菜籽油行業市場深度調研分析

我國是全球菜籽油第一生產大國和消費國。油菜作為國內第二大食用油來源，可利用南方廣泛的冬閑田種植，不與水稻等主要糧食爭地，還可滋養地力，在擴大種植規模上具有更大的發展空間和潛力，如能持續提高單產和含油量，我國菜籽油產量可實現倍增，對緩解食用油供需矛盾將大有裨益。

菜籽油和花生期權合約正式在鄭州商品交易所掛牌交易。這為菜籽油、花生產業鏈企業提供了更加豐富的風險管理策略，服務油脂油料產業高質量發展，也對保障國家油脂油料穩定供給具有重要意義。

當前，外部經濟形勢依舊復雜多變，穩住農業發展基本盤對穩宏觀經濟大盤具有特殊重要意義。油脂油料安全是國家糧食安全的重要組成部分，是關系我國經濟發展和社會穩定的全局性重大戰略問題。花生是我國自給率最高的大宗油料作物，菜籽油是我國消費量與進口量第二大的植物油品種，是油脂油料板塊的重要組成部分。2022年中央一號文件明確提出，要多措并舉提升油料產能。

為確保菜籽油行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解菜籽油行業的發展態勢，創新前沿熱點，進而賦能菜籽油從業者搶跑轉型賽道。

中國食用植物油行業的品種較為豐富，主要有大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、葵花籽油以及芝麻油、油茶籽油、米糠油、亞麻籽油、玉米油、紅花籽油等，其中，棕櫚油主要從馬來西亞和印度尼西亞進口，橄欖油則主要從西班牙等地中海國家進口。

根據USDA數據統計，2020年大豆油和菜籽油消費量占比分別為43.10%和22.10%，可見，從中國食用植物油的產品消費結構來看，大豆油和菜籽油已成為消費主力。菜籽油的脂肪酸結構是人體消化吸收最好的，人體對菜籽油的吸收率可達到99%。菜籽油的油酸含量僅次于橄欖油和茶籽油，橄欖油和茶籽油使普通消費者望而卻步，而菜籽油卻是性價比之王。菜籽油屬于風味油種，特別是小榨濃香工藝的的菜籽油，香味獨特。純正的菜籽油的顏色金黃透亮，是川菜等經典菜系的黃金搭檔。

數據顯示，2013-2022年，中國菜籽油市場規模整體呈現出先下降后上升的趨勢。2019年以來，在需求量與價格的共同影響下，國內菜籽油市場規模快速增長。2022年我國菜籽油市場規模達到1078.9億元，同比增長10.2%。

油脂油料板塊具有產業鏈條長、參與主體多、市場化程度高等特點。近年來，受全球流動性充裕、新冠肺炎疫情反復、境內外主要油籽產區產量波動等因素影響，油脂油料市場波動幅度進一步加大，產業企業生產經營中面臨的不確定性和復雜性更為突出，產業企業個性化避險需求越發強烈。

中糧油脂控股有限公司油脂業務部總經理周吉帥認為，在當前油脂油料市場波動加劇的背景下，單獨依靠期貨工具已不能完全滿足企業風險管理的需要，期權的上市將為產業鏈上下游企業提供更加豐富的貿易定價和套保工具，幫助現貨企業更加合理有效地管理市場風險，有利于提高現貨企業經營規模。

據悉，菜籽油和花生相關期貨合約上市以來，市場運行總體平穩，產業客戶參與廣泛，功能作用發揮較好。菜籽油和花生期權上市后，可與現有期貨期權品種形成合力，進一步滿足實體企業個性化和精細化風險管理需求。此外，期權作為非線性的風險管理工具，還能夠通過與相應期貨品種形成聯動，進一步增強期貨市場韌性，促進期市功能有效發揮。

2022/23年(7月)全球菜籽油產量為30.74百萬噸;消費量為30.08百萬噸。其中2022/23年(7月)全球菜籽油進口數量為6.36百萬噸，全球菜籽油出口數量為6.54百萬噸。中國油菜生產近年有很大發展，畝產量不斷提高。菜籽油產量約占植物油產量的1/3以上。除主要產區長江和珠江流域外，其它地區也在大力發展油菜種植，因為它可利用冬閑地種植，不與大田作物爭地。2021年中國菜籽油消費量為8250千公噸，同比增長0.7%;菜籽油產量為6435千公噸，同比增長3.1%。

人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%，因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。我國菜籽油需求量較大，一直進口數量大于出口數量。2021年中國菜籽油進口數量為1350千公噸，同比下降42.9%;菜籽油出口數量為2千公噸，同比下降60%。2022年7月，中國菜籽油價格為11905元/噸;同比增長率為12.61%，增速低于平均值27.939%, 增速承壓。

菜籽油行業市場機遇分析

2023年，中國菜籽油市場規模已突破百億元大關，同比增長保持在6%左右。這一增長主要得益于消費升級和健康飲食的普及。政府對農業的支持也推動了菜籽油產業的發展。然而，市場上菜籽油的品質參差不齊，價格波動較大，消費者對產品的選擇更加挑剔。

預計未來幾年，中國菜籽油市場將繼續保持穩定增長。一方面，消費者對健康飲食的關注度提高將推動菜籽油市場的需求;另一方面，農業技術的進步將提高油菜種植的產量和品質，降低生產成本。此外，政府對農業的支持也將為菜籽油產業的發展提供政策保障。

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