啤酒行業現狀發展投資潛力分析

啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵釀制而成的酒精飲料。

啤酒可根據工藝分類為純生啤酒、干啤酒、全麥芽啤酒、黑啤酒等。可根據酵母分為頂部發酵啤酒和底部發酵啤酒。可根據色澤分為淡色啤酒、濃色啤酒和黑啤。從啤酒產品上來說，市場上多數啤酒的釀造工藝較為接近，產品存在嚴重同質化。

為確保啤酒行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解啤酒行業的發展態勢，以及創新前沿熱點，進而賦能啤酒從業者搶跑轉型賽道。

我國啤酒銷售渠道以線下渠道為主，2020年啤酒線下渠道占比為88.90%，線上占比僅有11.10%。但是，由于餐飲、酒吧等線下消費場景近年受到影響，也導致了啤酒銷量進一步疲軟。2020年和2021年，我國規模以上企業啤酒銷量分別為3411萬千升和3562.4萬千升。

隨后產量經歷了7年的下跌，2020年產量僅3411.11萬千升。2021年至2022年，中國啤酒行業產量止住跌勢，產量逐漸回升，但回升幅度較小。2019年，我國啤酒行業總消費量3796.3萬千升，當年產銷率99.18%。2018年我國啤酒行業總消費量3855.8萬千升，當年產銷率98.57%。我國啤酒行業基本已達到產銷平衡。目前啤酒行業的供給能力已經完全能覆蓋消費能力，中低端市場的數量、價格競爭已經不再能為企業帶來有效利潤，產業結構升級，高端化產品推出將是趨勢。

當然，隨著外部市場環境的好轉，餐飲、酒吧等線下消費場景會逐漸復蘇，但如果不能持續優化和豐富啤酒品牌的市場定位和目標消費群體，線下消費場景帶來的啤酒產業復蘇是有限的。其實，隨著消費結構的變化，不同檔次的啤酒市場，增速正在拉開距離，按照價值計算，高端啤酒市場規模年復合增長率遠超過行業平均值。

近幾年，消費者對于高質量啤酒產品的需求不斷增加。為滿足消費者高質量的消費需求，龍頭企業相繼深度布局高端市場，搶占中高端市場的份額。百威亞太是中國啤酒高端品牌的引領者。其他四家龍頭企業的營業收入均顯示出了高端產品的營業收入占比逐漸上升。重慶啤酒一直布局于中高端市場，其中細分的高端市場，其營業收入占比從2018年的15.99%，上漲至2022年的34.65%，高端啤酒產品營收占比五年間翻倍。青島啤酒喝燕京啤酒的中高端營收占比均處于上升模式。華潤啤酒作為中國啤酒的第一梯隊，產業結構高端化的表現并不理想，2022年，中高端啤酒占比僅12.60%。

根據中國酒業協會數據，中國啤酒行業CR5已突破至92%，行業高度集中，外資企業在中國啤酒市場占據了約30%的市場份額，百威等外資企業在中國高端啤酒市場地位強勢。

啤酒行業市場投資機遇分析

春節前，重慶啤酒也出爐了2023年業績快報，與珠江啤酒類似，去年重慶啤酒營收、凈利潤也均實現了微增：營收同比增長5.53%至148.15億元，凈利潤同比增長5.78%至13.37億元。

據國家統計局數據顯示，2023年1—12月，中國規模以上企業啤酒產量3555.5萬千升，同比增長0.3%。

重慶啤酒表示，面對外部宏觀經濟影響和競爭更加激烈的啤酒市場狀況，公司仍然保持了增長態勢，2023年銷量優于行業水平，同比增長4.93%，得益于多元化的品牌組合及有效的定價策略，營業總收入增長5.53%。其次，公司持續推進供應網絡優化項目、組織結構優化項目及運營成本管理項目帶來的節約，抵消了大宗商品價格上漲帶來的部分不利影響。最后，公司持續加大市場投入，廣告及市場費用較2022年增長。

啤酒市場調研如何?中研研究院對該行業作了詳盡深入的分析，是企業進行市場研究工作時不可或缺的重要參考資料，同時也可作為相關機構進行潛力分析、發展分析、投資分析等研究工作時的參考依據。更多行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2023-2028年中國啤酒行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》。