代餐輕食行業投資潛力及發展預測：個性化與定制化逐漸成新趨勢

近年來人們追求健康的觀念也越來越明晰，少油少鹽的健康飲食理念，成為輕食行業發展的推動力。據近30多年來食物與營養調查發現，國人的烹調油和脂肪攝入量一路走高。而輕食的烹調方法避免了油煎、油炸和爆炒。

據悉，輕食行業前景廣闊，星巴克、麥當勞等巨頭也紛紛加入輕食行業賽道。

代餐輕食市場規模不斷擴大，線上代餐行業的整體市場規模連年保持高速增長。隨著消費者健康意識的提高和飲食觀念的轉變，代餐輕食市場有望繼續保持快速增長的態勢。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國代餐輕食行業投資潛力及發展前景預測研究報告》顯示：

代餐輕食行業投資潛力及發展預測

輕食簡單來說就是“三低兩高”的餐食，低熱量、低脂肪、低鹽，高蛋白、高膳食纖維。而如今的代餐更多意義上不再是上述的日常代餐，逐步向功能性代餐轉變。消費者在選擇上更注重營養、瘦身減脂以及口味的多種考量。

越來越多的當代青年，尤其是女性，對于個人管理愈發重視。傳統的節食很容易造成饑餓感，很難做到“吃不胖”的期望。而輕食代餐的出現迭代，就逐步滿足了當代年輕人的需求。

其中，全麥面包作為減肥人士主食的代表，在各個電商平臺、社交傳媒等掀起一股熱風。田園主義和七年五季品牌的呼聲也開始此起彼伏。相同的是，全麥面包、歐包、吐司等都作為品牌主打商品，商品的價格也相對平均，兩者不相上下，只有通過轉化率高的電商直播平臺脫穎而出才能快速在市場占領一席之地。

消費者對代餐輕食的需求主要集中在體重管理、健康營養和方便快捷等方面。隨著生活水平的提高，人們對健康的重視程度越來越高，代餐輕食作為一種健康、便捷的飲食選擇，受到了越來越多消費者的青睞。

為了滿足消費者的多樣化需求，代餐輕食企業不斷推出創新產品，提升產品的差異化。從產品類型來看，代餐輕食產品呈現出便攜性提升、正餐零食化、還原日常飲食口感等趨勢。政府對健康產業的支持力度不斷加大，為代餐輕食行業的發展提供了良好的政策環境。同時，相關標準和規范的出臺也為行業的健康發展提供了保障。

綜上所述，代餐輕食行業具有廣闊的發展前景和巨大的市場潛力。

市場規模持續增大

輕食作為健康潮流行業，更是得到了迅猛發展。火爆的市場背后必然是激烈的品牌競爭。

近年來，我國輕食代餐企業新增數量一直呈現雙位數增長，如2021年前九個月就新增4300家企業。天眼查顯示，目前我國有超過8000家狀態為在業、存續、遷入、遷出的輕食代餐相關企業。

中國餐飲大數據有關研究機構發布《2021中國輕食沙拉行業投資決策分析報告》顯示，2020年全國輕食門店新開店5792家，關店3985家。輕食是少數幾個在疫情期間門店數還能保持增長的餐飲品類之一;該報告還顯示，2020年中國輕食沙拉消費者規模達到1180萬人。

據艾媒咨詢數據，國內輕食代餐行業市場規模2021年較2020年同比增長95.6%。預計2022年中國輕食市場規模會達到1200億元。

代餐輕食行業發展趨勢分析

代餐輕食行業近年來呈現出蓬勃的發展態勢，并展現出多個明顯的發展趨勢。

首先，健康與營養成為了行業發展的核心驅動力。隨著消費者對健康飲食的關注度不斷提高，代餐輕食產品也在逐步向健康與營養方向轉型。產品的設計更加注重營養均衡，滿足消費者對于低脂、低糖、低卡、富含蛋白質和纖維素等健康元素的需求。這種趨勢不僅反映了消費者對于健康飲食的追求，也體現了代餐輕食行業對于健康飲食文化的推動。

其次，便攜性提升和正餐零食化是行業發展的另一重要趨勢。隨著生活節奏的加快，消費者對于飲食的便捷性要求也越來越高。代餐輕食產品通過提升便攜性，使得消費者可以隨時隨地享受到健康飲食。同時，正餐零食化也滿足了消費者在不同場合和時間段對于飲食的需求，使得代餐輕食產品更加靈活多變。

此外，還原日常飲食口感也是代餐輕食行業發展的重要方向。通過不斷改進生產工藝和配方，代餐輕食產品在口感上已經越來越接近日常飲食，使得消費者在接受度上有了更大的提升。這種趨勢不僅有助于擴大代餐輕食的消費群體，也有助于提升行業的整體競爭力。

同時，個性化與定制化也逐漸成為代餐輕食行業的新趨勢。隨著消費者需求的多樣化，代餐輕食企業開始提供個性化的飲食方案，滿足不同消費者的需求。這種定制化服務不僅提升了消費者的滿意度，也為企業帶來了更多的市場機會。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。中研網撰寫的代餐輕食行業報告對中國代餐輕食行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

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