代餐行業市場調研：2024年運動營養產品將迎來爆發性增長

近年來，隨著健康理念的深入人心，越來越多的用戶關注、熱愛運動，專業化運動營養產品備受關注。京東健康數據顯示，大眾日常化、零食化全營養代餐食品得到的關注較多，蛋白粉、咖啡、纖維素、黑巧克力等健康食品搜索量高，黑咖啡、蛋白棒搜索頻率較高，麥片、電解質沖劑、代餐、瘦身餐等運動營養產品銷售增速快。

業內人士表示，目前市面上代餐粉種類較多，一些傳統代餐粉如芝麻糊制作工藝普遍難度較低，這就使得市面上多以平價代餐粉為主，消費門檻較低，加上代餐粉多用于早餐，因此比較受白領歡迎。

而代餐食品，從廣義上來說，是用于代替正餐食用的包裝型產品，如沖調食品、速食食品。而狹義來說，是通過優化產品配方及形態，來滿足減脂塑身、快速進食等需求的產品。常見代餐食品有代餐粉、代餐奶昔、代餐粥等。

根據中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國代餐產業鏈供需布局與招商發展策略深度研究報告》顯示：

代餐產業鏈

代餐市場近年來呈現出快速發展的趨勢，這主要得益于消費升級和“顏值經濟”的盛行。代餐市場的規模在過去幾年中持續增長，年均增長率顯著。以中國市場為例，代餐市場規模從2017年的數十億元迅速增長到2022年的超千億元，并有望在2023年達到更高的水平。這種快速增長的態勢預計在未來幾年內仍將持續。

隨著食品工業的發展，逐漸形成了多種形式的代餐產品，如代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。這些產品除了能夠快速、便捷地為人體提供大量的各種營養物質外，還具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點。

今年上半年A股上市的良品鋪子，正在將業務觸角伸入更多的細分領域。此前，公司曾宣布了對兒童零食、團購業務的看好及布局。“零食行業‘同質化’破題，是需要企業有核心技術，這才是差異化競爭，才能改變行業格局。企業不僅要做大，更要做強，而做強需要核心技術創新能力，才能成為一流核心企業。”

聚焦代餐細分市場的發展趨勢，以能量補給、體重管理為主要目的的功能性代餐的市場份額不斷提升，成為整體代餐市場增長的主要驅動力。功能性代餐市場的玩家也在迅速涌入，近兩年增幅超過一倍。

產品情況來看，日常飽腹代餐(如麥片、奶昔等)當前滲透率更高，需求更為大眾化。功能性代餐細分品類更為多元、長尾類別涌現。

作為旗下又一子品牌，“良品飛揚”定位清晰，核心主打泛健身人群，其次是專業健身人士，滿足體重管理、營養補充、控糖、增肌塑形等不同功能需求。

從去年以來，良品鋪子與300多家供應商一起，從產地、品種、種植、采收、生產、運輸、倉儲、銷售等各個環節，在制度、硬件設施、流程、標準、人員管理等方面形成一套管理體系，通過供應鏈戰略合作，制定嚴格產品和工藝標準、掌握關鍵性生產技術，從而反向推動原料端、生產端升級。

整體來看，零食行業發展趨勢從吃飽、吃好，到吃的更健康，當前已進入“吃的更健康”階段，消費者對健康營養需求越來越旺盛，深挖細分市場。

代餐產業鏈

代餐食品行業的產業鏈上游主要包括原材料供應商和食品加工設備制造商，為代餐食品生產企業提供必要的原材料和設備。中游則是代餐食品的生產和制造環節，通過加工、配方研發、包裝設計等流程，生產出各種類型的代餐食品。下游則是消費者，代餐食品在健身、減肥、早餐等場景中應用廣泛。

代餐產業鏈涵蓋了從原材料供應、生產制造到最終銷售給消費者的整個流程。下面將詳細分析代餐產業鏈的主要環節。

上游原材料供應

代餐產業鏈的上游主要是原材料供應商。這些供應商提供各類谷物、蛋白質來源(如大豆、奶制品等)、水果和蔬菜等，這些都是代餐產品的主要成分。這些原材料的供應相對穩定，且來源廣泛，不同地區和國家的原材料具有不同的特點和優勢。供應商根據代餐食品生產企業的需求，提供高質量的原材料，并確保其符合相關法規和安全標準。

中游生產制造

中游環節是代餐食品的生產和制造。代餐食品生產企業通過采購上游的原材料和食品加工設備，進行加工、配方研發、包裝設計等環節，生產出各種類型的代餐食品。這些產品不僅口感好，而且營養均衡，能夠滿足不同消費群體的需求。在生產過程中，企業需要遵循嚴格的生產標準和質量控制體系，以確保產品的安全性和有效性。

下游銷售與消費

下游環節主要是銷售和消費。代餐食品通過線上和線下渠道銷售給消費者。線上渠道包括電商平臺、品牌官網等，線下渠道則包括超市、便利店、專賣店等。隨著消費者對健康飲食和便捷生活的追求，代餐食品在健身、減肥、早餐等場景中的應用越來越廣泛。

此外，代餐產業鏈還與相關行業緊密相連，如健康保健品、飲料、零食等行業。這些行業之間的交叉合作和資源共享，有助于推動代餐產業鏈的進一步發展。

在代餐產業鏈中，各環節的企業需要密切合作，共同推動產業鏈的優化和升級。同時，政府和社會也應加強對代餐產業的監管和引導，確保其健康、有序的發展。

代餐行業前景

從運動營養用戶關注的焦點來看，京東健康數據表明，蛋白粉、一周瘦身餐、減肥、西梅汁、黑咖啡是用戶在京東App搜索的TOP5熱詞。此外，左旋肉堿、增肌粉、乳清蛋白粉、酵素等品類也備受消費者關注。

在消費熱情的帶動下，運動營養品牌在京東健康獲得高質量的增長。2023年，Fiboo品牌銷售同比增長超10倍，賽霸品牌銷售同比增長超6倍，ALLMAX品牌銷售同比增長達210%。

伴隨著用戶運動意識的增強，可以預計，2024年運動營養產品將迎來爆發性增長。2月18日正式復工后的三天里，京東健康運動營養類、瘦身塑形類產品的整體成交額增速明顯，代餐奶昔品類成交額環比上月增長193%，左旋肉堿品類成交額環比上月增長162%，塑身益生菌品類成交額環比上月增長141%。

預計未來幾年內，代餐市場將繼續保持穩定增長。隨著消費者對代餐產品的認知度提高和需求的多樣化，代餐市場將進一步細分和專業化。同時，品牌競爭也將更加激烈，企業需要不斷創新和提升產品質量，以滿足消費者的需求。

《2024-2029年中國代餐產業鏈供需布局與招商發展策略深度研究報告》經過中研普華產業研究院代餐研究團隊小組撰寫并審核發布，本報告旨在闡述代餐行業發展現狀怎樣?代餐行業細分領域市場發展怎樣?代餐產業鏈發展趨勢如何?“十四五”以來面對新形勢下環境的復雜變化代餐行業有哪些發展機遇?面臨著哪些挑戰?代餐產業相關規劃和政策導向是什么?代餐產業發展環境和產業鏈招商策略應當如何制定等?

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