近年來，中國功能性食品行業在國家政策支持、消費升級及人口結構變化的共同驅動下，迎來快速發展期。功能性食品指具有特定營養保健功能的食品，能夠調節人體機能、滿足特定人群健康需求，其范疇覆蓋增強免疫、輔助降糖、改善睡眠、延緩衰老等多類功效產品。
近年來，功能性食品行業在全球范圍內展現出強勁的增長勢頭。以中國市場為例，功能性食品行業市場規模從2016年的2226.58億元增長至2023年的3523億元，年復合增長率為6%。中國已成為全球最大的功能食品消費市場之一，并且市場正不斷演變升級。政策環境方面，中國政府頒布了一系列規范性法規，提升了功能食品的安全性和可靠性。隨著《“健康中國2030”規劃綱要》《國民營養計劃》等政策出臺，行業被納入國家戰略層面，市場監管逐步規范，為產業升級提供了制度保障。與此同時，人口老齡化進程加速、慢性病發病率上升以及年輕群體健康意識覺醒，共同催生了多元化需求。
隨著健康飲食和健康生活方式的普及，消費者對功能性食品的需求日益增加。健康化、功能化、個性化已成為不可逆的消費潮流。便攜式、即食化的功能性食品也受到消費者的青睞，特別是在年輕一代中，這些產品通過“健康+情緒療愈”雙標簽吸引消費者。此外，隨著老齡化社會的到來，老年群體對功能性食品的需求也在不斷上升。
然而，相較于日本、美國等成熟市場，中國功能性食品滲透率與用戶粘性仍處于較低水平，未來增長空間廣闊。行業競爭格局分散，龍頭企業如湯臣倍健、東阿阿膠等通過產品創新與渠道拓展逐步提升市占率，但中小企業仍占據市場主體，市場集中度有待提高。
1. 人口老齡化與慢性病管理需求
中國60歲以上人口占比已超22%，老齡化社會加速形成。中老年群體對骨關節健康、心血管維護、血糖調節等功能性食品需求迫切。例如，增強免疫力、改善骨質疏松類產品在老年消費群體中滲透率最高。此外，糖尿病、高血壓等慢性病高發推動輔助治療類食品需求增長，如低糖、高纖維產品市場增速顯著。
2. 年輕消費群體健康意識升級
Z世代及千禧一代成為功能性食品消費主力，其需求呈現“快消化”“精準化”特征。年輕群體偏好即食形態(如軟糖、代餐奶昔)、便攜包裝及“顏值經濟”驅動的產品設計。睡眠改善、減壓抗疲勞、美容養顏等細分領域增長迅猛，如膠原蛋白飲、GABA助眠軟糖等品類在電商平臺銷量年增長率超50%。
3. 母嬰與兒童營養補充市場
精細化育兒理念推動母嬰功能性食品需求增長。DHA藻油、益生菌、鈣鐵鋅補充劑等產品占據主流。家長對“天然成分”“無添加”標簽的關注度提升，推動企業加速研發清潔配方產品。
4. 運動營養與體重管理需求
健身人群擴大及體重管理需求增加，帶動蛋白粉、代餐食品、左旋肉堿類產品增長。
功能性食品行業在需求擴容的同時，面臨多重挑戰。一方面，監管體系尚不完善，部分中小企業存在虛假宣傳、成分標注不規范等問題，導致消費者信任度偏低。另一方面，產品同質化嚴重，創新不足制約高端化發展。例如，免疫調節、維生素補充等傳統品類占據市場主導，而針對腸道微生態、基因個性化營養等前沿領域的產品研發滯后。
據中研產業研究院《2025-2030年中國功能性食品行業全景調研與戰略前瞻分析報告》分析：
然而，技術進步與跨界融合為行業注入新動能。生物合成技術、納米包埋等工藝提升產品功效穩定性;大數據與AI技術助力精準營養方案開發。此外，藥企與食品企業合作加強，如東阿阿膠推出“阿膠+”系列功能食品，探索“藥食同源”創新路徑。未來，行業需通過強化研發投入、完善標準體系、提升消費者教育，實現從規模擴張向質量升級的跨越。
1. 功能訴求細分化
行業從泛功能向精準靶向發展，細分領域如眼部健康(葉黃素)、腸道調節(益生菌+益生元)、情緒管理(γ-氨基丁酸)等成為創新熱點。企業通過臨床實驗數據驗證功效，提升產品科學背書，如湯臣倍健聯合醫療機構開展產品功效研究。
2. 形態零食化與場景融合
傳統膠囊、片劑形態向零食化轉型，軟糖、巧克力、即飲飲品占比提升。例如，BuffX推出咖啡味提神軟糖，切入辦公場景;WonderLab代餐奶昔通過小紅書種草覆蓋輕食人群。
3. 原料科技化與可持續發展
合成生物學技術推動功能成分低成本量產，如基因編輯酵母生產人參皂苷。此外，植物基、細胞培養肉等環保概念融入產品開發，契合低碳消費趨勢。
中國功能性食品行業正處于從高速增長向高質量發展轉型的關鍵階段。政策紅利釋放、消費需求分層、技術創新突破共同構建了行業長期向好的基本面。未來五年，隨著人口結構變化與健康管理意識深化，免疫支持、精準營養、老年健康等細分賽道將引領市場增長。
然而，行業仍需破解三大核心課題：其一，建立科學統一的功效評價體系，通過標準化提升公信力;其二，加強產學研合作，突破核心原料制備技術“卡脖子”問題;其三，構建全生命周期監管，打擊虛假宣傳，重塑消費者信任。企業需以消費者需求為核心，通過差異化創新搶占市場高地，同時借助數字化營銷與供應鏈優化降本增效。
在國際競爭層面，中國功能性食品企業可借鑒日本“功能標示食品”制度與美國GRAS(公認安全)認證經驗，推動監管與國際接軌，助力本土品牌全球化布局。
總體而言，行業將呈現“大健康+大消費”深度融合態勢，成為食品產業升級的重要引擎。
想要了解更多功能性食品行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2025-2030年中國功能性食品行業全景調研與戰略前瞻分析報告》。
研究院服務號
中研網訂閱號