吳亞楠
糖果行業作為零食產業的重要組成部分，近年來保持著穩定的增長態勢。隨著全球經濟的發展和消費者購買力的提高，糖果市場規模逐年擴大。特別是在一些發展中國家，糖果市場的增長潛力巨大。
消費者對于糖果的需求日益多樣化，他們不僅關注糖果的口感和品質，還越來越注重糖果的健康和營養價值。例如，無糖、低糖、有機、功能性糖果等健康型糖果受到越來越多消費者的青睞。同時，隨著消費者對于個性化需求的提升，定制型糖果也逐漸成為市場的新寵。
根據中研普華研究院撰寫的《2024年版糖果產業規劃專項研究報告》顯示：
糖果行業產業鏈、發展趨勢
中國是人口大國，消費者眾多，截止2022年末中國人口數量達141175萬人，另外，近年來中國經濟飛速發展，居民人均食品煙酒支出逐年攀升，2021年中國居民人均食品煙酒支出達7481元，在消費升級趨勢下，消費者的健康觀念加強，近年來中國糖果人均消費量有所下滑，2021年中國糖果人均消費量降至1.94千克/人。
糖果產業鏈較為完整，其產業鏈上游行業主要包括糖、淀粉、乳制品等原材料以及食品添加劑、食品包裝材料等;中游主要為糖果生產，產品包括硬質糖果、硬質夾心糖、乳脂糖果、凝膠糖果等;行業下游為銷售環節，通過如商超、便利店、電商平臺等多種渠道進行銷售，最終銷往終端消費者。
糖果行業上游主要包括糖料、輔料、加工設備等，中國糖料種植歷史悠久，2022年中國糖料播種面積共計1470千公頃，糖料產量完成11236.45萬噸，近年來中國糖料產量維持在11000-12600萬噸之間，上游產業穩步發展，為糖果行業發展打下扎實的基礎。
近年來全球糖果消費規模保持持續增長的態勢，2022年全球糖果行業市場規模達1161.5億美元，其中，歐洲約占0.17%，北美約占22.11%，亞太約占41.56%，頭部企業主要包括美國的瑪氏、意大利的費列羅、美國的億滋、日本的明治、美國的好時、瑞士的雀巢、瑞士的瑞士蓮、日本的格力高、德國的哈瑞寶、意大利的不凡帝范梅勒等等。
全球糖供應缺口預計將減少至33萬噸，較上季度預估的211萬噸有明顯下降，主要原因是巴西產量創紀錄新高。然而，市場機構Datagro預測，2024/25榨季巴西甘蔗產量將同比減少9.8%，甘蔗單產降至78.8噸/公頃，糖產量減少4.8%至4045萬噸。盡管如此，印度和泰國糖產量有望恢復，全球糖供應預計將過剩190萬噸。與此同時，中國糖業協會數據顯示，2023/24榨季截至2月底，全國產糖量同比增加3.48萬噸，銷糖量同比增加41.37萬噸。國內市場鄭糖消費強于供應，市場震蕩偏強。
國際糖業組織(ISO)數據顯示，全球糖供應缺口預計將減少至33萬噸，較上季度預估的211萬噸有明顯下降。主要原因是巴西產量創紀錄新高。2023/24年度，全球糖產量預計為1.7988億噸，消費量為1.8022億噸。
市場機構Datagro預測，2024/25榨季巴西中南部甘蔗產量將同比減少9.8%，至5.92億噸。甘蔗單產降至78.8噸/公頃，糖產量減少4.8%至4045萬噸。盡管如此，印度和泰國糖產量有望恢復，全球糖供應預計將過剩190萬噸。
隨著消費者對健康和營養的關注日益提高，糖果行業可能會進一步向健康、無糖、低糖、有機和功能性糖果方向發展。這種趨勢將促使糖果企業更加注重產品的研發和創新，以滿足消費者對健康的需求。
消費者需求的多樣化，個性化、定制化的糖果可能會成為新的市場熱點。消費者可以根據自己的口味、營養需求甚至特殊場合定制糖果，這將為糖果行業帶來新的增長機遇。
糖果行業的產品創新是推動行業發展的重要動力。近年來，糖果企業不斷推出新品種、新口味、新包裝的糖果產品，以滿足消費者的不同需求。同時，一些企業還積極探索將糖果與其他食品、飲品進行跨界融合，開發出更具創意和吸引力的新產品。
未來糖果行業的發展將呈現以下趨勢：一是健康化趨勢，隨著消費者對健康飲食的關注度提高，健康型糖果將逐漸成為市場的主流;二是個性化趨勢，消費者對于個性化需求的提升將推動定制型糖果的發展;三是數字化趨勢，隨著互聯網的普及和電商的興起，糖果企業將更加注重線上渠道的拓展和數字化轉型。
在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。中研網撰寫的糖果行業報告對中國糖果行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。
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