傳，但因為采取低價銷售戰略，依然不利于開發高端市場。對于以金槍魚腸為代表的高端魚腸品牌市場來說，國內目前還存在巨大空白。

對于年輕人來說，鱈魚腸則成為了一種時尚和健康的零食選擇。他們注重食品的健康和營養，同時也追求口感和品質。鱈魚腸作為一種低脂肪、高蛋白的食品，成為了很多年輕人的首選零食。對于健康意識較強的成年人來說，鱈魚腸也成為了他們追求健康飲食的一種選擇。他們注重食品的天然、健康和營養，同時也注重食品的口感和品質。

總體來說，鱈魚腸的消費人群比較廣泛，涵蓋了各個年齡段的人群。其中，兒童和年輕人是鱈魚腸消費的主要力量，而健康意識較強的成年人也逐漸成為了鱈魚腸消費的重要群體。

鱈魚腸行業市場分析

鱈魚腸行業長期以進口品牌為主，但近年來以力誠為代表的國產品牌開始嶄露頭角。力誠等國內品牌在產品質量、口感和營銷方面進行了創新，逐漸獲得了消費者的認可。同時，以三只松鼠、良品鋪子為代表的零食巨頭和以雙匯、雨潤為代表的肉制品巨頭也紛紛跨界進入鱈魚腸市場，進一步推動了行業的發展。

深海鱈魚產自于海洋深水區，營養價值豐富，膽固醇低，魚脂中含有人體必需的不飽和脂肪酸、鈣 、鐵 等各種微量元素以及多種維生素，除此之外還含有兒童發育所必需的各種氨基酸，比例恰當，與兒童的需要量十分接近，關鍵是魚刺少，適合喂養寶寶。鱈魚腸成為消費市場上的熱門品類，主要是源于消費者對鱈魚價值營養的認可。

鱈魚腸產品中添加的益生元是消費者較為關注的營養元素之一，但相對于其他輔食產品而言，鱈魚腸額外添加營養元素的產品較少，并且鱈魚腸市場中，所添加的營養元素種類也較為單一，出現頻率較多的也是以上提及的兩種。隨著鱈魚腸市場的發展擴張，未來營養元素也將會是遞增的趨勢。

國內布局鱈魚腸品類的輔食品牌有伊威Eastwes、宅羊羊、天然世家、稻田村等等;休閑零食品牌有旺旺旗下母嬰食品品牌貝比瑪瑪、三只松鼠、百草味、良品鋪子、力誠、zek食品等等;肉制品品牌雙匯旗下高端兒童食品品牌“智趣多”等等;主營鱈魚腸的品牌海保羅、韓香惠等等。

從品牌市場來看，目前國內魚腸市場國產品牌和進口品牌存在明顯差價，品牌溢價在魚腸行業十分明顯。在市場推廣方面，進口品牌zek、寶嚕嚕、小力士等覆蓋率較高，品牌口碑相對較好。對于鱈魚腸企業，從長遠看可以沿著新產品和新場景兩大策略方向，縱深觸達消費者，形成新的業績增長點。產品層面看，供應鏈資源整合能力強的企業更有優勢通過輔食組合套裝開發市場，也可考慮借助品牌資產向兒童食品品類延伸。

據中研產業研究院《2024-2029年中國鱈魚腸行業深度分析與投資戰略研究咨詢報告》分析：

隨著健康潮流蔓延食品圈以及二胎政策下嬰童食品消費的崛起，鱈魚腸作為持續增長的零食新勢力，產業持續擴容，不僅掀起了魚制品細化深加工的熱潮，魚制品概念也擴容出一個消費大市場。不過，和持續升級的消費市場相比，目前在兒童零食健康營養趨勢背景下，很多轉向進入兒童健康食品市場的魚腸企業和品牌，現有產品依然沒有充分考慮這種消費升級趨勢帶來的巨大影響，轉型步伐相對緩慢。特別是在中高端兒童魚腸市場，消費者對于產品的安全健康元素，以及適口性和接受度都有更高的標準需求，目前市場上雖然跟風現象普遍，但現有魚腸生產企業大部分缺少產業鏈背景和深海捕撈資源，以原料加工和渠道銷售為主，在產品研發和工藝配方升級上投入不足，轉型投入力度不夠，無法匹配市場需求。

隨著新生代父母“精細化喂養”意識觀念的增強，對于輔零食的需求也隨之增加。其中鱈魚腸在輔零食行業中發展比較出彩，因為“營養豐富”的特點吸引了眾多消費者的關注，市場規模肉眼可見增高，其中，兒童鱈魚腸的發展尤其受矚目。

近年來,鱈魚腸開始成為兒童消費市場上的熱門品類,國內鱈魚腸市場規模呈現出逐年增長的趨勢，2020年鱈魚腸市場規模達到19.87億元，2022年鱈魚腸市場規模增長到31.48億元，同比增長27.1%。

圖表：2020-2022年鱈魚腸行業市場規模分析

從國內鱈魚腸產品的供給來看，隨著下游對鱈魚腸產品接受度的提升以及鱈魚腸品牌的宣傳和推廣，預計2023-2027年國內鱈魚腸行業供給規模(產值)將在2027年達到56.48億元。

未來隨著國內外鱈魚腸產品的豐富和完善，再加之國內“三胎”政策的持續推進，預計未來國內鱈魚腸需求規模將呈現較快的增長，預計到2027年國內鱈魚腸需求規模可接近80億元。

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本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、中國行業研究網、全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數據，客觀、多角度地對中國鱈魚腸行業市場進行了分析研究。報告在總結中國鱈魚腸行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國鱈魚腸行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為鱈魚腸生產企業在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環境調整經營策略。