海洋功能性食品行業現狀及深度分析：預計行業供需將長期維持緊平衡狀態

我國海洋經濟正在經歷從高速發展到高質量發展的轉變，海洋經濟加快轉型升級。在國家創新驅動戰略和科技興海戰略的指引下，中國海洋科技在深水、綠色、安全的海洋高技術領域發展迅速，在推動海洋經濟轉型升級過程中急需的核心技術和關鍵共性技術方面取得了突破。

國內外新研發的海洋功能性食品層出不窮。海洋生物含有較多的畜禽肉和植物性食物中所沒有的不飽和脂肪酸，富含易于消化的蛋白質和氨基酸。海洋生物還是無機鹽和微量元素的寶庫。海蝦、海魚中鈣的含量是禽畜肉的幾倍至幾十倍;牡蠣中富含鋅;海帶中富含碘元素;魚肉中的鐵最易被人體吸收。海洋生物中還含有特殊的生物活性物質。其中包括采用酵母發酵生產的蝦青素膳食補充劑。

在歐盟，功能性食品主要包括食品補充劑和針對特定人群的食品。其中，食品補充劑的活性成分包括13種維生素、17種礦物質和其他活性成分(植物成分、其他生物活性物質);針對特定人群的食品主要指嬰幼兒食品、特殊醫學用途配方食品和體重控制代餐品。

海洋功能性食品，是指以海洋生物資源作為食品原料的功能性食品。我國開發與應用的海洋功能性食品主要是脂質功能食品(不飽和脂肪酸等)、活性糖功能食品(甲殼素、殼聚糖等)、多肽功能性食品(鱈魚肽、谷胱甘肽等)，還有其他功能食品(蝦青素、角鯊烯等)。

海洋功能性食品行業現狀及深度分析

我國海洋功能性食品行業市場需求主要受產品原材料成本情況、產品自身功能情況、居民消費能力情況以及健康意識等因素共同影響。數據顯示，截至2021年3月，已獲批的國產保健食品17774個，進口保健食品854個，其中海洋水產保健品為1847個，占總數量的9.92%;而運用在功能食品中的海洋動物資源，主要集中在DHA、EPA、蝦青素、胡蘿卜素等。從數據上看，海洋生物資源的開發利用仍有較大上升空間。

截至2021年底，海洋功能性食品行業市場需求規模為896.5億粒，行業市場供給規模為914.4億粒。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國海洋功能性食品行業發展分析與投資前景預測報告》顯示：

據官方統計數據，2022年，全國居民人均食品煙酒消費支出7,481元，占人均消費支出的比重為30.5%。近年，水產品的消費也在食品消費中異軍突起，獲取優質蛋白，提升免疫力的需求大大提升。海產品憑借其營養價值高，既提供了高價值的海洋蛋白，而且是廣泛的必需微量元素、礦物質和脂肪酸的重要來源，越來越受到消費者的歡迎，消費需求亦由過去的區域性、季節性消費轉為全民消費、常年消費。

海洋中的動植物和微生物含有多種具有生物活性的物質，如不飽和脂肪酸、維生素和礦物質等，這些物質對人體健康具有多種益處，如提高免疫力、降低血脂、保護心血管等。因此，隨著健康飲食觀念的普及和消費者需求的提高，海洋功能性食品逐漸受到市場的青睞。

目前，我國海洋功能性食品的產業化程度較低，行業發展時間較短。海洋功能食品以初加工產品為主，精深加工產品少，且多數企業仍處于小規模分散經營的狀態。

預計行業供需將長期維持緊平衡狀態

隨著國家對海洋經濟的高度重視和支持，海洋功能性食品作為海洋經濟的重要組成部分，得到了政策上的扶持和推動。同時，隨著消費者對健康飲食的關注度不斷提高，對海洋功能性食品的需求也在持續增長，這為行業的發展提供了廣闊的市場空間。

消費多元化以及對食品安全、營養的不懈追求，讓人們對海洋功能性食品投來了更多關注的目光。近年來，有創新精神的企業和科研機構正通過老“藥”新用、發展精深加工、拓展消費場景等途徑，以提高海洋功能性產品競爭力。

未來，隨著行業供給能力的進一步提升以及行業產品市場滲透率進一步增長，預計我國海洋功能性市場行業供需將長期維持緊平衡狀態。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國海洋功能性食品行業發展分析與投資前景預測報告》。