2024年中國蔗糖行業發展現狀及趨勢預測研究

蔗糖幾乎普遍存在于植物界的葉、花、莖、種子及果實中。在甘蔗、甜菜及槭樹汁中含量尤為豐富。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味調味品。分為白砂糖、赤砂糖、綿白糖、冰糖、粗糖(黃糖)。

蔗糖不僅是食品工業中的重要原料，還在制藥、化工和紡織等行業中有著廣泛的應用。在食品工業中，蔗糖可以作為保鮮劑、增稠劑和發酵劑使用，提高食品的品質和口感。此外，蔗糖還是植物儲藏、積累和運輸糖分的主要形式，對植物生長和發育具有重要的作用。

我國是重要的食糖生產國和消費國，糖料種植在我國農業經濟中占有重要地位。

我國糖產量受甘蔗播種面積、單產情況、出糖率等因素影響，其中糖產量與甘蔗播種面積變動方向基本一致，呈現6年一個周期。本質上來說，推動農戶種植甘蔗的動力來源于種植收益，通過甘蔗本身收益情況以及競爭作物收益情況，可以預判未來甘蔗種植規模情況，進而判斷糖產量與價格。

中國蔗糖行業發展現狀及趨勢預測研究

隨著城鎮化的不斷推進，沿海地區的農業產業結構隨之發生變化，大量的傳統甘蔗種植戶轉型生產果品蔬菜。珠江三角洲和閩南等傳統甘蔗種植區，大多演變成了農副產品生產基地，甘蔗生產重心開始西移，逐漸向桂中南、滇西南、粵西、瓊北集中。

在廣西、云南、廣東、海南等主產區，蔗糖產業是傳統的優勢產業，是蔗農增收致富的重要抓手。

蔗糖業是云南省重要的傳統優勢產業，對推動云南鄉村產業振興和邊境民族地區經濟社會發展具有重要作用。

據中研產業研究院《2024-2029年中國蔗糖行業發展現狀及趨勢預測研究報告》分析：

德宏是云南省重要的蔗糖生產基地，德宏蔗糖業自1958年籌建第一座糖廠以來，已經走過了60多年的發展歷程。截至目前，全州56個鄉鎮(農場管委)有51個鄉鎮(農場管委)種植甘蔗，蔗區人口70余萬人，種蔗農戶5.44萬戶15.73萬人。芒市、盈江縣、隴川縣為國家糖料蔗核心基地縣，全州蔗糖生產長期保持穩定發展。

2020/2021年度，全州甘蔗收獲面積87.5萬畝，甘蔗農業產量452.37萬噸，入榨甘蔗量428.72萬噸，食糖產量55.04萬噸，生產規模繼續保持全省第二，甘蔗平均單產、含糖分、出糖率“三項指標”處于全省前列。

為充分發揮德宏州蔗糖產業優勢，進一步加大蔗糖產業強鏈、補鏈、延鏈力度，不斷做大做強德宏蔗糖產業品牌，2023年2月，德宏州委、州政府印發了《德宏州打造熱區特色農業支柱三年行動方案(2023—2025年)》。

方案指出，德宏將積極穩妥推進蔗區、糖廠優化布局調整，提升種植組織化、規模化、機械化水平。提高蔗渣、糖蜜、濾泥、蔗葉、蔗梢綜合利用率，加強糖關聯產品開發，將隴川縣打造成為全國一流蔗糖全產業鏈發展示范區。實施“走出去”戰略，鞏固拓展境外甘蔗種植基地。到2025年，全州甘蔗種植面積達85萬畝以上(州內60萬畝、境外25萬畝)，機械化率達55%以上，產量力爭達500萬噸左右，實現蔗糖綜合產值50億元以上。

廣西是全國最大的糖料種植基地和食糖主產區，糖料蔗種植面積和產量連續多年占全國60%左右，而柳州市則是廣西蔗糖的主產區之一。近年來，圍繞甘蔗高產高糖、糖業精深加工等技術，柳州市持續加大科技創新力度，推動蔗糖產業朝著高質量發展邁進。

目前，柳州市糖料蔗種植面積近107萬畝，建設有46.4萬畝“雙高”(高糖高產)糖料蔗基地，擁有甘蔗種植、加工、銷售、科研相配套的完整蔗糖產業鏈，正在推廣甘蔗“耕種管收運”生產全程機械化作業。

報告對我國蔗糖市場的發展狀況、供需狀況、競爭格局、贏利水平、發展趨勢等進行了分析。報告重點分析了蔗糖企業的研發、產銷、戰略、經營狀況等。報告還對蔗糖市場風險進行了預測。

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