最近，多地醫院推出“藥食同源”標簽的中式藥膳面包，吸引不少年輕消費者購買。
隨著人們健康意識的提高和對健康養生的需求不斷增加，藥食同源產品作為一種天然、健康的養生方式受到了越來越多人的青睞。藥食同源，這一古老而智慧的中醫理念，在當今社會正逐漸展現出其巨大的市場潛力和價值。它強調的是中藥與食物的同源關系，即許多食物既可作為日常飲食的一部分，同時也具有治療疾病的功效。隨著人們健康意識的提升和對中醫養生理念的認同，藥食同源市場正迎來蓬勃發展的機遇。2025中國特種食品產業大會公布的數據顯示，我國藥食同源市場規模已突破3700億元，全產業鏈估值超過2萬億元。
藥食同源行業發展環境分析
隨著現代社會健康意識的覺醒，人們對天然、安全、功能性食品的需求日益增長，藥食同源這一傳統理念正煥發出新的生命力。從古代《黃帝內經》中的“五谷為養，五果為助”，到當代“預防為主”的健康中國戰略，藥食同源始終是連接中醫藥文化與國民健康的重要紐帶。
隨著消費者對品質要求的提高，藥食同源產品也呈現出品質化趨勢。許多企業開始注重產品的原料來源、生產工藝和質量控制等方面，以確保產品的品質和安全性。創新是推動藥食同源市場發展的重要動力。許多企業不斷研發新產品、新技術，以滿足消費者不斷變化的需求。不少商家將中藥材與食品相結合，開發出更符合年輕人偏好的口味，開辟廣闊市場空間。
據中研產業研究院《2024-2029年中國藥食同源市場現狀分析報告》分析：
政策方面，隨著“減肥管理年”的推進，政策端對藥食同源呈現持續放寬趨勢。國家衛健委近年加速《藥食同源目錄》擴容，黨參、肉蓯蓉、鐵皮石斛等經典藥材完成“食品化”轉身，目錄已涵蓋106種食藥物質，為產業發展提供了更廣闊的空間。2025年年初，農業農村部、國家衛生健康委、工業和信息化部聯合印發的《中國食物與營養發展綱要(2025—2030年)》中明確提出，擴大食藥同源品種范圍，強化標準引領和質量安全監管，鼓勵道地原料生產加工。開發保健食品，加強食養服務，發展中醫藥膳產業等。
同時，隨著科技的進步，如納米技術、生物技術等在藥食同源領域的應用也越來越廣泛。隨著中醫藥在國際上的認可度不斷提高，藥食同源產品也開始走向國際市場。許多企業開始拓展海外市場，推動中醫藥文化的傳播和國際化進程。
藥食同源市場現狀分析
近年來，隨著消費者對健康養生的需求不斷增加，藥食同源產品市場的增速更是明顯加快。目前，市場上已經涌現出眾多藥食同源品牌和產品，涵蓋了滋補品、保健食品、中藥飲片等多個領域。藥食同源產品種類繁多，既有傳統的中藥飲片、膏方等，也有現代化的保健食品、營養補充劑等。這些產品針對不同人群的需求，提供了多種選擇。
藥食同源市場已突破傳統滋補品范疇，形成多品類、全場景的產品體系。按功能劃分，涵蓋免疫調節、美容養顏、睡眠改善、腸胃調理等細分領域;按形態劃分，既有中藥飲片、膏方等傳統劑型，也有即食零食、飲料、保健品等現代形態;按消費場景劃分，從家庭燉煮到辦公室便捷滋補，從節日禮品到日常養生，產品覆蓋全生命周期需求。市場結構呈現“傳統品類穩占基本盤，創新品類拉動增長”的特點，其中草本茶飲、功能性軟糖、益生菌復配產品等新興品類增速顯著，成為吸引年輕消費者的核心抓手。
藥食同源行業競爭呈現“雙軌并行”態勢：一方面，擁有百年歷史的老字號憑借品牌信任度和原料資源優勢，深耕傳統滋補市場，通過工藝升級與文化IP打造鞏固地位;另一方面，新興品牌以“年輕、時尚、科技”為標簽，聚焦細分需求，通過差異化定位快速占領市場。兩者的競爭與融合推動行業從“價格戰”轉向“價值戰”，企業更注重原料溯源、功效驗證與用戶體驗，品牌集中度逐步提升，但整體市場仍以中小企業為主，存在較大整合空間。
當代消費者對藥食同源產品的需求呈現三大特征：一是“個性化”，基于體質差異的定制化產品興起，如針對濕熱體質的祛濕茶、針對熬夜人群的養肝膏等;二是“便捷化”，開袋即食、便攜包裝的產品更受青睞，滿足碎片化養生需求;三是“場景化”，產品與生活場景深度綁定，如早餐搭配的谷物代餐、下午茶的草本奶茶、睡前的助眠膏方等。此外，“成分透明化”“可持續發展”也成為新趨勢，消費者更關注原料產地、生產工藝的綠色環保，推動企業踐行ESG理念。
盡管藥食同源行業前景廣闊，但仍面臨諸多挑戰：原料質量參差不齊、標準體系不完善、功效宣傳監管嚴格等問題制約行業規范化發展;同時，國際市場對中醫藥認知差異也增加了出海難度。然而，挑戰背后是更大的機遇：隨著政策持續優化、科技深度賦能、消費市場擴容，行業將迎來“品質升級、品類創新、全球化拓展”的黃金期。未來，藥食同源企業需在傳承中創新，通過技術研發提升產品競爭力，通過文化輸出擴大品牌影響力，最終實現從“中國制造”到“中國方案”的跨越。
想要了解更多藥食同源行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國藥食同源市場現狀分析報告》。
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